2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Плов биздин өлкөнүн эң сүйүктүү тамактарынын бири. Плов абдан даамдуу болгонунан тышкары, анын калориялуулугу жана адам организмине тийгизген пайдасы чоң. Бул абдан популярдуу тамак аштык баалуулугу түздөн-түз анын курамын түзгөн азыктарына көз каранды экенин дароо айтуу керек. Ошентип, биринчи кезекте палоонун калориялуулугуна эмне таасир этет жана керек болсо аны кантип өзгөртүүгө болот.
Пилав эт (жана эттин такыр башка түрлөрүнөн), жемиш, козу карын, деңиз азыктары менен болушу мүмкүн.
Ошентип, мисалы, 100 г азыктын калориясы 360 ккалга жеткен козу (азиялык) палоо эң аш болумдуусу экени талашсыз. Кийинки орунда чочконун этинен жасалган палоо - 300 ккал, уй этинен - 250 ккал. Ал эми бул тамактын эт түрлөрүнүн эң аз майы жана аз калориялуусу тоок палоосу болуп саналат - калориясы болжол менен 180 ккал. Таң калыштуусу, мөмө-жемиштер (кургатылган өрүк жана мейиз) кошулганда, бул тамак бирдей энергетикалык баалуулукка ээ. Козу карын палоосун эң диеталык деп атоого болот, анын калориясы болжол менен 90 ккал.
БашкаФиг. милдеттүү компоненти болуп саналат. Бул ингредиент укмуштуудай жогорку энергетикалык баалуулукка ээ - 330 ккал. Башкача айтканда, ал тамакка негизги тамактанууну берет. Эгер калорияны азайтуу үчүн майлуу этти аздыр-көптүр колдонсок же аны мөмө же козу карынга толук алмаштырсак, анда күрүч палоо бышырууда таптакыр алмаштырылгыс компонент болуп саналат.
Бул кулинардык шедеврдин курамына адатта башка азыктар кирет: пияз, сабиз, сарымсак, өсүмдүк майы же кууруу үчүн малдын майы. Анткени, алар да белгилүү бир энергетикалык баалуулукка ээ. Бул жерде 100 граммдагы тамак-аштын болжолдуу калориясы:
- сабиз - 35 ккал;
- пияз - 30 ккал;
- сарымсак - 149 ккал;
- май/май – 890 ккал.
Өнүмдүн курамын жана калориясын өзгөртүү менен палоонун аш болумдуулугун төмөндөтсөңүз болот. Мисалы, сарымсакты жок кылыңыз же майлуу этти азыраак колдонуңуз. Сиз кууруу үчүн май менен майды колдоно албайсыз, бирок тандалган тамактарды бир аз бышыруу керек. Диеталык палоону даярдоо үчүн козу карындарды же ассорти жашылчаларды алса болот. Бирок эстен чыгарбоо керек: мындай алмаштыруу калориялуулугун гана эмес, ар бир адамдын сүйүктүү салттуу тамактын даамын бир кыйла азайтат. Эгерде сиз өзүңүздүн фигураңызды көрүп жатсаңыз, жөн гана кадимки палоодон ырахат алганыңыз жакшы, бирок кичине порцияларда.
Баса, классикалык палоо бир топ майлуу тамак болгонуна карабастан, таң калыштуусу, ал биздин организмге оңой жана тез сиңет. Анын үстүнө, палоо колдонуу уйкучулукка алып келбейт жаналетаргия, адатта, майлуу тамактарды жегенден кийин пайда болот.
Тескерисинче, токчулук жана жеңилдик сезимин калтырып, аш болумдуу заттар бизге энергия жана көптөгөн витаминдерди берет. Ошентип, күрүчтө В2 витамининин жана клетчаткалардын көп болушу аминокислоталардын алмашуусун жакшыртат. Пловтун курамындагы эт бизге маанилүү протеинди, В жана РР тобундагы витаминдерди берет. Пияздын курамында биздин иммунитетти колдогон С витамини көп. Ал эми сабиз бир катар минералдарга жана А, В, С жана РР топторунун витаминдерине толугу менен бай. Сарымсактын аш болумдуулугун айтпай эле коёлу, ал мындан тышкары көптөгөн бактерияларды да өлтүрөт.
Пилавды уникалдуу тамак деп айтууга болот, ал популярдуу сүйүүгө татыктуу. Адаттагыдай эле үйдө бышырыңыз же жаңы нерсе алып келиңиз - кандай болгон күндө да үй-бүлөңүздүн ден соолугуна жана жакшы маанайына кепилдик берилет.
Сунушталууда:
Код балыгы: пайдасы жана зыяны, калориясы, витаминдер менен минералдардын курамы, азыктык баалуулугу жана химиялык курамы. даамдуу треска кантип даярдоо керек
Бул макалада тресканын химиялык курамына эмнелер кирери, анын адамдын ден соолугуна кандай пайдасы бар, ошондой эле кандай учурларда колдонбоо керектиги айтылат. Ошондой эле меште, көмөч казанга, балык шорпо түрүндө ж.б. бышыруу үчүн бир нече рецепттер көрсөтүлөт
Плов: тамак даярдоо рецепти. Тоок менен палоо. Кичине трюктар
Күрүч ар бир адамдын рационунда болууга тийиш болгон эң керектүү азыктардын бири. Анын курамында көп сандагы белок, майлар, витаминдер жана минералдар бар. Эгерде сиз аны дайыма жеп турсаңыз, анда ал бүт организмдин ишине оң таасирин тийгизет. Эң сүйүктүү күрүч тамактарынын бири, балким, көптөгөн адамдар палоо деп аташат
Плов даярдоо: кадам-кадам инструкциялары
Плов бышыруу өзгөчө ырым. Бир караганда, бул жерде өзгөчө эч нерсе жоктой сезилет. Бирок чыныгы билгичтерде ар кандай сырлар бар, ансыз жакшы өзбек палоосу иштебейт. Борбор Азиянын бул тамак-ашын туура даярдоону үйрөнүүнү каалагандар үчүн төмөнкү рецептти колдонууну сунуштайбыз
Жаңгактын химиялык курамы. Жаңгак: курамы, пайдасы жана касиеттери
Жаңгак, анын химиялык курамын макалада карап чыгабыз, организмге чоң пайдасы бар. Анын үстүнө, анын өзөгү гана эмес, анын бардык компоненттери баалуулукка ээ. Кандайча? Бул тууралуу көбүрөөк билесиз
Плов кантип даярдалат
Плов - эң байыркы тамактардын бири. Азиянын кээ бир өлкөлөрүндө бул майрамдык тамак катары каралат жана аларда аны даярдоонун өзгөчө салты же жөрөлгөсү бар. Плов жасаганды аялдар эле эмес, эркектер да билишет. Чыгышта козунун этинен гана жасалат. Бул рецепттин заманбап чечмелөөсү анын мүмкүнчүлүктөрүн бир аз кеңейтти. Дүйнөнүн эң мыкты ашпозчулары пловду каалаган эттен, деңиз азыктары, жашылчалар жана ал тургай таттуу менен кантип даярдоо керектигин айтышат
