Негизги курс 2024, Ноябрь
Жумуртканын азыктык баалуулугу: эң сиңимдүү продукт
Байыркы замандан бери эле адамдар канаттуулардын жумурткасын жеп келишкен. Жана бул абдан акылга сыярлык, анткени бул сонун продукт протеиндин, май кислоталарынын, витаминдердин жана микроэлементтердин чоң көлөмүн камтыйт, андан тышкары, алар дээрлик 90-100% га сиңет
Тобико: бул икра деген эмне жана аны кантип жейт
Жапон ашканасынан бир жолу даам татып көрбөгөн адам жок болсо керек. Суши жана ролл бүгүн өзгөчө сүйүктүү жана популярдуу. Аларга милдеттүү кошумча компоненттер соя соусу, туздалган имбирь жана ачуу васаби горчица болуп саналат. Бирок түрмөктөрдү жасоо үчүн көп колдонулган дагы бир ингредиент бар - tobiko. Бул эмне? Бул тууралуу макаладан окуңуз
Гибискус чайы: кан басымын жогорулатат же азайтат, касиеттери, колдонуу өзгөчөлүктөрү
Гибискус чайы өзгөчө даамы бар жана организмге айыктыруучу таасири бар уникалдуу продукт болуп эсептелет. Кызыл түстөгү суусундук кан басымды жогорулатабы же төмөндөтөбү? Бул суроо гипертония же гипотония менен ооруган көптөгөн бейтаптарды кызыктырат
Моцарелла - бул эмне?
Кремдүү, назик, азыктандыруучу моцарелла. Бул кандай сыр? Анын кандай пайдасы бар жана мындай сырды үйдө бышырса болобу?
Цуккини чийки жесе болобу? Бул жашылчаларды жылуулук менен дарылоосуз колдонуу менен бир нече рецепттер
Цуккини биздин ашканада жакшы тааныш жашылча, андан шорпо жана закускаларды, салаттарды жана кастрюльдерди даярдайт, ошондой эле ар кандай эт тамактарына кошулат. Алар аны негизинен жай мезгилинде, ар бир базардан же дүкөндөн сатып алууга оңой болгон учурда колдонушат. Кышында тоңдурулган жашылчалар көбүрөөк колдонулат. Көпчүлүк тамактар, ал термикалык дарылоого дуушар болушат, бирок, бул түрдө ал максималдуу пайда берет да, кабак чийки жегенге болобу, үй кожойкелери, эреже катары, ойлонбойт
Шабдалынын зыяны жана пайдасы: бул же жокпу?
Шабдалы - аларды ким сүйбөйт? Ширелүү, жыпар жыттуу жана абдан даамдуу - бул чыныгы жайкы жемиштер! Бирок, алар консерваланган түрүндө да сатылат, демек, биз алардын даамын жыл бою ырахат ала алабыз. Мындай даамдуу продуктунун да укмуштуудай пайдалуу экени таң калыштуу. Эмне үчүн аны менен достошуу керектиги жөнүндө макаланы окуңуз
Сумах - чыгыш ашканасынын татымалдары
Кантип, сиз дагы эле "сүмөлөк" деген татымал тууралуу эч нерсе билбейсизби? Анда бул макаланы сөзсүз окушуңуз керек
Эт деликатестери. Braunschweig колбасасы
Брауншвейг колбасасы ышталган колбасанын эң жаркын өкүлү. Туура тандоонун бардык өзгөчөлүктөрү жана бул буюмга мүнөздүү белгилер, адатта, бул түр менен байланыштуу. Бул макалада биз чийки ышталган Brunswick колбаса эмне, анын өзгөчөлүктөрү жана келип чыгуу тарыхы жөнүндө айтып берет
Биз эмне жейбиз: дүйнөдөгү эң коркунучтуу тамак
Тамак бышыруу дүйнөсүндө сиз коркуу жараткан көптөгөн кызыктай жана адаттан тыш тамактарды таба аласыз. Ошол эле учурда, алардын көбү жөн эле жагымсыз же экстраваганттуу көрүнүшү бар, бирок, чынында, алар абдан жегенге болот, ал тургай, пайдалуу. Бирок, коопсуз түрдө "дүйнөдөгү эң коркунучтуу тамак-аш" катары классификациялангандар да бар. Аларды колдонуу ден соолукка зыян алып келиши мүмкүн, ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн
Жүгөрү үлүштөрү: организмге зыяны жана пайдасы
Жүгөрү үлүштөрү бүгүн керектөөчүлөр арасында чоң популярдуулукка ээ болду. Бул продуктунун зыяны жана пайдасы дүйнө жүзү боюнча диетологдор арасында талаш-тартыштарды жаратууда. Албетте, бул абдан ыңгайлуу - сиз сүт менен кургак эртең мененки тамакты куюп, 1-2 мүнөттөн кийин жей баштасаңыз болот. Бирок, баары биринчи караганда көрүнгөндөй оңой жана жөнөкөй эмес
Таттуу тиш үчүн маалымат: бир чай кашык шекерде канча калория бар
Кант "ак өлүм" деп аталарын, ошондой эле арыктагысы келгендерге крахмалдуу тамактарды да, таттууларды да, анын ичинде кантты да колдонууга катуу тыюу салынганын бир нече жолу уккандырсыз. Бирок, мисалы, бир чай кашык шекерде канча калория бар экенин билесизби?
Көк пияздын кандай пайдасы жана зыяны бар?
Көк пияздын пайдасы жана зыяны көптөн бери изилденген. Анткени, мындай продукт абдан популярдуу жегенге жарамдуу өсүмдүк болуп саналат, аны колдонуудан эч ким баш тарта албайт
Деңиз азыктары: кальмардын пайдасы жана зыяны
Эгер сиз деңиз азыктарын сүйүүчү болсоңуз, анда бул макала сиз үчүн. Анда биз майда-чүйдөсүнө чейин карап чыгабыз: кальмардын кандай пайдасы жана зыяны бар, ошондой эле кандай формада жеш керектиги боюнча кеңештер
Туура тамактануу: сүт кошулган күрүч боткосунун калориялуулугу
Сүт менен калориялуу күрүч боткосу. Ал эмнеден көз каранды? Албетте, анын ингредиенттеринин калориялуулугунан. Тамакка татыган сүттүн, майдын же маргариндин майлуулугунун пайызы, даамы үчүн кант кошулган - мунун баары ботко өзгөчө аш болумдуу кылат
Туура тамактануу: тооктун төшүндө канча белок бар?
Тооктун төшү, балким, эң пайдалуу жана диеталык эт. Баалуу протеиндин көп сандагы майлуулугу өтө төмөн, башкача айтканда, туура тамактанган же диета кармаган ар бир адам талап кылган айкалыштыруу. Продукциянын азыктык баалуулугу, белоктун курамы жана калориялуулугу тууралуу биздин макаладан биле аласыз. Кошумча бонус болуп эки жөнөкөй жана пайдалуу рецепт болот, алар сиз эмчектен 20 мүнөттө тамак жасай аласыз
Кантип кокосту аракетсиз жана жаракатсыз ачуу керек?
Күтүлбөгөн импульске берилип, күтүлбөгөн жерден кокос сатып алууну чечтиңиз. Бирок, "катуу гайканы" үйгө алып келип, аны бир-эки жолу балка менен чабуу же дубалга коюу идеясы пайдасыз болуп чыкты. Эмне кылыш керек? кокос кантип ачуу керек?
Стейктердин даяр болуу даражасы жана алардын мүнөздөмөлөрү
Стейктердин бышыруу даражасы кандай, ал кандай өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат? Бул же тигил куурдак кандай даярдалат?
Redfin балык: сүрөт, сүрөттөмө, кантип тамак жасоо керек?
Биздин макалабыздын каарманы руд балык болот. Сүрөт, ошондой эле кичинекей жырткычтын жашоосу жана адаттары сүрөттөлгөн, анын кармалышын каалагандар үчүн кызыктуу. Ал эми ашпозчулар үчүн руддан кандай тамактарды жасоону билүү маанилүү
Анжир: ден соолукка пайдасы жана зыяны
Анжир сыяктуу адаттан тыш продукту көпчүлүк үчүн адаттан тыш нерсе. Кээ бир адамдар анын даамы менен тааныш эмес. Бул учурда, продукт жаңы жана кургатылган. Алардын ар бири каршы көрсөтмөсү бар экенин эстен чыгарбоо керек. Анжирдин пайдасы жана зыяны ушул макалада талкууланат
Гомогендүү продукт - бул жаңы концепция деген эмне?
Коркуп, "гомогендештирилген" деп белгиленген продуктуну четке кагышым керекпи? Бирок көптөгөн энелер балдар тамак-ашын сатып алууда, гомогенизацияланган продукт генетикалык жактан өзгөртүлгөн продуктулар менен бирдей деп жаңылып, ушундай кылышат. Келгиле, бул эки түшүнүк эмнени билдирерин аныктап, тынчсызданган энелерди тынчтандыралы
Мандариндердеги витаминдер: тизмеси, пайдалуу касиеттери, азыктык баалуулугу жана каршы көрсөтмөлөрү
Мандарин сыяктуу продуктунун пайдасын ашыкча баалоо кыйын. Таттуу жемиштер жакшы маанай жана жакшы маанай тартуулайт. Селекциялык эксперименттердин аркасында адамзат түрдүү даамдагы мандариндерди жей алат. Бул жемиштер организмге пайдалуубу? Мандаринде кандай витаминдер бар? Бул макала эмне жөнүндө болмокчу
Багель: калориялуулугу, курамы, организмге пайдасы жана зыяны
Бала кезинен эле тегерек кытырак шакекче түрүндөгү чай үчүн даамдуу тамактарды баары билет. Багельдер, кургаткычтар, багельдер - бир эле технологиянын жардамы менен даярдалган, бирок аталыштары ар башка нерселер. Бул таттуулар фигурага кандай зыяны бар жана рогаликтердин калориялуулугу кандай?
Түрү боюнча эң белгилүү авокадо сорттору: продуктунун сүрөттөлүшү жана сүрөтү
Аллигатор алмурут, персей - авокадо кээде ушундай деп аталат. Бул экзотикалык жемиш биздин мекендештер арасында абдан популярдуу болуп калды. Бул продуктунун денеге пайдасы жана сыйкырдуу касиеттери жөнүндө буга чейин эле белгилүү. Ал эми биздин макалада анын түрлөрү жөнүндө айтып берет
Уксус: калория жана түрлөрү
Макалада кулинардык адистер жана диетологдор өздөрү үчүн көптөгөн пайдалуу нерселерди таба алышат. Анда уксус сыяктуу маанилүү продуктунун пайдасы жана зыяны тууралуу сөз болот. Медициналык жана кулинардык тармактарда уксустун пайдасы, ошондой эле аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Кинзанын пайдасы. Кинза: ден соолукка пайдасы жана зыяны
Бул татымал тамыр жайган Кавказда кинзанын пайдасы эбак эле белгилүү. Ал салаттарга, биринчи жана экинчи тамактарга кошулуп, аларды чыныгы кулинардык шедеврлерге айлантат. Эттен жасалган тамактар, тоок эти, жашылча шишкебектери кинза менен өзгөчө даамдуу. Белгилүү болгондой, кинза көптөгөн эркек жана аял көйгөйлөрүн чечүүдө актуалдуу
Сырды кантип тандоо керек: чыгарылган датасы, курамы, сапат өзгөчөлүктөрү, таңгактоо жана туура сактоо шарттары
Чыныгы сырды сүттөн, бактериялык стартерден жана табигый ферменттерден жасалган продукт деп гана айтууга болот. Бул абдан аш болумдуу жана бай даамы бар. Сыр пайдалуу болушу үчүн, албетте, табигый жана сапаттуу болушу керек. Бүгүн биз мүмкүн болушунча пайдалуу, даамдуу жана табигый сырды кантип тандоо керектиги жөнүндө айтып беребиз
Зыгыр майы: жарактуулук мөөнөтү жана сактоо эрежелери, сунуштар
Зыгыр майынын сактоо мөөнөтү кандай? Аны кантип туура сактоо керек? Кантип колдонуу керек? Ушул жана башка суроолорго биз макалада жооп беребиз. Бул маалымат ар бир үй ээси үчүн пайдалуу болот. Зыгыр майы зыгыр уругунан алынган өсүмдүк негизиндеги продукт. Андан кургаткыч май, лак даярдалат. Ошондой эле сүрөтчүлөр, ал тургай, курулушта колдонулган линолеум жана май боёкторду өндүрүү үчүн колдонулат. Зыгыр уругунун майы элдик медицинада колдонулушу менен байыртадан эле белгилүү
"Кремль" майы: өндүрүүчүсү, курамы, мунай түзүмү, таңгактоо, пайдалануу жакшы жана жаман жактары, кардарлардын сын-пикирлери
«Кремлевское» майын караганыңызда заводдун маркетинг бөлүмүндө жогорку деңгээлдеги адистер иштегенин дароо көрүүгө болот. Бирок сатып алуучу биринчи кезекте таңгак үчүн эмес, товар үчүн төлөйт. Ороо канчалык кооз сапатка туура келерин түшүнүү үчүн анын кандай продукт экенин, анын курамы кандай жана окшош буюмдардан эмнеси менен айырмаланарын түшүнүү керек
Кышында кантип барбекю жасоо керек?
Кышкысын ысык кебаб, этти сүйүүчүлөрдүн айтымында, бышырууга оңой эмес, бирок жегенге абдан даамдуу тамак. Тамак жайкы мезгилдегидей эле, толугу менен даяр, даамдуу жана ширелүү болуп чыгышы үчүн, аны даярдоонун кээ бир майда-чүйдөсүнө чейин билимге ээ болушуңуз керек, алар биздин макалада сөз болот
Кандурин боёгу: бул эмне жана аны эмне менен жешет?
Кондитердик азыктарда колдонулган көптөгөн боёктордун ичинен кандурин өзгөчөлөнүп турат. Бул эмне? Аны кантип колдонсо болот? Бул затты колдонууда кандай эффект алынат?
Термостатикалык каймак: бул эмне, анын артыкчылыктары жана кемчиликтери
Дүкөндөрдүн текчелеринде сүт азыктарынын көп түрүнүн арасында жакында эле термостатикалык каймак пайда болду. Анын эмне экенин баары эле биле бербейт, ошондуктан алар аны сатып алууну каалашпайт. Ал эми аны жасап көргөндөр кадимки каймакка караганда даамдуу экенин белгилешет. Мындан тышкары, бул дагы пайдалуу
Ачуу калемпир: организмге зыяны жана пайдасы
Ачуу калемпирдин кандай касиеттери бар? Ден соолукка пайдалары жана зыяндары ушул макаланын материалдарында көрсөтүлөт
Сыр менен даамдуу же Коллаген колбаса кабыгы кантип колдонулат?
Мынча даамдуу, даамдуу ширелүү колбасадан ким баш тарта алат? Анткени, бул дээрлик универсалдуу продукт, аны таза түрүндө ичсе болот, аны менен бутерброддорду куруп же эртең мененки тамакка куурууга болот. Тилекке каршы, чынында эле жогорку сапаттагы колбаса азыр сейрек болуп баратат, бул, албетте, абдан өкүнүчтүү. Коллаген кабыгын колбасанын аналогуна караганда өндүрүү кымбатыраак, бирок даяр продукт даамдуу жана жакшыраак. Мунун сыры эмнеде?
Кандай азыктарда натрий бар: азыктардын тизмеси
Кандай азыктарда натрий бар? Иш жүзүндө бардыгында. Ал эми ар бир азык-түлүк продуктысында бул элементтин саны ар кандай болот. Биздин макалада натрийдин өзгөчөлүктөрү, организмде ашыкча жана жетишсиз болсо эмне болору жөнүндө кыскача сөз кылабыз. Курамында натрий бар азыктарды да карап көрүңүз
Минералдык суулардын баалуулугу боюнча классификациясы
Минералдык суудан өткөн универсалдуу дары жоктой. Аны менен жууса картаюуну жайлатып, бырыштын алдын алат. Ингаляция дем алуу жолдорунун ооруларында пайдалуу. Гастритке "Боржоми" жана "Эссентуки 4" сунушталат. Ал эми атактуу курорттордо бардык оорулардан толук айыгууга болот. Минералдык сууларды классификациялоонун принциби кандай? Кандай минералдык сууну, эмнеден жана кандай өлчөмдө алуу керек?
Манитоба уну: мүнөздөмөлөрү, колдонуу
Профессионалдуу наабайчылар үчүн Манитоба буудай уну өзгөчө мааниге ээ. Ал Манитоба провинциясында Канадада өстүрүлгөн жумшак буудай сортторунан жасалган. Бирок ал италиялык ашканада кеңири колдонулгандыктан, көптөр бул италиялык продукт деп эсептешет
Балдын гликемикалык индекси. Кант диабети үчүн бал
Окумуштуулар жана элдик табыптар балдын пайдасы жөнүндө айтышат, бирок арыктагандардын көбү белинен коркуп, андан баш тартышат. Кант диабети менен ооруган адамдарда да шектенүүлөр пайда болот: аны колдонуу керекпи? Мунун баары балдын гликемикалык индекси кандай экенине көз каранды. Ар кандай сорттор, алардын аткаруу боюнча айырмаланат
Каперс, бул эмне, алар кантип даярдалат жана кайда колдонулат
Ата мекендик дүкөндөрдүн текчелеринде салыштырмалуу жаңы, адаттан тыш азыктар пайда болду. Биздин кардарыбызга жеткиликтүү экзотикалык жемиштердин ар кандай түрлөрүнүн ичинен каперс пайда болду. Бул эмне, андан да көп, ал кантип жана кандай түрдө колдонулат, көп билишпейт. Ошентип, алар банкалар менен текчелерди айланып өтүшөт, аларда күрөң-жашыл бүйрөктөрү же мөмөлөрү капталдай жаркырап турат. Жана бул таптакыр бекер, анткени алар көптөгөн тамактарга уникалдуу жыпар жыттуулукту жана даамдын жаңылыгын бере алышат
Карциянын калориялуулугу жана арыктоо үчүн колдонулушу
Карциянын калориялуулугу, косметологиядагы жана элдик медицинадагы пайдасы. Мыкты корица менен арыктоо рецепттери
Сывороттун зыяны жана пайдасы кандай?
Быштак жана быштак чыгаргандан кийин кошумча продукт бар. Ал сүт сары суусу деп аталат. Бул кычкыл сүт ичимдигинин пайдасы жана зыяны - бул макаланын темасы. Келгиле, анын уникалдуу касиеттери кандай экенин кененирээк карап көрөлү