Негизги курс 2024, Ноябрь
Суши менен рулеттерде канча калория бар?
Сүйүктүү булочканын же сушинин бир бөлүгүндө канча калория бар экенин аз адамдар билет. Бирок ар кандай диетанын күйөрмандары көп. Жапон ашканасы туура тамактануу түшүнүгү менен кантип айкалышканын билип алыңыз
Брокколи: адамдын организмине пайдасы жана зыяны
Брокколинин пайдасы тууралуу ар бир адам уккандыр. Бул жашыл капустанын курамында адамдын ден соолугуна жана анын нормалдуу иштешине керектүү көптөгөн витаминдер жана микроэлементтер бар
Жумуртка жана көк пияз кошулган куурулган пирогтор даамдуу болот
Балким, эсиңизде болсо керек, сиздин жашооңузда жумуртка жана көк пияз кошулган куурулган пирогтор көп болгон. Албетте, бул шедевр эмес, бирок тамак үй тамактарынын ондугуна кирет деп ырастайт. Албетте, бул ичке бел үчүн зарыл болгон нерсе эмес, бирок бул жөн эле токтоп, бир пирогду жебей коюу мүмкүн эмес
Эмне пайдалуу жана эмнеде клетчатка бар
Клетчатка адамдын ден соолугу үчүн маанилүү компонент. Ал камтылган тамак-аш азыктарынын көп саны бар. Алар күнүмдүк рационуңузга киргизилиши керек
Белоктун курамында эмне бар? Эң пайдалуу азыктардын тизмеси
Ден соолук үчүн адамга витаминдер жана пайдалуу компоненттер көп болгон толук жана тең салмактуу тамактануу керек. Алардын бири, албетте, белок болуп саналат. Ички процесстердин таасири астында белоктор аминокислоталарга айланат жана алар булчуңдарды, терини жана бүтүндөй организмди калыбына келтиришибиз үчүн абдан зарыл. Өзүнүн ден соолугуна чындап кам көргөндөр көбүнчө белоктун курамында эмне бар экенине таң калышат
Туура тамактануу: боор эмнеге пайдалуу?
Кээ бир адамдар боордун пайдалуулугунан шек санашат, анткени кан бул орган аркылуу фильтрден өтөт, демек, ал "кир". Бирок бул пикир туура эмес. Пайдалуу касиеттери жетишерлик кеңири жана кайсы боор пайдалуураак экенин айтуу кыйын. Анткени, биз рационубузда канаттуулардын, жаныбарлардын, балыктардын ар кандай түрлөрүнүн боорун ар кандай формада колдонобуз. Мисалы, куурулган же кайнатылган, соус менен, жашылча менен, паста түрүндө ж.б. Бул макалада боор эмнеге пайдалуу экенин айтып беребиз
Үй шартында банкага коюлтулган сүттү канчадан бышырса болот
Баары кайнатылган коюлтулган сүттү жакшы көрөт. Бирок сатылып алынган коюлтулган сүт эч качан даамы боюнча үйдө бышырылган менен салыштырууга болбойт. Макалада биз коюлтулган сүттү кандай критерийлер менен тандап алууну жана аны кантип даярдоону, ошондой эле аны менен кандай даамдуу тамактарды даярдоону карап чыгабыз
Анчоус даамдуу
Анчоус көбүнчө туздуу сыра закускасы экенине көнүп калганбыз. Балыктын чоңдугу 20 см жеткен сорттору бар, алар кичинекей закуска катары гана эмес, жесе болот. Россияда, анчоус жөнөкөй жана тааныш аты бар - анчоус. Мындай балык туздалган, маринаддалган жана кургатылган
Столдун үстүндөгү жемиштерди кантип кооз кесүүнүн бир нече варианттары
Мөмө-жемиш витаминдердин теңдешсиз булагы жана менюнун ажырагыс бөлүгү гана эмес. Бул да утуп-утуп жасалгасы болуп саналат. дасторконго жемиш кесип кандай кооз? Биз эки вариантты сунуштайбыз
Грек салатынын рецепти жана калориясы
Көбүбүз салаттарды жакшы көрөбүз жана аларды жыл бою кызмат кылабыз. Бүгүн биз грек салатын анын бир нече вариантында кантип даярдоону үйрөнөбүз жана тамактын калориясын гана эмес, аны кантип минималдаштырууну үйрөнөбүз
Пралин - бул эмне деген таттуу?
Пралин - бул эмне деген таттуу? Бул жаңгак майы. Ал 18-кылымдын башында Францияда ойлоп табылган. Салт боюнча, ал бадамдан жасалган. Бирок азыр жаңгак, фундук жана башка жаңгактардан жасалган пралиндер көп кездешет. Классикалык айкалышы - фундук жана бадам аралашмасы
Шпинат ден соолукка пайдалуу гана эмес, даамдуу да! Шпинат менен салаттар
Касиеттерин байыркы адамдар баалап келген шпинат бир нече убакытка чейин Америкада же Европадагыдай популярдуу болгон эмес. Бирок акыркы убакта көбүрөөк үй кожойкелери бул буюмга көңүл буруп жатышат. Шпинат витаминдердин жана минералдардын кампасы
Полента – жүгөрү жармаларынан же ундан жасалган тамак
Полента – бул жүгөрү жармалары же сууга кайнатылган жана өзгөчө ыкма менен бышырылган ун. Молдовада ушуга окшош тамакты «мамалига» деп атап, ага каймак же сыр кошот. Италияда полента ар кандай соустар менен берилет. Алар анын даамын байытат
Кедр майынын пайдасы жана зыяны: кененирээк карап көрүңүз
Көпчүлүк кедр майы сыяктуу баалуу продуктунун пайдалуу касиеттери жөнүндө уккан. Бирок анын зыяндуу болушу мүмкүн экенин баары эле биле бербейт. Кедр майынын пайдасы жана зыяны өндүрүүчүнүн бүтүндүгүнө жараша болот. Жасалмалардан сак болуңуз
Үй шартында тоок этин оюп алуу боюнча кеңештер
Адатта, фермердин биринчи аракети жаш бройлерлерди багуудан башталат. Бул макалада тоокту кантип туура союу боюнча пайдалуу кеңештерди табасыз. Бул үчүн бардык этаптардын сүрөттөрү жардам берет. Көрсөтмөлөрдү аткарсаңыз, сиз тыкан жуулган жана ичегиси таза канаттуулардын өлүктөрүн аласыз
Өнүп чыккан буудай: пайдасы жана зыяны, колдонуу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
Бүгүн жалкоолор гана өнүп чыккан көчөттөрдүн пайдасын билишпейт. Өсүмдүктөрдү үзгүлтүксүз колдонууга негизделген бүтүндөй ден-соолук системалары бар. Алар менен салаттарды же коктейлдерди даярдайт. Өнгөн буудайдын пайдасы жана зыяны көптөн бери дарыгерлер жана элдик табыптар тарабынан изилденген. Бул дары эмес, күчтүү айыктыруучу агент, витаминдердин жана минералдардын, антиоксиданттардын булагы. Бүгүн биз аны диетага кимдер киргизүү керектигин жана мындан кандай натыйжа күтсө болорун карап чыгабыз
Түрк улуттук тамактары: ысымдары, сүрөттөрү
Түркиянын улуттук ашканасы абдан ар тараптуу жана оригиналдуу. Анын пайда болушуна бул өлкөнүн аймагында түрктөр, армяндар, перстер, гректер, ассириялыктар жана башка көптөгөн элдер жашагандыгы таасир эткен, алардын ар бири мамлекеттин кулинардык тарыхында өзүнүн кайталангыс изин калтырган. Түркиянын улуттук тамактарынын тизмесинде палоо, кебаб жана баклава сыяктуу популярдуу деликатестер бар. Алардын рецепттерин бүгүнкү макаладан тапса болот
Ашкабак майы: рецепттер, сүрөттөр, пайдалуу касиеттери
Ашкабак - өтө кеңири таралган жашылча. Азыраак таралган ашкабак болуп саналат, ал да ошол эле аталыштагы үй-бүлөгө таандык. Даамына байланыштуу «жаңгак» деп да аталат. Бул сорт башкаларга караганда азыраак уруктарга ээ. Мындай ашкабактын чоң артыкчылыгы - ал кышкы сортторго таандык жана көпкө сакталат
Чили калемпиринин зыяны жана пайдасы. калемпир касиеттери. жер чили калемпири
Чили калемпир сыяктуу татымалдарды ар бир адам жолугат. Бул макалада калемпирдин касиеттерин карап чыгабыз, адамдын ден соолугуна пайдалуубу же жокпу билебиз
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы. Эчкинин сүтү: пайдасы жана зыяны, каршы көрсөтмөсү
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы көптөн бери адистер тарабынан изилденген. Бул макалада биз эчкинин сүтүнүн касиеттерин, ошондой эле балага бул сүт продуктусун берүү керекпи же жокпу, карап чыгабыз
Үй казды кантип тез жана туура жулуу керек
Эң даамдуу каз тамактарынын бирин даярдоо үчүн кушту алдын ала дарылоо керек. Кантип каз жулуп, бул макалада карап көрөлү
Сүттү кантип кууруу керек: мыкты рецепттер
Лосось сүтүндө адамдар үчүн өтө маанилүү заттар бар. Мисалы, фосфор, темир, витаминдер, калий, пайдалуу омега-3 кислоталары, микроэлементтер жана магний. Сүт абдан пайдалуу экендигинен тышкары, аны даярдоо да абдан жеңил. Бирок бардык пайдалуу заттарды сактап калуу үчүн балыктын сүтүн кантип кууруу керек?
Спайс гвоздика: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөсү, рецепттери жана дарылоо
Баардык кожойкелердин ашканасынан татымалдарды таба аласыз. Алардын арасында сөзсүз түрдө гвоздика болот. Бул бир четинде сфералык формага ээ болгон кичинекей кара күрөң таякчалар. Татымал ачуу, ачуу даамы жана бай жыты үчүн жакшы көрүшөт. Бул көптөгөн кулинардык шедеврлердин ажырагыс бөлүгү болуп саналат
Даталар: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү. Кургатылган курмалардын пайдалуу касиеттери
Хурма чыгыш таттуулугу гана эмес, витаминдердин кампасы. Алар пайдалуу заттарга бай жана көптөгөн ооруларга табигый даба болуп саналат
Балык күнүнүн автору ким болгон? Жуманын кайсы күнү балык күнү?
Православдык салт боюнча, балык күнү көбүнчө шаршемби жана жума күндөрү туура келген. Бирок бул дайыма эле болгон эмес - СССРде бейшемби күнү балык болчу. Анын пайда болушунун себептери жетиштүү терең болгон
Атактуу италиялык Fontina сыры: тарых, технология, рецепттер
Бүгүн биз белгилүү италиялык Fontina сыры менен таанышабыз. Сүрөттөр аны тегерек штамп менен өтө кенен эмес дисктер түрүндө көрсөтөт - Сервиния тоосунун контурлары (башка аты Маттерхорн) жана Фонтина деген жазуу. Демек, бул сырдын даамы кандай? Ал кандай сүттөн жасалган? Кандай технология? Fontina кандай тамактарды колдонот? Эң негизгиси: бул италиялык сырды эмне алмаштыра алат? Мунун баары жөнүндө биз макалабызда сүйлөшөбүз
Кышкысын кымыздыкты тоңдурса болобу?
Келечек үчүн жашылчаларды жыйнап жатып, көптөгөн адамдар өздөрүнө мындай суроолорду беришет: «Жаңы кымыздыкты тоңдурса болобу? Анын бардык пайдалуу касиеттери сакталып калабы?
Клетчатка жана кебек: эмнеси менен айырмаланат, эмнеси пайдалуу
Туура диета кармагандарга же кандайдыр бир диетаны кармагандарга көбүнчө клетчатка же кебекти көп колдонуу сунушталат. Алардын пайдасы талашсыз, бирок бул окшош көрүнгөн заттардын ортосунда айырма барбы?
Эмне үчүн капуста түрмөктөрү капуста рулети деп аталат
Маш каймак соусунда толтурулган капуста - бул аталыштын өзү орус меймандостугун, сергитүү менен дасторконду ойго салат, анын артында шаңдуу күлкү угулат. Бул тамаксыз бир нече майрамдар толук эмес. Бул канааттандырарлык жана ошол эле учурда диеталык болуп саналат. Ал эми капуста булочкаларынын жыты башка менен чаташтырбоо керек
Орегано. Бул эмне татымал?
Орегано. Бул эмне: дары же татымал? Бул өсүмдүк эң сонун эт, балык жана жашылча тамактарынын даамын берет. Мындан тышкары, антисептик, тынчтандыруучу жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ
Жумуртка бул Тоок жумурткасынын химиялык курамы, пайдасы жана зыяны, калориясы жана азыктык баалуулугу
Жумуртка деген эмне. Продукциянын химиялык курамы жана анын адам организмине тийгизген пайдасы. жумуртканы кантип тандоо керек. Энергетикалык баалуулугу жана ГОСТ боюнча стандарт. Жумурткага зыян. Кимге жумуртка жегенге тыюу салынат. сарысы жана белоктун курамы
Бууга бышырылган лосось калориясы: тамактануу, пайдалуу заттар, диетолог кеңеши
Лосось – организмдин нормалдуу иштеши үчүн өтө зарыл болгон омега-3 май кислоталарынын бар экендиги менен дүйнөгө белгилүү болгон эң популярдуу балыктардын бири. Мындан тышкары, лосось тамак сиңирүү трактындагы сезгенүү процесстерин жөнгө салуучу биоактивдүү пептиддерге бай. Лосось бышыруу үчүн идеалдуу ыкма бууда бышырылган, бул арыктоо үчүн гана эмес, алардын ден соолугуна жана тамактануусуна көз салгандар үчүн эң ылайыктуу тамак
Мускат жаңгагын кантип колдонсо болот? Мускат жаңгагы жана анын пайдалуу касиеттери
Мускат жаңгагы даамдуу гана эмес, пайдалуу татымал. Бул продукт көбүнчө эт жана балык азыктарын, колбасаларды консервациялоодо же ыштоодо колдонулат. Анын дарылык касиеттери да көп. Андыктан мускат жаңгагы эмне экенин, аны организмдин пайдасына кантип колдонуу керектиги тууралуу көбүрөөк билип алганыңыз оң
Балыкты кантип тез эритүү керек: пайдалуу кеңештер
Ар бир кожойке балыкты бышыруудан мурун кантип эритүү керектигин билиши керек. Даяр тамактардын даамы жана сапаты негизинен ушундан көз каранды. Бирок буюмдун табигый эришине чейин күтүүгө убакыт жок болсочы? Андан кийин кошумча чараларды көрүү керек. Төмөндө балыкты кантип тез эритүү боюнча кеңештер берилген
Пияздын эмне кереги бар? Пияздын калориясы
Ар кандай диетанын рационунда тамакка жыпар жыттуу кошуучу ар кандай татымалдар кирет. Алардын арасында пияз да бар. Керектелген тамактын жалпы энергетикалык баалуулугун аныктоодо жаңы, кайнатылган же бышырылган пияздын калориясын да эске алуу керек. Бул ашыкча салмактан арылууну каалагандар үчүн өзгөчө маанилүү
Зайтун. Пайдалуу касиеттери жана өзгөчө даамы
Жер ортолук деңиз жээгинин тургундары зайтунду абдан көп жешет. Балким, ушундан улам алар рак сыяктуу олуттуу ооруга чалдыгуулары азыраак болуп, жашоо узактыгы 10 жылга узарат? Бул жемиштердин пайдалуу касиеттери байыркы убакта эле белгилүү болгон. Алар Байыркы Келишимдин убагында бааланып, колдонулган. Зайтун дарагынын бутагы жеңиштин символу. Зайтундун ден соолукка кандай пайдасы бар?
Келгиле, зайтундун зайтундан эмнеси менен айырмаланарын аныктап көрөлү
Азыр рынокто абдан популярдуу продукт зайтун жана зайтун болуп саналат. Зайтундар зайтундардан эмнеси менен айырмаланат? Бул жагынан элдин пикирлери ар башка. Кээ бирлери зайтун түсү, башкалары - даамы менен айырмаланат деп эсептешет. Бирок, бардык сотторго, талаш-тартыштарга жана сүйлөшүүлөргө карабастан, булар бир дарактын жемиши
Бөдөнө жумурткасынын пайдасы жана зыяны
Эң баалуу диеталык азыктардын бири – бөдөнөнүн жумурткасы. Көптөгөн өлкөлөрдө алар ар кандай тамактарга кошуп, өзгөчө көп жешет. Жапондор суши жасоодо бөдөнөнүн жумурткасын колдонушат. Россияда, акыркы убакка чейин, алар анча популярдуу эмес болчу. Бирок, бардык экзотикалык мода бул жагдайды өзгөрттү. Бул продукт абдан даамдуу жана аш болумдуу. Анда бөдөнө жумурткасынын кандай пайдасы жана зыяны бар?
Соя этинин зыяны жана пайдасы кандай?
Макалада соя этинин негизги мүнөздөмөлөрү баяндалат, курамы көрсөтүлгөн. Соя этинин оң жана терс сапаттары аныкталат
Тилди жай мешке кантип бышыруу керек?
Өтө даамдуу деликатес тамак - кайнатылган тилди - жай меште бышырса болот. Бул даамын жана аш болумдуу заттардын сакталышын камсыз кылат, этти дагы жумшак кылат