Бышырылган уйдун боорунун рецепти: сүттө, каймакта, пияз жана сабиз менен

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Уйдун боору В витаминдеринин жана башка пайдалуу заттардын эң мыкты булагы. Бул биздин менюбузда болушу керек. Сиз жөн гана туура тамак жасаганды билишиңиз керек. Биздин макалада уйдун боорун кантип даамдуу жана жумшак бышыруу керектиги жөнүндө сөз кылгыбыз келет, ошондо ал бардык үй-бүлө мүчөлөрүнө жагат.

Сүткө бышырылган боор

Боор өзгөчө продукт, ал тамак бышыруу учурунда бузулуп, же тескерисинче, андан даамдуу тамак жасай аласыз. Сиз жөн гана кичинекей трюктарды билишиңиз керек. Сүткө бышырылган уйдун боору укмуш жумшак жана назик. Аны даярдоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

1. Стакан сүт.
2. ½ килограмм уйдун боору.
3. Бир эки тиш сарымсак.
4. Эки пияз.
5. Туз.
6. 1/3 чыны суу.
7. Терилген калемпир.
8. Өсүмдүк майы.
9. Үч аш кашык ун.

Тамак бышыруу рецепти

Сүткө бышырылган уйдун боорунун рецептин жасоо оңой. Даярдоону баштоодон мурун, боорду даярдоо керек. Аны пленкалардан жана веналардан тазалоо керек, андан кийин ар бири үч бөлүккө бөлүнүп, эки тараптан уруп-сабылып, кубиктерге кесилиши керек. Андан кийин ар бир бөлүгүн унга салып, өсүмдүк майы куюлган көмөч казанга жөнөтүңүз.

Боорду эки жагы кызгылт түскө чейин куурса. Эми көмөч казанга суу куюп, ал кесимдерди жарымын жаап тургандай кылып, үстүнө шакекчелерге кесилген пиязды жайып койсоңуз болот. Боорду бир-эки мүнөт бышырыш керек, андан кийин аны оодаруу керек. Бөлүктөр акырындык менен күрөң түскө ээ болот. Андан кийин, боорду толугу менен жаап тургандай, көмөч казанга сүт толтуруңуз. Сүттүн ордуна каймакты колдонсо болот, бирок аны суюктук менен бир аз суюлтуу керек. Идиштеги аралашма кайнай баштаганда, күйүп кетпеши үчүн аралаштырып баштоо керек. Боор карарып, шорпого окшош болуп калган учурда, калемпир, туз кошуп, андан кийин беш мүнөткө капкагын жаап койсо болот. Андан кийин пресс аркылуу өткөн сарымсак кошууга болот. Пияз кошулган даяр уйдун боору ачык күрөң түскө ээ жана жарым-жартылай соус менен капталган. Анын ичи абдан назик жана ширелүү. Балким, ушундай уйдун боорунун (бышырылган) рецепти сиздин табитиңизге жараша болот жана гарнирге сонун кошумча бышырганды үйрөнүүгө жардам берет.

Пияз жана сабиз менен боор: ингредиенттер

Пияз жана сабиз менен бышырылган уйдун боору даамдуу жана пайдалуу тамак. Анын үчүнтамак даярдоо үчүн биз алышыбыз керек:

1. Бир сабиз.
2. килограмм боор.
3. Бокал сорпо.
4. Үч аш кашык ун (аш кашык).
5. Эки пияз.
6. чай кашык шекер.
7. Өсүмдүк майы.
8. Туз.
9. ½ чай кашык паприка.
10. Бир чай кашык карри.

Сабиз жана пияз менен бышырылган уйдун боорунун рецепти

Боорду эритип, пленкалардан тазалап, анан жууп, кесиңиз. Ар бир бөлүгүн туздап, унга малып, андан кийин катуу отто бир кабык пайда болгонго чейин куурулган болушу керек. Андан кийин, сиз пияз жана татымал менен сабиз кошууга болот. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, өсүмдүк майын кошуңуз.

Сабиз алтын болуп, пияз тунук болуп калганга чейин боорду кууруу керек. Андан кийин мунун бардыгын сорпону менен куюп, аралашма кайнагандан кийин жай отто кеминде беш мүнөт кайнатуу керек. Жашылчалар менен бышырылган уйдун боорунун бул рецептин аткаруу абдан жөнөкөй жана бышыруу көп убакытты талап кылбайт.

Сметанадагы боор: ингредиенттер

Даамдуу жана жумшак уйдун боорун кантип бышыруу керектиги жөнүндө маекти улантуу менен, сөзсүз түрдө каймак кошулган рецептти эстен чыгарбоо керек. татымал менен соус даяр тамак адаттан тыш жагымдуу жана ачуу даам берет. Рецептти жандандыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алыңыз:

1. Беш аш кашык каймак (аш кашык).
2. Бир пияз.
3. Бир эки тиш сарымсак.
4. Жарым килограмм боор.
5. Стол кашыкун.
6. Өсүмдүк майы.
7. ½ чай кашык мускат жаңгагы.
8. Бир чай кашык укроп (жаңы же кургатылган).
9. Туз.
10. Бир чай кашык таттуу паприка.
11. Терилген калемпир.
12. ½ чай кашык кориандр.

Боорду каймакка бышыруу

Боорду пленкалардан тазалап тамак бышыруу үчүн даярдайбыз. Процессти мүмкүн болушунча жөнөкөйлөтүү үчүн, буюмдун үстүнө кайнак суу куюп койсоңуз болот, андан кийин пленка көйгөйсүз бөлүнөт. Андан кийин боорду тилимдерге бөлүп, ысытылган табага салабыз. Суюктук толугу менен бууланганга чейин, азыктар күйүп кетпеши үчүн, дайыма аралаштыруу менен бышырыңыз. Андан соң өсүмдүк майын, сарымсак, пияз, укроп жана бардык жыпар жыттуу заттарды (азырынча туз, мурч кошпоңуз). Бардык ингредиенттерди беш мүнөт кууруу. Албетте, сиз татымалдардын күйөрмандары болбосоңуз, анда алар рецепттен алынып салынышы мүмкүн. Андан кийин жүз миллилитр суу кошуп, кайнатып, капкагын жаап коюңуз.

Кеминде он мүнөт кайнатуу керек, андан соң боорго каймак, туз жана мурч кошулат. Унду жарым стакан сууга аралаштырыңыз. Бирок шишкебек болбошу үчүн муну жасоо керек. Алынган эритме боорго куюлат. Андан кийин, абдан жай отто, тынымсыз аралаштырып, соус коюуланганга чейин бышырып. Тамакты он беш мүнөт демдеп коюу керек, андан кийин аны дасторконго коюуга болот. Бүт үй-бүлө бул жумшак уйдун боорун жакшы көрөт. Айрыкча, шишкебек абдан пайдалуу болгондуктан.

Сметанадагы уйдун боору: жай меште рецепт

Үй кожойкелери үчүнмультиварка ээлерине, биз аны менен боорду бышыруу үчүн рецепт сунуштайбыз.

Ингредиенттер:

1. Бир лампочка.
2. Бир сабиз.
3. 0, 6 кг боор.
4. Үч аш кашык өсүмдүк майы (аш кашык).
5. Ун.
6. Кемпир, туз.

Сметана соусу үчүн:

1. ½ чай кашык горчица.
2. Төрт аш кашык каймак (аш кашык).
3. Сарымсак тиштери.
4. ½ чай кашык кургак петрушка жана укроп.
5. Бир стакан каймак же сүт.
6. Кемпир, туз.

Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчелерге кесүү керек. Сабизди сүргүчтөн өткөргүлө (көбүнчө чоң). Биз боорду жууп, пленкалардан тазалап, майда бөлүктөргө бөлөбүз. Унду туз жана мурч менен аралаштырып, анан аралашмага боорду тоголоктоп саласыз.

Мультиваркердин идишине майды куюп, “Бышыруу” режимин тандаңыз. Ошол эле учурда, биз даярдоо убактысын койду - кырк мүнөт. Жай мешке бир-эки мүнөт жылытып, андан кийин гана боорду ысытылган майга салуу керек. Он мүнөт бышырабыз, аралаштырууну унутпайбыз. Андан кийин сабиз менен пиязды кошуп аралаштырабыз. Дагы он мүнөттөн кийин каймак соусун куюп, даярдоону улантабыз (аралаштыра бериңиз). Программа аяктагандан кийин ысытууну өчүрүп, капкагын жабыңыз. Даяр болгон тамакты беш мүнөткө жакын демдеп коюу керек.

Сметана соусун даярдоо үчүн сүзмө менен сарымсакты аралаштыруу керек, пресстен өтүп, горчица, ашкөк, туз, мурч. Анан дагы каймак жесүт жана аралаштырып. Соус даяр.

Дагы бир жай бышыруучу рецепт: ингредиенттер

Бул рецепт жөнөкөй, анткени ал тамак жасоого кожоюндун азыраак катышуусун талап кылат. Эмне үчүн мультиваркилер жакшы.

Ингредиенттер:

1. Килограмм боор.
2. Сметана стакан.
3. Стакан суу.
4. Үч пияз.
5. Үч аш кашык ун (аш кашык).
6. Бир сабиз
7. Кант кашык (чай).
8. Терилген калемпир.
9. Өсүмдүк майы.
10. Туз.

Боорду жай меште бышыруу

Адегенде боорду тазалап, сууга чылап коюу керек (бир саатка жакын). Андан кийин бөлүктөргө кесип. Пиязды ичке жарым шакекчелерге туурайбыз, сабизди сүртөбүз. Мультиваркердин идишине май куюп, ысытыңыз. "Бышыруу" режиминде пияздын боорун кууруп, сабизди жыйырма мүнөт кууруңуз.

Андан кийин татымалдарды, ун, сууну аралаштырып, ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, боорго толтурабыз. "Өчүрүү" режимин коюп, бир сааттан кийин каймак кошулган тамак даяр болот.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Боор – бул абдан көп тараптуу фастфуд продукты. Андан жасалган тамактар даамдуу жана пайдалуу. Мындан тышкары, боор этке альтернатива болуп саналат жана кээ бир касиеттери боюнча сапаты боюнча андан да ашып кетет. Анын жардамы менен алар кандын гемоглобинин көтөрүшөт. Бирок, мындай максаттар үчүн бир гана жаңы уйдун боорун колдонуу зарыл экенин эстен чыгарбоо керек. Тилекке каршы, тоңдурулган продукт аз колдонулат.

Боорду сатып алуу баалууаз пленкалар жана идиш дубалдары бар даана тандоо. Сапаттуу продукт ийкемдүү жана ширелүү, кочкул кызыл түскө ээ. Боор жумшак болушу үчүн аны сууга, сүткө чылап, кургак горчица менен майлап койсо болот. тамак-аш даярдоо эрежелери жөнөкөй. Боорду жай отто бышырыш керек, ал ашыкча кургап калуудан коркот, эң аягында туздап коюш керек.

Боор ден соолукка пайдалуу жана аш болумдуу болгондуктан, аны чоңдор гана эмес, балдар да ичиши керек. Ал эми балдар аны дайыма эле жей бербейт. Бирок, эгер сиз каймак соусу же сүтү бар туура рецептти тандасаңыз, соустун ичине жамынган даамдуу жана назик боор балдарга жагат.

Арткы сөздүн ордуна

Биздин макалада уйдун бооруна бышырылган эң кызыктуу рецепттерди карап чыктык. Деликатес продуктусу туура бышырылганда укмуш даамдуу жана пайдалуу болот. Биздин рецепттерибиздин бири сизге жагат жана продукт тандоо боюнча кеңештерибиз пайдалуу болот деп үмүттөнөбүз.