Негизги курс 2024, Ноябрь
Ар түрдүү тамактарды жасоо үчүн тоокту кантип туура союш керек
Бүтүндөй өлүктүн этинен жасалган тамактардан тышкары, канаттуулардын этин бөлүктөргө бөлгөн башка көптөгөн рецепттер бар: шишкебек, палоо, француз эти ж.б. Анткени, тамак бергенде даамдуу гана эмес, жагымдуу да болушу керек
Баарына тааныш көк пияз - бул эмнеге пайдалуу?
Жашыл пияз абдан жакшы сапаттары менен белгилүү. Идиштерди жасалгалоо жана аларга жылдын каалаган мезгилинде жаңы жайкы даам берүү функциясынан тышкары, ал өзүнүн чоң пайдасы менен белгилүү. Жашыл пияздын кандай пайдасы бар? Жоопту макаладан билиңиз
Хрен: адамдын организмине пайдасы жана зыяны
Хрен - өзгөчө кам көрүүнү талап кылбаган жөнөкөй өсүмдүк. Бүгүн бизди хрендин пайдасы жана зыяны, ошондой эле тамак-ашка колдонуунун өзгөчөлүктөрү кызыктырат. Албетте, бул бир гана жыпар жыттуу кошумча эмес, ошондой эле ден соолук үчүн сонун жардамчы
Asafetida - бул экзотикалык татымал деген эмне?
Asafetida - бул экзотикалык татымал деген эмне? Ал сырткы көрүнүшү жана даамы боюнча гана эмес, ошондой эле келип чыгышы боюнча да өзгөчө. Asafoetida - чатыр өсүмдүктүн майдаланган жана кургатылган чайырынан турган татымал. Анын жыты өтө курч жана өзгөчө
Топингдер ачык, даамдуу жана кызыктуу
Балмуздактын же камкаймактын өзүнөн өзү даамдуу, бирок, көрүп жатасызбы, колуңуз деликатести мөмө же шоколад соусу, ал тургай жемиш же конфет жемиш менен кооздоо үчүн кычышып жатат. Мындай кошулмалардын баары толтургучтар деп аталат жана алардын ар түрдүүлүгүнө чек жок
Кантип чочконун этинен жасалган шашлыктын калориясын азайтуу керек
Бул макалада негизги ингредиентти өзгөртпөстөн чочконун этинен жасалган шашлыктын калориясын кантип азайтуу керектиги көрсөтүлгөн
Үй шартында даярдалган жана консервалоо: кайсы кыям эң даамдуу
Кайсы кыям эң даамдуу экендиги тууралуу талаш-тартыштар түгөнгүс болушу мүмкүн. Мунун баары жеке табитине жана каалоосуна жараша болот. Анан, албетте, аны бышыруу жөндөмү. Мисалы, алча. Ал сөөктүү же сөөксүз даярдалат
Нектариндин витаминдик курамы жана пайдалуу касиеттери
Нектарин - бул шабдалыга абдан окшош жаркыраган жайкы мөмө. Укмуш даамы менен анын курамында көптөгөн витаминдер жана минералдар бар, алар жүрөк булчуңдарын да, кан тамырларын да, терини жакшы абалда кармоого жардам берет. Аны жаңы же смузи коктейли катары жесеңиз, сиз жакшы маанайыңызды жана жакшы формаңызды көпкө сактайсыз
Эгер жумуртка сууда калкып кетсе, аны жесе болобу?
Эгер жумуртка сууда калкып кетсе, аны ыргыткан жакшы деген чынбы? Жумуртканын пайда болушу ар дайым анын биринчи жаңылыгы эмес экенин билдиреби? Эмне үчүн бузулган жумуртка калкып чыгат?
Модификацияланган крахмал - бул эмне?
Бүгүнкү кеңири таралган азыктардын бири - өзгөртүлгөн крахмал. Бул эмне? Ал коркунучтуубу?
"Panasonic" мультиваркасында палоо бышыруу
Заманбап ашкана шаймандары эч кандай кыйынчылыксыз тамак жасоого мүмкүндүк берет. Panasonic мультиваркиндеги палоо сөзсүз даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат, ал күйбөйт жана кайнабайт. Даярдоо ыкмасы - макалада
Өрүктө канча калория бар, ошондой эле жемиштин целлюлозасында жана уругунда пайдалуу заттардын мазмуну
Өрүк жайдын даамдуу мөмөсү, ал аз калориялуулугу жана витаминдер менен микроэлементтерге бай болгондуктан диеталык тамактанууда абдан маанилүү. Абрикостун пайдалуу касиеттери, ошондой эле бул жемишти колдонуудан келип чыгышы мүмкүн болгон коркунучтар тууралуу биздин макаланы окуп чыгыңыз
Матсони: пайдасы жана зыяны, тамак жасоо сырлары, пайдалуу касиеттери
Кычуу сүт азыктарынын пайдалуу сапаттары жөнүндө бардыгы билет. Бул айран жана быштак үчүн гана эмес, ошондой эле сүт ачытуунун натыйжасында алынган бирдей даамдуу азыктардын көп түрүнө тиешелүү. Макалада алардын бири жөнүндө айтылат - матсони, анын пайдасы жана денеге зыяны
Rolls "Alaska": курамы, даярдоо ыкмасы жана пайдасы
"Аляска" булочкаларынын курамы, аларды үйдө бышыруу боюнча кеңештер, жалпысынан ролдордун пайдасы жана алардын курамына кирген жеке ингредиенттер
Прополис кошулган жашыл бал
Кээде базардан кадимки алтын сары банкалар менен бирге адаттан тыш, табигый эмес жашыл түстөгү балчылык продуктуларын да таба аласыз. Жашыл бал алтургай сатып алуучулардын ишенимсиздигин жаратып, аларды баш аламандыкка алып келет. Бул эмне? Келгиле, аны аныктап көрөлү
Poshekhonsky сыр: калория, пайдалуу касиеттери, сүрөттөлүшү
Биздин өндүрүштүн продукциялары көпчүлүктүн суроо-талабына сейрек болот, бирок бул алардын сапаты популярдуулуктан начар дегенди билдирбейт. Ярославль областында Пошехонье деген шаар бар. Анын тарыхы бир нече кылымдарга барып такалат. Пошехонье шаары өзүнүн байыркы храмдары менен, ошондой эле шаардын аты менен аталган Пошехонский сыры, жогорку сапаттагы продукциясы менен белгилүү
Commander кальмар: пайдалуу касиеттери, тамак жасоо рецепттери
Дүкөндөрдүн балык бөлүмдөрүндө кальмар көп кездешет. Алардын баасы жалпы калк үчүн жеткиликтүү болуп саналат, жана тамак-аш даярдоо рецепттер көп сандагы бар. Бүгүн биздин макаланын темасы - кальмардын командири. Келгиле, анын баалуулугу, калориялуулугу жөнүндө сүйлөшөлү, ошондой эле тамак жасоонун кээ бир сырлары жөнүндө сүйлөшүп, эң жөнөкөй рецепттерди берели. Биз макаланы окуп чыккандан кийин, албетте, бул пайдалуу жана даамдуу тамакты кантип жасоону үйрөнөсүз деп үмүттөнөбүз
Pringles - кызыктуу тарыхы бар чиптер
Pringles (чипсы) ойлоп табууда P&G сынган жана табити жок закускаларга, ошондой эле баштыктарда абанын болушуна керектөөчүлөрдүн даттанууларын эске алуу менен идеалдуу форманы жана таңгак түзүүнү каалаган. Закуска ээрдин дизайнын эске салган жаңы формага ээ болуп, таңгак жарашыктуу цилиндр түрүндө жасалган, анда чиптер "сынып калуу" коркунучу жок
Стейк үчүн этти кантип тандоо керек: кеңештер
Стейк үчүн туура этти кантип тандоо керек: өлүктүн кайсы бөлүгүн тандоо керек. Эттин жаңылыгын сырткы көрүнүшү, жыты жана текстурасы боюнча кантип аныктоого болот. Стейктерди уйдун этинен эмес, эттин башка түрлөрүнөн бышырса болобу. Муну жасоонун эң жакшы жолу кайсы?
Макарон менен төө буурчак. буурчактын пайдасы жана бир нече рецепттер
Буурчак ден соолука өзгөчө продукт. Бул макарон менен сонун кетет. Бул ингредиенттер менен тамактар үчүн көптөгөн рецепттер бар
Чийки шантереллди жесе болобу? Адамдарга пайдасы жана зыяны
Козу карындарды терүү - бул кызыктуу жана пайдалуу окуя, ал эми токой козу карындары жасалма шарттарда өстүрүлгөндөргө караганда даамдуураак жана алардын пайдасын эч кимге баалоого болбойт. Алардын баары даамы жана пайдалуу касиеттери боюнча бирдей эмес. Уникалдуу үлгүлөрдүн бири - chanterelle козу карындары
Маргарет Тэтчердин диетасы: арыктоонун эффективдүү ыкмасы, уруксат берилген тамактар, сын-пикирлер
Темир айым диетасы, аны дээрлик бардык жерден тапса болот, көбүнчө каталар жана фактыларды бурмалоо менен толтурулган, бул анын натыйжалуулугуна таасирин тийгизет. Төмөнкү маалымат ишенимдүү диетаны көрсөтөт. Макалада Маргарет Тэтчердин 4 жума, ал тургай 14 күн бою диетасы сүрөттөлөт жана анын натыйжасын баалайсыз
Кутаб деген эмне жана аларды үйдө кантип бышыруу керек?
Кутаб деген эмне - келип чыгыш тарыхы. Толтуруунун жана даярдоонун түрлөрү. Кутабга камыр жасоонун рецепттери
Өрүктүн чуңкурлары жөнүндө сөз кылалы: продуктунун пайдасы жана зыяны
Жалпысынан өрүк жеш жашоонун узактыгына таасирин тийгизет деп кабыл алынган. Балким, бул жарым-жартылай туура, эгерде сиз да активдүү жана сергек жашоо образын алып жүрсөңүз. Хунза индиялык уруулары бул жемиштерди, анын ичинде өрүк чуңкурларын көп жешет. Аларда пайда зор, биринчиден, ядролор магнийге бай. Бул микроэлемент нерв жана жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир этет
Балыкты кантип союш керек? кууруу үчүн балыкты кантип кесип?
Тажрыйбалуу ашпозчу балык союуну билет. Деңиз азыктарынын эң кеңири таралган түрлөрүнүн бирин туура бышыра билүү үчүн бул өнөрдү ар бир үй кожойкеси өздөштүрүү керек
Балдыр Чука. Ден соолук үчүн зарыл болгон тамак-аш
Чука балырлары В тобундагы витаминдердин кампасы.Алар организмдеги энергия запастарын толуктайт, ошону менен кандын агымын нормалдаштырат жана гемопоэтикалык процессти жакшыртат. Чука балырлары клетканын түзүлүшүнүн жаңылануусуна жана белоктун түзүлүшүнө түздөн-түз катышкан А, Д, К витаминдерине да бай
Сарымсактын химиялык курамы: сүрөттөлүшү, касиеттери жана калориялуулугу
Тамактын эң сонун «декорациясына» айланган өзгөчө жытынан жана ачуу даамынан тышкары, сарымсактын химиялык курамы да маанилүү. Ал макро жана микроэлементтер, витаминдер, минералдар, белоктор, майлар, углеводдор жана организм үчүн пайдалуу башка заттар менен берилген. Сарымсак аз калориялуу, ошондуктан диеталык тамактанууда да популярдуу. Ал тамак жасоодо гана эмес, альтернативдик медицинада да колдонулат
Pelmeni "Цезарь": сын-пикирлер, түрлөрү, курамы жана өндүрүүчүсү
Эң даамдуу пельменди кол менен жасашат дешет. Ысык, томат пастасы же кандайдыр бир даамдуу соус менен аралаштырылган, сорпосу бар же жок, алар жөн гана оозуңуздан сурашат. Бирок, убакыт жок болсо, бирок түшкү же кечки тамакты бир нерсе менен жеш керек болсо, офлайн дүкөндөн же интернет аркылуу Цезарь пельменин сатып алсаңыз болот. Бүгүнкү күндө алар мыктылардын катарына кирет
Германия: банкадагы, банкадагы, вакуумдук таңгактагы колбасалар жана салмагы боюнча - эмнени тандоо керек?
Германия жөнүндө сөз болгондо карапайым адам кандай кулинардык ассоциацияларды ойлойт? Албетте, бул картошка салаты, сыра жана немис колбасасы. Бул жерде ар бир турист жана конок сыра жана салттуу гриль кечеси менен тосуп алынат. Германиядагы колбаса сорту Франциядагы сыр сорту сыяктуу эле чоң, ошондуктан тажрыйбасыз сатып алуучу чаташып калышы мүмкүн. Германияда кандай колбасалар өзгөчө популярдуу жана алар эмне менен жешет?
BJU: тамак-аштын калория таблицасы
Ар бир адам ден-соолукта болуп, сулуу болгусу келет. Кээде бул умтулуулар жалкоолуктан, өзүңө убакыт өткөрүүнү каалабоодон же кандайдыр бир нерседе өзүңдү чектөөдөн баш тартат. Кандай болбосун, сырткы көрүнүшү гана эмес, диетаны да көзөмөлдөө абдан маанилүү, анткени ал бизди ичибизден калыптандырат, ошондуктан биздин сырткы көрүнүшүбүз үчүн жооптуу
Сүт кошулган таруу боткосунун калориялуулугун билгиңиз келеби?
Бүгүн бардыгынын дасторконунда таруу боткосу жок, аны азыраак жей башташты. Тары наны деген эмне экенин баарыбыз эле биле бербейбиз, ал Чыгышта дагы эле кеңири таралган. Бирок өмүрүндө жок дегенде бир жолу таруу кошулган пирожки жана шорполордун даамын татса зыяны жок. Тары боткосу балдардын тамак-ашы деп эсептелет. Бирок бул абдан даамдуу жана аш болумдуу, курамында витаминдер жана аминокислоталар бар, ошондуктан биздин организмге керек. Мейиз жана кургатылган өрүк менен сүт боткосу - жөн гана даамдуу
Тоок беконун кантип бышыруу керек?
Бул макалада тоок этинен жасалган беконду кантип бышыруу керектиги түшүндүрүлөт. Рецепт оригиналдан бир топ айырмаланат, бирок анын даамын кайталайт
Тамак бышыруу жана сактоо үчүн фольганы кайсы тарапка коюу керек
Тамак бышырууда ар кандай идиштерден жана башка приборлордон тышкары, бышыруу үчүн таңгактар жана жеңдер, ошондой эле тамак-аш фольгасы көп колдонулат. Алардын жардамы менен сиз дагы ширелүү жана жыпар жыттуу тамактарды ала аласыз, тамакты жаңы жана муздак узакка сактай аласыз, же тескерисинче - кырдаалга жараша ысык. Ырас, кээ бир кожойкелерде фольганы кайсы тарапка коюу керек деген суроо бар. Бул туура эмес жасалган болсо, анда күтүлгөн эффекттин ордуна, тескерисинче болушу мүмкүн
Сиз кайнатылган картошкада канча калория бар экенин ойлонуп жатасызбы?
Бышырылган картошкада канча калория бар экенин эсептеңиз, рецептке кошулушу керек болгон ингредиенттерди гана эске алуу керек. Майдын бир аз кошулушу негизги продуктыдагы аз өлчөмдөгү калория менен да арыктоону жокко чыгарат
Кара буудай нанынын калориясы кандай? Аны үйдө кантип бышыруу керек?
Нан - эл дайыма аздектеп келген продукт. Кичинекей кезибизден эле ага аяр мамиле кылуу керек деп үйрөтүшкөн. Психологиялык себептерден улам кадимки адам эч качан нанды ыргыта албайт, андан да жаманы нанды баса албайт. Бул таң калыштуу эмес, анткени көптөгөн кылымдар бою адамдар нан азыктарын даңазалап келишкен жана алардын ар бири терең ритуалдык мааниге ээ болгон. Байыркы убакта кара буудай унунан жасалган нан орточо даражадагы адамдын дасторконуна эң көп конок болгон
Төмөн калориялуу бышырылган тоок эти килограммга кошулбайт
Байыркы замандан бери тооктун эти биздин дасторконубузда жагымдуу жана көп конок болуп келген. Аш болумдуу, даамдуу жана назик, ал дайыма эле күнүмдүк тамак эмес, чыныгы деликатес катары эсептелип келген. Ден соолук үчүн канаттууну жеңиз, анткени кайнатылган тооктун аз калориясы сизге эч качан ашыкча килограмм кошпойт
Хинкалини кантип бышырып, канча бышырып, эмне менен бериш керек
Дүкөндөн сатылып алынган жарым фабрикаттардын бири, андан сиз тез эле абдан даамдуу түшкү же кечки тамакты даярдай аласыз - хинкали. Аларды сууга канча кайнатуу керек жана бууга бышырса болобу - бул аларды тоңдурулган сатып алгандарды же үй шартында жасагандарды кызыктырган негизги суроолор. Вареники менен варениктерден айырмаланып, хинкали бир топ убакытты талап кылат (алардын өлчөмүнө жана камырдын калыңдыгына жараша 20 мүнөткө чейин). Бирок алар дагы канааттандырарлык, аш болумдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат
Жарма жана арпа жармасы: алар эмнеден жана кантип даярдалат
Дан - абдан пайдалуу тамак-аш продуктусу. Алар дан, дан жана буурчак өсүмдүктөрү менен көрсөтүлүшү мүмкүн: буурчак жана жасмык, сулу жана таруу, күрүч жана гречка, жарма жана арпа жармасы. Акыркы эки түрү эмнеден жасалган? Бул биз аныкташыбыз керек
Тарынын зыяны жана пайдасы кандай
Таруудан жасалган тамактарды дасторконубуздан көп көрүүгө болот. Бул жарма арзан жана абдан даамдуу экенине байланыштуу. Бирок, таруу кандай зыян жана пайда бар экенин билгендер аз. Бул тууралуу биз макалабызда сүйлөшөбүз
Entrecote - бул эмне жана аны кантип даярдоо керек
Француз тилинен которгондо бул ат "кабыргалардын ортосунда" (entre - ортосунда, côte - кабырга) сыяктуу угулат. Классикалык версияда бул, адатта, кырка жана кабыргалардын ортосунда кесилген уйдун этинин бир бөлүгү. Россияда бул тамактын аты "сөөктөгү эт" сыяктуу угат