Колбаса жана сыр менен булочка: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдө жасалган торт дайыма дүкөндөгү азыктардан даамы, жыты жана булочканын көрктүүлүгү менен айырмаланат. Бүгүнкү күндө дүйнөдө булоч, пирог, пицца жана башка көптөгөн нерселерди оңой даярдоого мүмкүндүк берген жүздөгөн эң түрдүү рецепттер бар.

Бүгүнкү макалада колбаса, козу карын, сыр жана жашылчалар кошулган булочкалардын эң кызыктуу жана тез рецепттери жөнүндө сүйлөшөбүз. Мындан тышкары, сиз идеалдуу үй токочторду жасоонун бардык сырларын жана нюанстарын үйрөнөсүз. Продукцияларды кантип туура даярдоону, камырды кантип жууруп, даяр булочканы кооздоону айтып беребиз. Бул булочкаларды үйдө, мектепте же жумушта тез тамак катары колдонсо болот.

Колбаса жана сыр кошулган булочкалардын рецепти

Талап кылынган товарлар:

• тазаланган суу - 200 грамм;
• сүт - 100 грамм;
• буудай уну - 500 грамм;
• тоок жумурткасы - 1шт.;
• туз - бир аз чымчым;
• гранулдашкан кант - 2 саатl.;
• май - 2 аш кашык. l.;
• ачыткы - 20 грамм;
• ар кандай жашылчалар, мисалы, пияз, петрушка, райхон - 1 тутам;
• колбаса - 200 грамм;
• сыр "Русский" же "Гуда" - 200 грамм.

Колбаса жана сыр булочкаларынын бул рецепти абдан жөнөкөй жана сизден эч кандай кошумча күч талап кылбайт.

Кадам бышыруу

Тамак бышыруу:

1. Терең идишке суу куюп, сүт менен аралаштырыңыз.
2. Кант менен тузду куюп, жакшылап аралаштырып, бир жерге коюңуз.
3. Эми унду электен өткөрүшүңүз керек, токочтор жумшак жана абадай болушу үчүн.
4. Ачыткыны суу жана май куюлган идишке салып, толук эригиче майдалап, он мүнөткө чейин аныктаңыз.
5. Алынган массага бир жумуртканы куюп, унду төгүп, өсүмдүк майын куюп, камыр жууруйбуз.
6. Идишти жууркан менен жаап, камырды алып жылуу жерге жарым саат демдеп коёбуз.
7. Белгиленген убакыттан кийин камырды тешип, дагы 15-20 мүнөткө коёбуз.
8. Колбасаны кичинекей кубиктерге туурайбыз.
9. Үч сыр.
10. Тандалган жашылчаларды туураңыз.
11. Начинканы өзүнчө идишке аралаштырып, камырды чыгарыңыз.
12. Жумуш бетине ун себелеп, камырды жайып, бир нече тилкеге бөлөбүз.
13. Ар бир кесим камырды алаканыңыз менен басып, начинканы жайыңыз.
14. Четтерин акырын ороп, жашылча менен алдын ала майланган бышыруучу баракка өткөрүңүзмай.
15. 20 мүнөттөй бышырып, дасторконго даяр булочкаларды бериңиз.

Тамактандырарлык көрүнүш үчүн күнжүт, зыгыр жана күн карама уруктарын колдонсоңуз болот.

Колбаса, козу карын жана сыр кошулган булочкалардын рецепти

Ингредиенттер:

• даяр ачыткы камыры - 1 пачка;
• күн карама майы - керек болсо;
• козу карындар - 200 грамм;
• бышырылган колбаса - 200 грамм;
• сыр - 200 грамм;
• сарымсак - бир-эки тиш;
• жаңы укроп жана петрушка - 1 пачка;
• туз;
• майдаланган кара мурч.

Бул рецептте катуу сырды да, кайра иштетилген сырды да колдонсоңуз болот.

Кадам кадам

Ачыткы камырынан колбаса кошулган булочкаларды даярдоо:

1. Адегенде козу карындарды агын суунун астында жууп, кагаз сүлгүгө кургатуу керек.
2. Андан соң аларды жука тилимдерге бөлүңүз.
3. Жаңы чөптөрдү туураңыз.
4. Пленкадагы сарымсакты тазалап, майда тилимдерге бөлөбүз.
5. Колбасаны калыңдыгы 0,5 смдей кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
6. Савгага өсүмдүк майын ысытып, козу карындарды куюп, козу карындарды жарым бышканча кууруп алабыз.
7. Сырды сүргүчтүн жакшы жагына сүртөсүз.
8. Майдаланган колбасаны, куурулган козу карындарды, ашкөк чөптөрдү жана майдаланган сырды капталдары бийик идишке куюңуз.
9. Начинкага туз жана кара мурч себелеп, жакшылап аралаштырып, камырга улантабыз.
10. Пакетти ачып, камырды ашкананын бетине жайыңыз.
11. Кичине тилимдерди кесип, үстүнө начинкабызды салабыз.
12. Четтерин сизге ыңгайлуу жол менен оройбуз.
13. Бышыруу баракты күн карама майы менен майлап, болочоктогу булочканы бүт жерине таратыңыз.
14. Булочкаларды духовкага жарым саатка коюңуз.

Үйдөгү тортторду берүүдөн мурун аларга кунжут жана сарымсак себелеп койсоңуз болот.

Помидор, жумуртка, сыр жана колбаса кошулган булочкалар

Талап кылынган товарлар:

• бышырылган колбаса - 300 грамм;
• помидор - 2 даана;
• сыр - 150 грамм;
• тоок жумурткалары - 3 даана;
• туз;
• кара калемпир;
• кургатылган чөптөр - кичинекей чымчым;
• катуу кондитер - 450 грамм.

Бул рецептте биз дагы даяр тоңдурулган камырды колдонобуз, бирок бул жолу ачыткы эмес, дем менен.

Бышыруу ыкмасы

Меште колбаса менен булочкаларды бышыруу:

1. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, терисин кылдаттык менен алып салыңыз.
2. Помидорлорду кичине кубикчелерге туурайбыз.
3. Колбасаны ичке тилкелерге бөлөбүз.
4. Сырды сүргүчтүн чоң тарабына сүртөсүз.
5. Тоок жумурткасын бышканга чейин кайнатып, муздатып, кубик кылып кесиңиз.
6. Колбаса, сыр, жумуртка жана помидорду өзүнчө идишке аралаштырыңыз.
7. Начинкага туз жана татымалдарды себелеп коюңуз.
8. Камырды прокат менен жайып, бир нече бирдей бөлүктөргө бөлүңүз.
9. Ар бир кесим камырга начинканы сүйкөп, тегиз таратабыз.
10. Четтерин жаап, бышыруучу баракка өткөрүңүз.
11. Бышыруу баракты алдын ала ысытылган мешке жөнөтүп, 35-45 мүнөткө белгилеңиз.

Колбасасы бар булочкалар даяр болору менен нанды алып, сүлгү менен жаап коюңуз. Токойлорду ысык эле эмес, муздатып да жесе болот.

Ачык булочка рецепт

Ингредиенттер:

• жогорку сорттогу буудай уну - 500 грамм;
• суу - 110 грамм;
• кургак ачыткы - 10 грамм;
• сүт - 100 грамм;
• жумуртка - 2 даана;
• май - 45 грамм;
• кант - 35 грамм;
• туз - 10 грамм;
• сыр - 50 грамм;
• сүттүү колбаса - 150 грамм;
• ышталган колбаса - 150 грамм;
• сметана - 20 грамм.

Мындай колбаса кошулган булочкалар укмуш даамдуу жана жыпар жыттуу.

Тамак бышыруу

Биринчи жасала турган нерселер:

1. Терең идишке суу менен сүттү аралаштырып, кум шекерди жана кургак ачыткыны кошобуз.
2. Ингредиенттерди жакшылап сүргүчтөн өткөрүп, ачыткы көтөрүлсүн.
3. Сары майды эритип, идишке салабыз.
4. Жумуртканы туз менен чалып, калган ингредиенттерге куябыз.
5. Элеген унду акырындык менен куябыз.
6. Эластикалык жана ийкемдүү камыр жууруп, сүлгүгө ороп, бир-эки саатка жылуу жерге коюңуз.
7. Колбасаны ыктыярдуу кубиктерге кесиңиз.
8. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
9. Начинканы аралаштырып, каймакты кошуңуз.
10. Көтөрүлгөн камырды бир нече бирдей бөлүктөргө бөлөбүз.
11. Баарыбир кесимди тоголоктоп, алаканыңыз менен ылдый басып, кайыктын формасын бериңиз.
12. Ар бир тилкеге кичине чегинүү жасаңыз.
13. Анын ичине начинка салып, бышыруучу баракка өткөрүңүз.
14. Жумшак болгончо бышырыңыз жана майдаланган петрушка же укроп менен кооздоңуз.

Эми сиз колбаса жана башка начинкалар менен булочкаларды жасоо канчалык тез жана оңой экенин билесиз.