Сода бышыруу: курамы, ингредиенттери, кадам-кадам рецепт, нюанстар жана тамак бышыруу сырлары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаныңыз чайга таттууларды талап кылганда жана сиз таттууга баруудан жалкоо болсоңуз, аларды абадай кондитердик токочтор менен алмаштырсаңыз болот. Тажрыйбалуу үй ээлери жана кулинардык чеберлер содага жеңил куймактарды кантип тез жана даамдуу бышыруу керектигин айтып беришти. Бышыруучу порошокту эң сонун алмаштыруучу бул ак ингредиент куймакты үлпүлдөтүп, оозуңузда эрийт.

Жумуртка кошпостон этап-этабы менен рецепт

Ашпаздар окурмандарга айран куймактарынын жөнөкөй рецептин сунушташат. сода жана камыр туура пропорциялары менен, алар ого бетер кереметтүү болуп калат. Мындай "үлпүлдөктөрдү" алууда … тоок жумурткасынын толук жок болушу чоң роль ойнойт.

Талап кылынган товарлар:

• бир жарым стакан муздак эмес йогурт 2% май;
• жарым чай кашык сода (балким бирден);
• чай кашык кум шекер (бир жарым болушу мүмкүн);
• бир аз туз;
• бир жарым чыны ун.

Камыр жууруу процесси:

1. Айранды терең идишке куюп, сода кошобуз. Бул компоненттин жардамы менен көбүк алынат, анын аркасында бышырылгантолмоч бышыруучу. Ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз.
2. Гранулдашкан кантты, тузду куюп, ун салыңыз. Камырды жакшылап аралаштырыңыз, бирок өтө узун эмес, антпесе бүдүрчөлөр пайда болуп, ал укмуштуудай консистенция иштебейт.

Куурулган куймак:

1. Каманды өсүмдүк майы менен ысытыңыз.
2. Орточо отту тууралаңыз.
3. Камырды бир аш кашык менен жаябыз, ошентип блинчиктердин арасы алыс болсун.
4. Эки столдогу пончиктерди кызарганча кууруп коюңуз.
5. Блиндерди чоң тарелкага салыңыз.

Сервис: Кефирге порция-бөлүмгө жайылып даярдалган таттуу куймак. Кааласаңыз, сүзмө жана кант соусун же бал менен тамчылатыңыз. Соус үчүн жакшы вариант кыям же даамдуу кыям болот.

Жумуртка ыкмасы

Сода бышыруучуларды да ушинтип даярдаса болот. Алар биринчи версиядагыдан кем калышпайт.

1. Камырга 250 мл кефир керек, ал 40 мл суу менен аралаштырылат. Массаны отко бир аз ысытыңыз.
2. Башка идишке жумуртканы куябыз, бир жарым чай кашык туз салып, 3 аш кашык салабыз. л. кумшекер. Аралаштыруу.
3. Андан кийин аралашмага жылытылган айранды куюп, көбүк пайда болгончо баарын кайра аралаштырабыз.
4. Электен өткөрүлгөн унду кошуп, түймөк болуп калбай жууруйбуз.
5. Аятыргыч тийүү - бир жарым чай кашык сода.
6. Консистенцияны эки тарабын кууруп, ысытылган табага май куюп, 2-3 мүнөткө куурабыз.

ДаярСода кошулган кефирге блинчиктерди жыпар жыттуу кара чай менен кошуп ысык жеген жөн.

Сүт менен рецепт

Бул ыкманы ар кандай диетанын жана арыктоо модасынын каршылаштары баалашат. Мындай газдалган куймактарды жасоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• бир стакан жылуу сүт;
• 3 аш кашык. л. кант;
• 2 тоок жумуртка;
• 3 аш кашык. л. камыр үчүн өсүмдүк майы жана куурууга бир аз;
• бир чымчым туз;
• чай кашыктын учунда сода;
• сода төлөш үчүн уксус;
• 250 г ун.

Блин бышыруу кадамдары

1. Биринчиден жумуртканын сарысын агы менен ар кандай идиштерге бөлүү керек.
2. Сарысы бар идишке кум шекерди кошуп, бир тектүү масса пайда болгончо аралаштырабыз.
3. Сүт куюп, туз себелеп, күн карама майын кошобуз. Бардык компоненттер аралашууну токтотпойт.
4. Бир стаканга бир аз сода куюп, аны бир чай кашык уксус менен өчүрүңүз.
5. Негизги аралашмага өчүрүлгөн сода кошуңуз.
6. Унду акырын кошуп, камырдын тыгыздыгына көңүл бурабыз. Шишиктерден сактаныңыз.
7. Жумуртканын агын чалып, ун аралашмасына кошуп, жакшылап аралаштырабыз.
8. Көө казанды ысытып, бир аз май куюп, даамдуу жана абасы бар куймактарды кууруп баштаңыз.

Үйдөгүлөрдү же конокторду чайга чакырып, кызыл куймактын даамын татып көрүү гана калды.

Соус менен ветчина жана сыр куймактары

Даамдуу сода куймактарын десерт катары гана эмес, туздуу түрүндө да берсе болот, мисалы, ветчина жана катуу сыр менен. Бул ыкма үйдө сөзсүз түрдө байкалбай калбайт.

1. Бир стакан сүттү ысытыңыз.
2. Камыр жууруш үчүн 2 жумуртка, туз жана кара мурч менен татымал аралаштыруу керек.
3. Даяр сүт жана жарым чай кашык сода кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
4. 160 грамм эленген унду себелеп, коюу болгончо жууруйбуз.
5. Кичи квадраттарга майдаланган ветчинаны кошуңуз.
6. Салмагы болжол менен 95 грамм болгон майда теркадан өткөн сырды кошуңуз.
7. Содадагы куймактын назик даамы камырга кошулган көк чөптөрдү сонун толуктайт. Майдаланган петрушка өзгөчө органикалык түрдө "турат" жана ал жаңы да, кургатылган да болушу мүмкүн.
8. Массаны 5 мүнөт тыныктырып, андан соң көмөч казанды ысытып, кабактын астындагы содага үлпүлдөк куймактарды орточо отто кууруп баштаңыз.

Соусту даярдоо:

1. Кадимки майлуу каймакка сарымсак тиштерин сыгыңыз.
2. Паприка менен татымалдаштырыңыз.
3. Майда тууралган көк финканы кошуңуз. Ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Сейлөө процесси: блинчиктерди бөлүктөргө бөлүп, үстүнө эң назик каймак соусу менен жаап коюңуз.

Шоколад варианты

Бул газдалган бышыруу рецепти өзгөчө балдарга жана таттуу тамакты жакшы көргөндөр үчүн жагат.

1. Биринчиден, тереңдеп алыш кереккөп ирмелдөө үчүн табак.
2. Камырды даярдоого 5 мл лимон ширесин кошуп, үч аш кашык кант, эки стакан кефир кошулат. жумуртка жөнүндө унутпа. Бул бир гана нерсени талап кылат.
3. Негизги ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
4. 4 аш кашык какао порошок жана 1/4 чай кашык сода кошуңуз.
5. Акырындык менен ун кошо баштаңыз, ага 300 грамм керек болот. Консистенцияны сөзсүз түрдө аралаштырыңыз, антпесе ал кесектерге "чабуул" болот. Эң тез жана ыңгайлуу аралаштыруу үчүн, блендерди колдонсоңуз болот.
6. Эми даамдуу куймактарды кууруу мезгили келди. Бул үчүн чоң отту колдонуу жакшы.
7. Жек көргөн май тамчылары таасирди бузбашы үчүн, пайда болгон кулинардык чыгарманы салфеткага которуу сунушталат.

Ошол эле учурда ашканадан үйдөгүлөр туруштук бере албаган жыт келип жатат. Сода кошулган кефирдеги шоколад куймактары унутулгус даамы менен коноктордун жүрөгүн багынтат. Мындай таттуулар балдардын майрамына, бир чыны чай үстүндөгү сүйкүмдүү чогулуштарга, жылуулук жана жайлуулукка толгон үй-бүлөлүк эртең мененки тамактарга ылайыктуу.