Негизги курс 2024, Ноябрь
Кайсы тамактарда кальций эң көп болот?
Бала кезибизде ата-энелер бизди анча жакшы көрбөгөн быштак, кычкыл сүт азыктарын жеп, сүт ичүүгө мажбурлашканы бекеринен эмес. Өсүп жаткан организм үчүн алар зарыл. Бүгүнкү күндө баарыбызга белгилүү, кайсы тамак-аштын курамында кальций бар, ал адам үчүн пайдалуу, сөөктөрдү жана тиштерди бекемдейт, нерв жана иммундук системалардын иштешине, булчуңдардын активдүүлүгүнө, ошондой эле кандын уюшу процесстерине катышат
Бөдөнө жумурткасын канча жана кантип бышыруу керек?
Бөдөнө жумурткасын канча убакытка жана кантип туура бышыруу керек? Биз дагы башка популярдуу суроолорго жооп беребиз: аларды чийки түрүндө жесе болобу, кайсы сууда бышыруу жакшы, микротолкундуу меште бышыруу мүмкүнбү. Бөдөнөнүн жумурткасын кантип туура тазалоо керектигин айтып беребиз. Жыйынтыктап айтканда - буюмдун пайдасы
Майда күрүчтү кантип бышыруу керек - өзгөчөлүктөрү, ыкмалары жана сунуштары
Бышырылган күрүч көптөгөн тамактар үчүн эң сонун ингредиент. Ал өзүн көз карандысыз тамак катары эң сонун көрсөтөт, ар кандай соустар жана татымалдар менен шайкеш келет. Идеалдуу күрүч кандай болушу керек? Формасын сактаган назик дан. Бул көпчүлүк үй кожойкелери аны көргүсү келет, бирок эмнегедир дан эгиндери көбүнчө илешкек башаламандыкка айланат. Эртең мененки ботко бышырсаңыз жакшы болот. Бардык башка учурларда, сиз күрүч бышырууну кантип түшүнүү керек
Столду кантип туура коюу керек? Кереметтүү дасторкон
Столду кантип туура коюу керек? Бул үчүн кандай буюмдар керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Кереметтүү дасторкон жөнөкөй тамакты майрамдык сезимге жана эстетикалык ырахатка айланта алат. Кооз дасторкон жасагыңыз келсе, алтын эрежелерди сактоо керек
Калориялуу тамактар жана даяр тамактар: дасторкон. Негизги тамак-аш азыктарынын калориялуулугу
Тамак-аштардын жана даяр тамактардын калориясы кандай? Калорияларды санашым керекпи жана алар эмне үчүн? Көптөр ушул сыяктуу суроолорду беришет. Бир калория - бул адам жеген тамактан ала турган белгилүү бир бирдик. Бул дагы майда-чүйдөсүнө чейин азыктарынын калория мазмунун түшүнүү керек
Эң төмөнкү калориялуу балык кайсы?
Гармонияга жана ырайымга ээ болуу үчүн азыркы учурда кыздар гана эмес, эркектер да диеталык азыктарды тамак-ашына колдонушат. Кимдир бирөө өз формаларын идеалга жеткирүүнү каалайт. Кээ бир адамдар медициналык себептерден улам диета кармашы керек. Кандай болбосун, көбүнчө эң аз калориялуу балык сөзсүз түрдө рационго киргизилет. Бул макалада жөн гана сөз болот. Мындан тышкары, биз андан тамактарды даярдоо үчүн бир нече рецепттерди карап чыгабыз
Кокос: пайдасы жана зыяны
Сүйүктүү чет элдик өсүмдүктөрдүн бири - кокос. Белгилүү болгондой, тыюу салынган жемиш таттуу. Бул кокос менен бирдей. Тыюу салынбаганы менен, аны басып өтүүгө болбойт - аны ачуу укмуштуудай кыйын
"Raffaello" момпосуйлары: 1 момпосуйдун калориясы, курамы, касиеттери, үйдө тамак даярдоо
Раффаэлло таттууларына кандай элементтер кирет? Продукциянын адам организмине пайдасы жана зыяны. Raffaello таттууларын үйдө кантип жасаса болот? Ар бир нерсеге калория? Бардык суроолорго төмөнкү макаладан жооп таба аласыз
Кантал сыры: сүрөттөмө, өндүрүш, колго жасалган
Кантал сырынын кандай түрлөрү бар? Продукция кандайча өндүрүлөт? Үй шартында кантал жасаса болобу? Чыныгы сырдын даамы кандай болушу керек? Кандай сүт тамак даярдоо үчүн колдонулат? Төмөндө мунун баары жөнүндө көбүрөөк биле аласыз
Таттуулар "Левушка": курамы, пайдасы жана организмге зыяны
"Левушка" таттууларынын курамында эмне катылган? Продукциядагы белоктордун, майлардын жана углеводдордун катышы кандай? Продукциянын адам организмине пайдасы барбы, кандай зыян алып келиши мүмкүн? Бул суроолордун баарына төмөнкү макалада жооп берүүгө болот
Сүт консервалары: классификациясы, өндүрүш технологиясы, ГОСТ
Баары эле коюлтулган сүт сыяктуу продуктуну билет. Бирок консерваланган сүттүн өндүрүш технологиясы, курамы, ошондой эле организмге тийгизген оң жана терс таасири тууралуу көбү биле бербейт. Төмөндөгү маалымат адам чындап эмне жеп жатканын түшүнүүгө жардам берет
Санкт-Петербургдагы эң даамдуу шаурма: кайдан тапса болот, даректер, мыкты ресторандар жана сын-пикирлер
Санкт-Петербургдун түпкү жашоочулары шаурманын чыныгы даамын Санкт-Петербургда гана татууга болоруна ишенишет. Ал эң жакшы бышырылган жерлер тез эле белги болуп баратат. Бул макалада биз Санкт-Петербург шаурмасынын чыныгы даамын кайдан даамдаса болорун билүүгө аракет кылабыз
Пасха дасторкону: каада-салттар, үрп-адаттар, сүрөттөр менен рецепттер
Орусияда эски күндөрдө Пасха майрамы жума бою үйлөрдө Пасха дасторкондору коюлчу. Аларга коноктор чакырылып, кедей-кембагалдарды дарылоо үчүн алынып келинип, көп балалуу үй-бүлөлөр чогулду. "Машаяк тирилди!" - Бул күнү православдар бири-бирин ушинтип куттукташат
DIY майрамдык дасторкон жасалгасы: сүрөт
Үйдө майрамдык дасторконду жасалгалоодо ар кандай кожоюн айым конокторду идиш-аяктардын оригиналдуу жасалгасы, түрдүү закускалар жана деликатестер менен таң калтырууга аракет кылат. Бул макалада дасторконду кооздоп, идиш-аяктарды кантип кооздоо керектиги каралат
Май: ден соолукка пайдасы жана зыяны
Май – биздин дасторкондогу салттуу жана популярдуу продукт. Бул сүт азыктарынын адам организмине зыяны жана пайдасы тууралуу көп талаш-тартыштар болгон. Баары бир, бир дагы кожойке ашканада ансыз кыла албайт. Майдан кууруу, жарма, кондитердик азыктарга кошулат, торт жана токоч үчүн крем жасалат. Кимдир бирөө майды көп колдонот, бирөө аз, кимдир бирөө өсүмдүк майы менен алмаштырууга аракет кылат. Бирок эмне кылуу туура?
Баштоочу үй кожойкеси үчүн курс: сыр сырлары
Сырды өндүрүүдө, эреже катары, ферменттик препараттар колдонулат. Алар сүттү уютуу процессинин катализатору. Бул ферменттердин бири сары май
Дүйнө жүзүндө орусча деп аталган тамак. Орус ашканасынын тамактары
Бир кездерде Европанын жашоочулары орус ашканасынын каада-салттарына кызыгышкан эмес, анткени анын тамактары өтө татаал болгон. Бирок, бул жөндүү мамиле олуттуу роль ойногон эмес жана тескерисинче, жаңы рецепттердин пайда болушуна түрткү берүүчү механизм катары кызмат кылган
Кайсы жумуртка эң жакшы? C1 же C0? Жумурткалардын түрлөрү жана алардын классификациясы
Жумуртка, балким, адам баласына белгилүү болгон ар тараптуу тамактардын бири. Алар жүздөгөн ар кандай жолдор менен бышырылган жана татымал болот. Кайсы жумуртка C1 же C0 жакшыраак экенин аныктоо үчүн, жумурткалардын кандай категориялары бар экенин жана алар кандайча дайындалганын түшүнүү керек
Кышкыга туздалган жашылчалар
Кычкыл жашылчалар - бул абдан даамдуу гана эмес, пайдалуу азыктар. Көпчүлүк диетологдор кыш мезгилинде жашылчаларды да, жемиштерди да жыйноодо пайдалуу витаминдерди жана заттарды сактоонун эң жакшы жолу ачытуу деп эсептешет. Скептиктерге ошондой эле базарларда туздалган жашылча саткандарды жакшылап карап чыгуу сунушталат. Мындай буюмдардын эң жакшы жарнагы – бул алардын ден соолугуна жана гүлдөп турган көрүнүшү
Янтарь балыгы кандай балык?
Янтарь балыгы кандай балык? Бул суроону дээрлик ар бир адам өмүрүндө бир жолу берген. Маалым болгондой, янтарь балыгы треска тукумуна кирген кургатылган поллоктун жалпы аталышы. Көптөр андан жасалган тамактарды жакшы көрүшөт. Янтарь балыгы жөнүндө эмне белгилүү: ал кайда жашайт, аны кантип бышыруу керек жана анын кандай пайдасы бар?
Туура Grand Blue сырды кантип тандоо керек
Grand Blue сыры өзүнүн кремдүү текстурасынын жана жумшак текстурасынын аркасында оозуңузда эрип кетет. Ачытылган сүт продуктусун көк көк түстөгү классикалык кесилген жана көк-жашыл тамырлардан тааный аласыз. Сырдын азыктык энергетикалык баалуулугу 100 г: белоктор - 20 г, майлар - 28 г, углеводдор - 2,9 г
Трюфель сыры: популярдуу сорттору жана өзгөчөлүктөрү
Трюфель кошулган сырды кулинардык искусствонун чыгармаларына ишенимдүү түрдө кошууга болот. Экологиялык таза кыртышта гана өскөн козу карындардын аркасында оригиналдуу голланд сырлары чыныгы даам майрамына айланат. Сыр продуктунун кичинекей бөлүгү да бүт муздаткычты эң сонун жыт менен толтурат
Кызыл сыр: өзгөчөлүктөрү жана каршы көрсөткүчтөрү
Кызыл сыр – үстүнө кызгылт сары же кызыл көк катмары бар сырдын бир түрү. Ичинде көк жок. Кызыл сыр эң "жыттуу" топко кирет, анын ичине түрдүү мүнөздөгү сырлар кирет: атактуу "Мюнстерден" баштап (анын 5 граммы бүт бөлмөнү жыты менен толтурууга жөндөмдүү), назик француз "Монтанард" менен аяктаган. , бул дээрлик эч кандай жыты жок
"Япон кирпи": суши, булочка жана даамдуу пицца
"Япон кирпи" - Новосибирск шаарынын ичинде даяр тамактарды даярдоо жана жеткирүү боюнча адистешкен ресторан. Бул мекеменин ашпозчулары даяр тамактарды сакташпайт, жалаң гана заказ менен иштешет. Кардардын талабы ашканага жетип, андан кийин гана «Япон кирписинин» кызматкерлери ар кандай таттууларды жасай башташат
Карагаттын организмге пайдасы жана зыяны
Карагат дүйнө жүзү боюнча ден соолукту жана сулуулукту сактоо үчүн эң пайдалуу мөмө деп эсептелет. Анын бардык баалуу сапаттарын таптакыр каалаган формада сактап калуу укмуштуудай өзгөчөлүгү бар: кайнатылган, кургатылган, тоңдурулган. жемиштер аты ( "карагат") алынган абдан айкын жыты бар
Кайсысы жакшы - "Боржоми" же "Эссентуки": курамы, организмге таасири, дарылык касиеттери
Адамдын ден соолугу үчүн эмнеси жакшы - "Боржоми"би же "Эссентуки"? Минералдык суулардын курамы жана дарылык касиеттери. Ингаляция үчүн сууну кантип колдонсо болот? Минералдык суунун зыяны кандай? Аны кантип туура колдонуу керек?
Акча жокто эмне тамак жасайм? Эң мыкты бюджеттик рецепттер
Үйдө акча жок болсо эмне тамак жасай аласыз? Макарон, жаңы капуста, ашкабак, балык, эт жана башкалардан эң бюджеттик тамактар. Акча жок болсо эт тамактарынан майрамга эмне жасай аласыз? Бюджеттик салаттарды жана бутербродтарды кантип жасоо керек?
Консервалардын жарактуулук мөөнөтү. Капкактагы этикетка
Азыркы турмуштун шартында жарандар консерваланган азыктарды тез-тез сатып ала башташты. Бул колдонуунун жөнөкөйлүгүнө гана эмес (жумушка өзүң менен ала кетесиң) жана ар түрдүү буюмдарга байланыштуу. Негизги себептеринин бири - сактоо мөөнөтү. Андан ары материалда биз консерваланган тамак-аштын ар кандай түрлөрүн кантип жана канча сактоо керек экенин майда-чүйдөсүнө чейин талкуулайбыз
Эмне үчүн кургатылган жемиштер пайдалуу: түрлөрү, касиеттери жана сын-пикирлер
Кургатылган жемиштердин пайдалуу касиеттери диеталык тамактануу же медициналык менюну сактоо мезгилинде аларды колдонуунун негизги себептеринин бири болуп саналат. Кийинки макалада бир нече пайдалуу кургатылган жемиштердин пайдасы, ошондой эле алардын жалпы кемчиликтери каралат
Эски орус ашканасы: тамактардын аттары, рецепттер, сүрөттөр
Заманбап орус ашканасы башка өлкөлөрдө кездешпеген өзгөчө тамактар менен мактана албайт. Көптөгөн рецепттер узак убакыт бою башка мамлекеттер тарабынан ийгиликтүү алынган, ал эми кээ бирлери эч кимди таң калтырбайт. Бирок, азыр деле оңой эле кайталаса боло турган бир нече эски рецепттер бар
Heinz сыр соусу: курамы, баасы, эмне колдонуу керек
Heinz сыр соусу бүт дүйнөгө белгилүү. Макалада ал кандай компоненттерден турганы, анын баасы жана дүйнөгө белгилүү бренддин каймак сыр соусун айкалыштыруу жакшыраак болгон тамактар талкууланат
Челген эмчек: калория, пайдасы жана зыяны. Тооктун төшү менен эң мыкты диеталык салаттар
Туура тамактануу деген эмне? Бардык керектүү заттарды камтыган тең салмактуу тамактануу. Башкача айтканда, ден-соолукта болуу үчүн витаминдердин, минералдардын, майлардын, белоктордун жана углеводдордун толук спектрин үзгүлтүксүз алуу керек. Тоок эти, өзгөчө төш, белоктун эң сонун булагы. Калориясынын аздыгынан көп учурда рационго киргизилет. Биздин талкуунун темасы ышталган тоок төшү болот: пайдасы жана зыяны, ошондой эле бул продуктунун калория мазмуну
Тузсуз катуу сырлар: тизмеси, даамы сүрөттөлүшү, өндүрүш технологиясы
Катуу, тузсуз сырлардын нымдуулугу жумшактарга караганда азыраак. Алар, адатта, жогорку басым калыптарга таңгакталган жана узак мөөнөткө карылат. Жарым катуу жана катуу болуп классификацияланган сырларга тааныш чеддар кирет
Куверт бул Сөздүн мааниси жана ал жерде кандай заттар камтылган
"Коверт" термининин эки мааниси бар. Алардын бири эскирген деп эсептелсе, экинчиси ушул күнгө чейин колдонулат. Бул макалада биз "couvert" деген сөздүн кайдан келгенин билебиз, анын касиеттерин тил көз карашынан түшүнөбүз. Ошондой эле кээ бир мисалдарды карап көрөлү
Зигыр торт: адамдар үчүн колдонмо
Зыгыр уругунан жасалган торт – бул салттуу медицинанын күйөрмандары тарабынан кеңири талап кылынган арзан продукт. Анын уникалдуулугу курал ар кандай максаттарга жетүү үчүн жигердүү колдонулгандыгында. Келгиле, бул продуктунун негизги өзгөчөлүктөрүн, ошондой эле ар кандай тармактарда колдонуунун өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
Нан машина аралашмасы: порошок нандын пайдасы жана зыяны
Эң даамдуу нан, көпчүлүктүн ою боюнча - колго бышырылган. Өз колу менен жуурулган камыр, эч кандай зыяндуу кошумчалары жок, унутулгус жыт жана даам… Үй наны жөнүндө сөз болгондо мына ушундай ассоциациялар пайда болот. Көптөр дүкөндөн нан азыктарын колдонуудан толугу менен баш тартууну каалашат, үйдө мешке нан бышырып жатышат. Бирок үй нанына убакыт жана күч жок болсо, бирок сиз дагы эле дасторкондо даамдуу нандын болушун кааласаңызчы?
Жумуртка: витаминдер жана минералдар, аш болумдуу касиеттери, пайдасы жана зыяны
Жумуртка протеиндин эталон булагы болуп эсептелет, ага карата башка бардык тамак-аштар каралат. Жумуртканын белок дээрлик толугу менен сиңет, ошондуктан ал көбүнчө профессионал спортчулардын жана бодибилдингдердин рационунда колдонулат. Бул макалада тооктун жумурткасынын курамындагы витаминдер, бул продуктунун азыктык баалуулугу, ошондой эле кызыктуу фактылар тууралуу биле аласыз
Төө куштун этин кантип бышыруу керек? Бул продукт эмне үчүн пайдалуу?
Бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча фермерлер төө куштарды жигердүү көбөйтүүдө. Эгерде мурда бул канаттуу Намибия менен Кенияда гана өстүрүлсө, азыр мындай чарбалар көптөгөн өлкөлөрдүн аймагында пайда болду
Шалбаа балынын эмне кереги бар?
Аарылар бизге абдан пайдалуу табигый деликатес менен камсыз кылат, анын дарылык таасирин алыскы ата-бабаларыбыз да байкашкан. Учурдагы сорттордун ичинен шалбаа балы өзгөчө өзгөчөлөнөт. Пайдалуу касиеттери жана бул продуктуну колдонууга каршы көрсөтмөлөрү бүгүнкү макалада талкууланат
Хурма - пайдасы, зыяны, дарылык касиеттери, калориялары жана каршы көрсөтмөлөрү
Күз - ден-соолукка пайдалуу азыктар үчүн жоомарт мезгил. Алардын арасында алтын курма бар, анын пайдасы баа жеткис. Байыркы Кытайда аны "Кудайлардын мөмөсү" деп аташкан. Макалада курма дарылык касиеттери, анын пайдасы жана зыяны каралат