Негизги курс 2024, Ноябрь
Үйдө мангону кантип сактоо керек: кеңештер жана сырлар
Манго – тропикалык мангифера өсүмдүгүнүн мөмөсү. Ысык өлкөлөр үчүн бул алма сыяктуу күн сайын жеген кадимки жемиш. Ал эми жер шарынын суук аймактары үчүн бул экзотикалык жемиш сейрек кездешет. манго деген эмне? Ичи кандай жана үйдө мангону кантип сактоо керек?
Ромашка момпосуйлары: курамы, калориясы, баасы, рецепти
"Рот Фронт" өндүрүүчүсүнөн пралин салмасы бар "Ромашка" деликаттуу шоколаддары биринчи колдонуудан эле эсинде калып, балдардын да, чоңдордун да сүймөнчүлүгүнө ээ. Анда бул даамдуу таттуулар эмнеден турат, алардын калориялуулугу жана өлкөнүн ар кайсы аймактарында баасынын айырмасы кандай? Келгиле, муну чогуу чечели
Бар "Пикник": өндүрүүчүсү, курамы, калория мазмуну
Бар "Пикник" - бала кезинен берки даамдуу деликатес. Карамель нугасы, жаңгак жана вафли кошулган кытырак шоколадды кыздар да, балдар да кыялданчу. Азыр бул ар бир азык-түлүк дүкөнүндө таттуулар ассортиментинин бир аз гана бөлүгү. Бирок бул тилке дагы эле чоң суроо-талапка ээ. Анда эмне үчүн?
Ги - май. Ayurvedic тамак
Тазаланган майдын ден соолукка көптөгөн пайдасы бар. Индияда ал адамдын организмине пайдалуу таасири үчүн суюк алтын деп аталат. Ghee - бул сууну буулантуу жана сүттүн катуу заттарын чыныгы май продуктусунан алып салуу жолу менен жасалган май
Кургатылган козу карындар жана аларды кантип бышыруу керек
Жаңы козу карындар дайыма эле колуңузда боло бербейт, алардан көптөгөн даамдуу жана витаминге бай тамактарды жасай аласыз. Мүмкүн болсо, алар кургатылган кесиптеши менен алмаштырылышы мүмкүн. Кургатылган козу карындар, туура сакталган учурда, келечекте пайдалануу үчүн жыйналат жана зарыл болгон учурда колдонулат. Мындай азыктардан жасалган тамакты даамдуу кылуу үчүн, бир нече татаал эрежелерди сактоо керек. Кургатылган козу карындарды кантип даярдоо керек? Бул макалада талкууланат
Жашылча табак - кооздоо жана тейлөө үчүн идеялар
Жашылчасыз майрамдык дасторкон начар жана кызыксыз. Жашылчаларды тейлөө үчүн кандай кооз жана оригиналдуу? Албетте, кооз кесип менен жашылча табак уюштуруу
Майрамдык дасторкондо кесүү принциби. Столдун үстүндө майрамдык кесүү: сүрөттөр, сунуштар жана кызмат кылуу боюнча кеңештер
Майрамдык тойго меню түзүүдө дээрлик ар дайым ар кандай кесиптерге өзгөчө орун берилет. Кесипкөй ашпозчулар, адатта, мындай тамактарды идиш катары классификациялашпайт, бирок алар тамакты диверсификациялоого жана банкеттин чыныгы жасалгасы болууга мүмкүндүк берет. Ушуну эске алуу менен, майрамдык дасторкондо кесүүлөр кантип жасалганын, кандай азыктар колдонулганын жана алар качан берилээрин кылдат изилдеп чыгуу зарыл
Дүйнөдөгү эң жогорку калориялуу тамак
Адамдын ийгиликтүү жашоосунун ачкычы туура жана аш болумдуу тамактануу. Тамак-аш энергия булагы болгондуктан, адамдын ден соолугуна, жыргалчылыгына, сырткы келбетине жана күнүмдүк иш-аракеттерине таасирин тийгизет. Дүйнөдөгү эң калориялуу тамак кайсы? Бул макалада талкууланат
Жүгөрү нан: курамы, азыктык баалуулугу, пайдасы жана зыяны
Жүгөрү нандары деген эмне? Эмне үчүн алар жакшы? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Акыркы убакта адамзат тең салмактуу тамактануу жана сергек жашоо образына аралаша баштады. Ар бир адам тамак-аштын сапатын жана санын көзөмөлдөөгө аракет кылып, ар кандай диеталарга отуруп, залдарда машыгат. Жана, балким, көптөгөн жүгөрү нан колдонушат. Бул кандай продукт, төмөндө билип алыңыз
Биздин дасторкондогу буурчак өсүмдүктөрү: буурчактын пайдасы жана зыяны
Буурчаксыз толук диетаны элестетүү кыйын. Бирок буюмдун даамдык өзгөчөлүктөрүнөн гана ырахат алуу үчүн, анын артыкчылыктары жөнүндө билишиңиз керек - ошондуктан сиз чындап пайдалуу тамак-ашты жеп жатканыңызды түшүнүүдөн моралдык ырахат аласыз
Май: рейтинг, өндүрүүчүлөрдүн тизмеси, майдын курамы жана кардарлардын сын-пикирлери
Май көп жылдар мурун адамдардын күнүмдүк рационуна бекем орношкон. Бул продукт көптөн бери ар кандай улуттагы көптөгөн үй-бүлөлөрдүн дасторкондорунда бар: француздар эртең мененки тамакта аны кытырак багеттин үстүнө жайып коюшат, британдыктар аны сулу боткосуна кошуп коюшат, орустар аны чүчпарага толтуруп, гречкага салып коюшат
Уй эти адам организмине кандай пайдалуу? Жөнөкөй жана даамдуу уй этинен жасалган тамактар
Уй этинин ден соолукка кандай пайдасы бар? Бул продуктунун химиялык курамы жана калориялуулугу. Балага уй этинен жасалган даамдуу тамакты кантип даярдоо керек? Кайнатылган жана бышырылган эттин рецепттери, ошондой эле тай тамактары. Уй этинин зыяны
Дүйнөдөгү эң кымбат пельмендер жана миллионерлер үчүн башка тамактар
Дүйнөдө тамак-аштардын жана тамактардын ар кандай түрлөрү бар, аларга карапайым адамдын колунан келбейт. Бирок, байлар өзүн эркелегенди абдан жакшы көрүшөт. Бул макалада биз окурмандарды таң калтыруу жана таасирлентүү үчүн бул буюмдардын айрымдары жөнүндө сүйлөшөбүз
Кофе же цикорий: кайсынысы пайдалуу, даамы, организмге тийгизген таасири, пайдасы жана зыяны, сын-пикир
Бүгүнкү күндө эмне пайдалуураак - кофеби же цикорийби деген суроо бүгүнкү күндө абдан актуалдуу. Аларды ден соолугун сактап, мындай суусундуктардан пайда көргүсү келген көптөгөн адамдар сурашат. Бул суроого так жооп берүү мүмкүн эмес, анткени кофе жана цикорий да өз өзгөчөлүктөрүнө ээ. Бул суусундуктардын ар бири өз-өзүнчө талкууланышы керек артыкчылыктары жана кемчиликтери бар
Мыкты ашпозчу китептерди карап чыгуу
Заманбап аялдар менен эркектер кээде үй-бүлөсүн даамдуу үй тамактары менен кубантууну жакшы көрүшөт. Ушул себептен улам, алар рецепттерди гана эмес, кызыктуу фактыларды, ошондой эле тамак жасоо боюнча сунуштарды камтыган мыкты тамак-аш китептерин издей башташат. Мындай адабияттын аркасында ар бир адам жаңы кулинардык көндүмдөрдү үйрөнүп, бар болгондорун өркүндөтө алат
Кара зире майы "Барака": пайдасы, курамы, сын-пикир
Мухаммед пайгамбарыбыз кара зире майынын касиетин жогору баалаган. Машаяк бул продукт жер бетиндеги бардык ооруларды айыктырат деп ырастады. Ал дүйнө жүзүндө жогору бааланат. Бул буюмдардын кенен ассортименти Россияда көрсөтүлгөн. Бирок эфиопиялык «Барака» соода маркасы бүгүнкү күндө эң мыкты деп таанылган. Бул өндүрүүчүнүн кара зире майы алтын менен салыштырылат. Кылымдык тарыхы бар курал туура колдонуу менен баа жеткис жардамчы болуп калат
Шамдын жарыгындагы романтикалык кечки тамак - каталардан кантип сактануу керек
Шамдын жарыгындагы кечки тамак өтө жеңил же өтө оор болбошу керек. Болбосо, биринчи учурда, "эмне жеш керек" деп издеген адам муздаткычка кирип кетет, ал эми экинчисинде жөн эле төшөккө кетет. Бардык идиштер эч нерсесин кол менен кесип же сындырбоо үчүн порцияга бөлүнүшү керек. Бизге майлуу колдун кереги жок. Форматтоо жана көрсөтүү да маанилүү роль ойнойт. Биз үч курстан турган чын жүрөктөн, бирок оор эмес, шамдын жарыгында кечки тамак даярдоону сунуштайбыз. Негизги тамакка тоок же балык туура келет
Прованс майы - кошумча таза зайтун майы
Жогорку сапаттагы Прованс майы ашкана өсүмдүк майларына тиешелүү. Ал Европанын түштүк бөлүгүндөгү өлкөлөрдөн алынып келинет жана ГОСТ боюнча эмес, ТУ боюнча чыгарылат
Сметана майы: өндүрүү технологиясы, даамы, ГОСТ
Сметана майы каймактан биологиялык жетилүү - белгилүү технологиялык шарттарда ачытуу жолу менен өндүрүлөт
Орус майы: сын-пикирлер жана сүрөттөр
Орусияда узак убакыт бою көптөгөн тамактарды даярдоо үчүн үй кожойкелери май - кантсыз, сүт протеиндери жана нымдуулуктун көбү жок сүт майын колдонушкан. "Орус майы" деп аталган (гей) бөлмө температурасында да бир топ узак убакыт бою сакталып кала алган. Бул заманбап үй кожойкелери арасында абдан популярдуу. Белгилүү болгондой, кээ бир башка продуктылар да "орус майы" деп аталат
Органикалык тамак-аш деген эмне? Органикалык азык-түлүк дүкөнүн кайдан тапсам болот?
Бүгүнкү күндө адамдардын саны өсүүдө, алар жеген азыктарына сезимтал болууну артык көрүшөт. Курамы жөнүндө маалыматты камтыган этикеткаларды гана эмес, ошондой эле бул продукт өндүрүлгөн аймак боюнча маалыматтар кылдат изилдөөгө дуушар болот, анын экологиялык жана химиялык тазалыгы жөнүндө тыянак чыгарылат
Петрушка: химиялык курамы, калориясы, пайдалуу касиеттери
Петрушка эч кандай бакчанын көзгө көрүнбөгөн, бирок алмаштырылгыс "тургуну". Жашылча өстүрүүчүлөр жайкы коттедждеринде татымалдарды даярдуулук менен өстүрүшөт. Ал эми мунун себептери бар. Петрушканын популярдуулугунун сыры эмнеде? Бул өсүмдүктүн химиялык курамы жана азыктык баалуулугу анын кереметтүү касиеттери жөнүндө сонун түшүнүк берет
Салмактап калбоо үчүн диетадан кантип чыгуу керек? Диетолог кеңеши
Максатка жеткенде, ашыкча килограммдар ташталганда, суроо туулат: салмакты кантип сактоо керек? Анткени, эгер сиз диетаны мурункудай эле жеп баштасаңыз, натыйжа абдан тез жоголот. Жакшы болуп калбаш үчүн, диетадан кантип чыгуу керек, макаланы окуп чыгыңыз
Алтай уну: продукт мүнөздөмөсү, өндүрүүчүсү, курамы, сын-пикирлер
Ун бардык нан бышыруулардын негизи болуп саналат. Ансыз биздин өлкөнүн түрдүү элдеринин ашканасын элестетүү мүмкүн эмес. Өзүнүн кулинардык шедеврлерин даярдап, ар бир үй кожойкеси крестель, булочка, пирог жана cheesecakes таттуу жана даамдуу болуп чыкса деп кыялданат. Ал эми бул үчүн сиз туура продуктту тандоо керек. Ошондуктан көпчүлүк кулинардык адистер «Алтай» унунун брендин тандашат
Какао ичимдиги: кулинардык колдонуу
Жабылган какао – какао буурчактарын иштетүүдө алынган продукт. Аларды какао майына айландыруунун алдында чоң энергетикалык баалуулукка жана алмаштырылгыс пайдалуу сапаттарга ээ порошок алынат. Шоколад дарагынын мөмөлөрүндө теобромин, кофеин, белоктор жана углеводдор көп санда болот
Кызылча алсыратабы же күчтөнөбү? Кызылчанын ичегилердин иштешине тийгизген таасири
Кызылча кошулган тамактар абдан даамдуу жана пайдалуу жана анын компоненттери организмдин, анын ичинде тамак сиңирүү системасынын иштешине жакшы таасирин тийгизет. Ошол эле учурда көпчүлүктү: кызылча начарлайбы же күчөйбү?
Татсыз жемиштер диета, диабет үчүн. Мөмө-жемиш канттын курамы: тизме, таблица
Кант диабети менен өз оозунан тааныш адамдар, оорунун андан ары өнүгүшүнө жол бербөө үчүн, тамак-аштагы канттын курамына дайыма мониторинг жүргүзүү керек. Бул диета кармагандарга да тиешелүү. Ал тургай, кээ бир жаңы мөмө-жемиштер, башкалар үчүн абдан пайдалуу болушу мүмкүн, алар үчүн каршы
Үй шартында ананасты кантип тазалоо керек: ыкмалар жана кеңештер
Ананас десерттер жана суусундуктар үчүн универсалдуу сүйүктүү жемиш. Ошондой эле була, витамин С жана антиоксиданттардын эң сонун булагы. Мындан тышкары, анын курамында холестерол жок. Адамдар бул экзотикалык даамдан ырахат алууну жакшы көрүшүнүн көптөгөн себептери бар, бирок кимдир бирөө аны тазаласа гана. Тазалоо, кесүү жана тейлөөгө жооптуу болгусу келбейт
Кайен калемпири: сүрөттөр, пайдасы жана зыяны, сын-пикирлер
Кайенна калемпири эң аз дегенде 9000 жылдан бери индейлердин ашканасынын жана медицинасынын бир бөлүгү болуп келген. Калемпирдин көптөгөн пайдасы капсаицин ингредиентине байланыштуу. Бул калемпирдин курамында С витамини, В6 витамини, Е витамини, калий, марганец жана флавоноиддер бар
Суши ким ойлоп тапкан: келип чыгыш тарыхы, түрлөрү, даярдоо ыкмалары
Суши - бул салттуу жапон ашканасынын тамагы, ошондой эле ар бир заманбап адамдын сүйүктүү деликатесси. Бул кызыктуу жана узак тарыхы бар. Көптөр жапон сушисинин мекени башка өлкө экенинен шектенбейт. Бул сырды жашырган көшөгө ачууга убакыт жетти. Акыры, дүйнө сушини ким ойлоп тапканын билет. Сизге макаланы жагымдуу окууну каалайбыз
Кытайдын салттуу тамактары - тизме, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
Кытай тамактары барган сайын популярдуу болууда. Кытай пельмени, булочка, соя соусунда тоок эти - мунун баары ар кайсы өлкөлөрдөн келгендерге жагат
Брокколиде кандай витаминдер бар? Брокколи пайдалуу касиеттери
Броколи - бул түстүү капусталардын назик байкалбаган даамы бар түрү. Сырткы көрүнүшү боюнча ал муштумдай түйүлгөн колду элестетет. Организмге пайдалуулугу жагынан башка көптөгөн жашылчаларды басып өтөт. Ал эми белоктун көлөмү боюнча тооктун жумурткасынан, уйдун этинен жана башка бир катар азыктардан ашып кетет. Брокколиде кандай витаминдер бар, анын кандай пайдалуу касиеттери бар, аны кантип туура бышыруу жана сактоо керек - мунун бардыгын ушул макаладан биле аласыз
Коюлтулган сүттүн организмге зыяны жана пайдасы
Конденсирленген сүт – укмуштуудай деликатес, анын кайталангыс даамы көптөгөн орустарга бала кезинен эле тааныш. Кичинекей балдар аны кашык менен жегенге даяр. Бирок бул мүмкүн эмес экени белгилүү болду. Анткени, коюлтулган сүт, башка таттуу сыяктуу эле, өзүнүн пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөсү бар. Диетологдор аны 2 аш кашыкка чейин колдонууну сунушташат. күнүнө кашык, ашык эмес. Бирок биринчи нерсе
Шаварманын келип чыгышы: тарыхы, тамак жасоо ыкмалары
Шаурма – Чыгыш өлкөлөрүндө гана эмес, Батышта да популярдуу болуп калган чыгыш тамагы. аны даярдоо жана толтуруу ыкмасы ар кандай болушу мүмкүн. Ал эң татаал эт сүйүүчүлөрдүн да даамын канааттандыра алат. Бул тамак ден соолукка пайдалуу деп эсептелет, анткени анын курамында бир гана табигый азыктар бар. Ар кайсы өлкөлөрдө бул тамак башкача аталат. Андан кийин, сиз shawarma келип чыгышынын тарыхы, ошондой эле бул тамакты даярдоо өзгөчөлүктөрү менен тааныша аласыз
Маскарпоне сыры: калориясы, курамы, баасы, тамактары
Маскарпоне - Ломбардия аймагындагы белгилүү италиялык каймак сыр. Ал биринчи жолу 1500-жылдардын аягында же 1600-жылдардын башында даярдалган деп эсептелет. Бул макалада сиз маскарпонун калориялуулугун, сырдын бул түрүнүн аш болумдуу касиеттерин, курамын, ошондой эле аны колдонууга боло турган тамактарды билесиз
Үй шартында протеиндик коктейль
Протеин коктейли деген эмне? Үй шартында кантип даярдалат? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Көптөгөн адамдар үчүн "белок" сөзү күч спорт чеберлери тарабынан колдонулган органикалык эмес химия менен байланыштуу. Бирок, "протеин" англис тилинен "белок" деп которулат
Репзор сыры «Совет». Керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери
Катуу сыр дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу, ал адамдын организми үчүн ар кандай пайдалуу заттарга бай. Бул кычкыл сүт продуктусу тыгыз структурага ээ, ошондой эле ар кандай даамы жана жыты менен болушу мүмкүн. Белгилүү сырлардын бири «Советский», ал Алтайда жасалган. Ал жергиликтуу шарттарды эсепке алуу менен чыгарылат, мунун аркасында массалык турде чыгарууну ездештурууге мумкунчулук тузду
Калориялуу чочконун эти. Эт тандоо боюнча пайдалуу кеңештер
Эттин эң кеңири таралган түрлөрүнүн бири чочко эти деп эсептелет. Бул майлуу тамак-ашка байланыштуу болушу мүмкүн, бирок өлүктүн бөлүктөрүн туура тандап алсаңыз, анда фигураны карманган адамдар да төлөй алышат. Чочконун эти диеталык азыктарга кирет, анын курамында белоктор жана витаминдер, ошондой эле адам организми үчүн көптөгөн ар түрдүү пайдалуу заттар бар. Чочконун этинин калориялуулугу өтө төмөн, анткени анын курамында май жок
100 граммдагы крахмалдын калориясы кандай
Крахмал ак порошоктун көрүнүшүнө ээ, кээде боз түстүү, жытсыз жана даамсыз. Ал полисахариддерге кирет. Ал картошка, жүгөрү, күрүч, буудай, төө буурчак сыяктуу түрдүү өсүмдүктөрдөн алынат. Крахмалды микроскоп менен карасаңыз, анын майда бүртүкчөлөрдөн турганын, сөөмөйүңүздүн ортосуна сүртсөңүз, кычыраарын көрө аласыз. Бул үн дандардын бири-бирине сүрүлүп жатканын билдирет. Алар муздак сууда да эрибейт
100 граммдагы кара буудай унунун калориялуулугу
Кара буудай менен буудай унун негизги айырмасы, албетте, түсү, ал бир топ карараак. Албетте, курамында айырмачылыктар бар: анын курамында глютен өтө аз, ошондуктан сиз бул ундан продуктуну жасоого аракет кылышыңыз керек, бирок натыйжа сөзсүз түрдө жактырат