Негизги курс 2024, Ноябрь
Жылдыздуу жемиштин аты кандай?
Бүгүн дүкөндөр экзотикалык жемиштердин чыныгы көптүгүн сунуштайт. Бардык эле адамдар алардын туура атын билишпейт жана алардын даам сапаттары жөнүндө кичине эле түшүнүгү жок. Биздин макалада биз жылдызча жемиштерин кененирээк карап чыгабыз. Биринчиден, анын кандайча туура аталышына жана кайсы өлкөлөрдө өстүрүлгөнүнө токтололу. Ошондой эле, бышкан мөмө-жемиштерди кантип тандоо керек, ал сонун даамы менен жагат жана дене үчүн пайдалуу болот
Сорбет - бул эмне жана аны кантип даярдоо керек?
Сорбет - бул эмне деген деликатес? Чынында, бул кант, ароматизаторлор, шоколад кошулган муздатылган мөмө же мөмө пюреси. Кээде май кошулбаган балмуздак сортторун шербет деп аташат
Инжир шабдаалы: жаңы мөмөлөрдүн жана андан жасалган тамактардын калориялуулугу
Ажайып деликатестин бардык сорттору сырткы көрүнүшү боюнча (түсү, өлчөмү) бир аз айырмаланат, бирок формасы боюнча бир типте жана бирдей аталышка ээ - анжир шабдаалы. Бул даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу мөмө-жемиштердин жана андан жасалган тамактардын калориясы бул макалада төмөндө көрсөтүлгөн. колдонулган буюмдардын курамы көрсөткүчтөрдүн өлчөмүнө таасир этет
Жумуртканын жаңылыгын кантип текшерүү керек: пайдалуу кеңештер
Тоок жумурткалары – көптөрдүн сүйүктүү продуктусу, тамак жасоодо абдан популярдуу. Бирок жумуртканы колдонууга алар толугу менен жаңы болгон учурда гана жол берилет. Үй шартында жумуртканын жаңылыгын кантип текшерсе болот?
Жаңгак (Чили): пайдалуу касиеттери жана энергетикалык баалуулугу
Жаңгак (Чили) бир катар пайдалуу касиеттерге ээ жана организмибиздин координацияланган иштеши үчүн зарыл болгон витаминдерди камтышы эч кимге жашыруун эмес. Жаңгак дүйнө жүзү боюнча кеңири өстүрүлүп, керектөөчүлөр арасында суроо-талапка ээ. Бул продукт өзүнүн универсалдуу даамы жана курамы аркасында десерттерди, эт жана балык тамактарын даярдоого, ошондой эле өзүнчө керектелүүгө болот
Калориялуу бүт буудайдан жасалган пицца диеталык кошулмалар менен
Пиццанын калориялуулугу - бул сымбаттуу фигураны жана ийкемдүү булчуңдарды кыялдангандар үчүн жөн гана коркунучтуу түш. Бул азгырыктуу тамак көптөгөн ресторандардын менюсунда бар жана үй-бүлөңүз сизден кечки тамакка тамак жасоону суранышы мүмкүн. Сиздин рационуңузда анда-санда ветчина кошулган пицца болсо да, үмүтүңүздү үзбөңүз жана спорттук форма менен коштошууга шашпаңыз. Үй тортторунун калориялуулугу толугу менен сиздин колуңузда
Сервелат "Финляндия": курамы, ГОСТ. «Останкино» эт комбинаты
Сервелат "Финляндия" улуу муундун бардык адамдарынын эсинде. Азыркы учурда, мисалы, Останкино, татыктуу тарыхы бар эт комбинаты сыяктуу эт азыктарын көптөгөн өндүрүүчүлөр, эски рецепт калыбына келтирүүгө аракет кылып жатышат
Натрий нитрит (E-250) - сүрөттөлүшү, колдонуу, организмге таасири
Натрий нитрити (оозеки, туурасы - натрий нитраты же натрий нитрити) өнөр жайда тамак-аш кошумчасы (консервант катары) катары колдонулат. Бул канцерогендик таасирге ээ (медицинанын кээ бир өкүлдөрүнүн айтымында, рак оорусун козгошу мүмкүн). Колбаса жана кээ бир башка (негизинен эт) азыктарындагы натрий нитрити E-250 катары белгилүү
Кургатылган икра: сорттору, даамы өзгөчөлүктөрү, бышыруу ыкмасы
Бир гана кургатылган икра болгон балык закускаларынын даамын жана көркүн пиво билгендер гана эмес, баалашкан. Жана бул кокусунан эмес, анткени табигый, назик, орточо туздуу жана абдан даамдуу продуктудан ашкан аппетиттүү эч нерсе жок. Дүйнөнүн бардык бурчунан келген гурмандар бул тамакка өзгөчө коркуу менен мамиле кылышат жана көптөгөн өлкөлөрдө бул чыныгы деликатес деп эсептелет
Пик икра: организмге пайдасы жана зыяны
Икра дегенде кара же кызыл дандуу деликатес эске түшөт. Бирок, бул продуктунун көптөгөн түрлөрү бар. Аларга шортандын икралары кирет. Буюмдун артыкчылыктары анын курамында, ошондой эле сонун аш болумдуу жана даамдуу сапаттарда
Жаңгак чөп - Дагестандан келген татымал
Кавказ тамактарынын негизги өзгөчөлүгү – жаңгак чөбү. Тамакка адаттан тыш жана кайталангыс даам берүүчү татымал
Фундуктун кабыгын тазалоо боюнча пайдалуу кеңештер
Жаңгакты көп жеген адамдар өзөктүн кабыгынын астында көбүнчө бир аз ачуу даамы бар кара тери менен капталганын билишет. Ошондуктан, колдонуудан мурун, мындай жемиштер, адатта, тазаланат. Бул жол-жобосу ар кандай жолдор менен жүзөгө ашырылат. Фундуктун кабыгын кантип тазалоо керек? Бул үчүн, аны көмөч казанга же мешке алдын ала кууруп же микротолкундуу меште иштетсе болот. Бул ыкмалардын ар бири өз жолу менен жакшы
Үйдө жасалган картошка менен айран пирогтору: мыкты рецепттер
Универсалдуу айран камыры көптөгөн начинкалардын даамы менен эң сонун шайкеш келет. Андыктан андан көбүнчө түрдүү пирожкилер даярдалат. Анын сыры укмуштай абадай сезилип, өтө кургак эмес экендигинде. Бүгүнкү макаланы окугандан кийин, сиз картошка менен үй айран пирогторду кантип жасоону үйрөнөсүз
Бермет арпа эмнеден жасалган?
Бермет арпа эмнеден жасалып, анан дасторконубузга келерин баары эле биле бербейт. Ошондуктан биз бул макаланы ушул темага арнаууну чечтик
Бир чай кашыкта канча грамм ачыткы бар? Эсептөө ыкмалары жана сунуштар
Ар бир үй кожойкесинин ашканада өзүнүн өлчөөчү аспабы бар. Кээ бир ашпозчулар атайын таразаны колдонушса, башкалары бардыгын стакан менен ченеп көнүп калышса, башкалары чай, аш кашык, десерт кашыктарын колдонушат. Кээде ашпозчу тигил же бул көлөмдөгү заттарды өлчөө зарыл болгон кырдаалга туш болгон учурлар болот, бирок бул үчүн кадимки аппарат жок
Ысытылган жаңгактар - даамдуу жана пайдалуу деликатес
Орусияда 12-сентябрь жаңгак күнү деп эсептелген. Бул убакытка чейин, өзөк акыры бардык азык менен толуп, кабыгы кызыл болуп калат. Жаңгактарды жыйноо башталат. Эң сонун деликатес – бул кызыл жаңгак. Бул даамдуу гана эмес, эң пайдалуу жана аш болумдуу продукт
Мангону кантип жана кантип тазалоо керек?
Манго деп аталган экзотикалык жемиш орус дүкөндөрүнүн текчелеринде салыштырмалуу жакында эле пайда болгон, бирок сатып алуучулар арасында укмуштуудай популярдуулукка ээ болгон. Бирок, бардык керектөөчүлөр аны кантип жана эмне менен тазалоону билишпейт. Бул макалада талкууланат
Мангону кабыгы менен жесе болобу: тамактануу, кабыгын тазалоо жана ташты алуу боюнча кеңештер, бышыруу өзгөчөлүктөрү
Экзотикалык жемиштердин көбү ырахат гана эмес, көптөгөн суроолорду да жаратат. Бул көбүбүз аларды сүрөттөрдөн же тасмалардан гана көргөнүбүзгө байланыштуу. Мисалы, мындай кооз жана таттуу манго мөмөсүнө тиешелүү. Бул жемиш тери менен жесе болобу? Аны кантип жана эмне менен бышыруу керек? Кантип тапшырса болот? Сөөктөн арылуу канчалык оңой? Биз бүгүн ушул жана башка көп нерселер жөнүндө сүйлөшөбүз
Бразилия жаңгагы: калория жана касиеттери
Бразилиялык жаңгактар, калориялуулугу, аш болумдуулугу, пайдалуу жана зыяндуу касиеттери абдан талаштуу, - жалпысынан алганда, жаңгак эмес. Ал ботаниктер тарабынан катуу кабыгы жана дандары бар капсула катары классификацияланган алп Бертолий дарагынын мөмөсү. Бул "Бразилия жаңгагы" деген ат менен бүт дүйнөгө тааныш, өзгөчө даамы жана майлуу текстурасы бар
Ашкабак менен жашылча шишкебин кантип бышыруу керек?
Маанилүү окуялардын алдында же орозо учурунда сиз чындап эле жеңил жана даамдуу бир нерсе жегиңиз келет. Ал эми ашкабак менен жашылча шишкебектен артык эч нерсе жок. Бул тамакты даярдоонун көптөгөн варианттары бар, ингредиенттер каалаган муздаткычта жана жашылча базарында бар. маселе кичинекей бойдон калууда - абдан кызыктуу жана оригиналдуу рецепт табуу
Ачыткы экстракты: курамы, даярдоо, колдонуу
Тамак-аш же косметикалык продуктулардын этикеткаларында "ачыткы экстракты" деп аталган ингредиентти көрүүгө сейрек эмес. Көпчүлүк керектөөчүлөр бул көнүмүш ачыткы деп эсептешет, бирок андай эмес. Бул компоненттин курамы жана максаты ачытуу менен эч кандай байланышы жок
Бир чай кашык шекерде канча грамм бар экенин билүү эмне үчүн абдан маанилүү?
Ар бир үй кожойкеси, жок дегенде бир жолу ашпозчу китептерден рецепттерди колдонгон, ар кандай азыктардын керектүү көлөмүн өлчөө бир топ кыйын экенине туш болгон. Көп учурда сиз куюп, куюп же идишке салуу керек болгон белгилүү бир ингредиенттин салмагы же көлөмү жөнүндө өтө деталдуу маалыматты таба аласыз
Анрды чачыратпай жана аз күч-аракет жумшабастан кантип тазалоо керек - ыкмалар жана сунуштар
Анар – даамдуу жана пайдалуу жемиш, аны көптөгөн чоңдор жана балдар жакшы көрүшөт. Ал ар бир азык-түлүк дүкөнүндө сатылат. Бирок ошол эле учурда анардын кабыгын аарчууну баары эле биле бербейт? Бул үчүн, макалада берилген бир нече натыйжалуу ыкмалары колдонулат
Калориялуу кайнатылган соя эти
Эгер сиз вегетариандык диетага өтүүнү чечсеңиз же менюңузду диверсификациялоону чечсеңиз, анда соя этине көңүл буруңуз. Мындай негизги ингредиент менен даяр тамактын калория мазмуну салыштырмалуу аз, ошондуктан продукт гармониялуу ар кандай диета туура келет. Бул дагы эле толук кандуу эт эмес экени менен чаташабы? Мындай аргументтер абдан кеңири таралган, бирок соя аналогунун пайдасы бардык мүмкүн болгон кемчиликтерден ашып түшөт. Андыктан бул керемет тамакты жакшылап карап көрүңүз, ошондо сиз сөзсүз ыраазы болосуз
Удмурттардын улуттук тамактары: сүрөттөр менен рецепттердин тизмеси
Удмуртия Республикасы Россия Федерациясынын курамына кирет. Демек, анын улуттук курамы фин-угор элдеринин өкүлдөрү менен гана чектелбейт. Орустар калктын 60% түзөт. Бул факт улуттук удмурт ашканасында чагылдырылып, ага көптөгөн өзгөрүүлөрдү жана жаңылыктарды киргизген. Бирок, ошентсе да, удмурттардын улуттук тамактарынын рецепттери сакталып калган жана республикада жашаган үй-бүлөлөрдө гана эмес, ошондой эле өлкөнүн ресторандарында жана ашканаларында жигердүү даярдалууда
Gelfix - бул эмне? Gelfix: рецепттер
Макалада gelfix продуктусу жөнүндө айтылат: бул эмне, аны кантип туура колдонуу керек. Ошондой эле гелфикс менен варенье, джем жана алма мармеладынын рецепттери каралат
Туздалган балыкты үй шартында чылоо: ыкмалар жана кеңештер
Ар бирибиз жок дегенде бир жолу туздалган балык сыяктуу көйгөйгө туш болгонбуз. Россияда көптөн бери балыкты абдан катуу туздоо салтка айланган. Балык бузулуп кетпеши үчүн ушундай кылышат. Бирок тузду баары эле жакшы көрө бербейт. Мындан тышкары, бул абдан ден-соолукка пайдалуу эмес. Анын үстүнө туздалган балык каалаган тамакты бузуп салышы мүмкүн. Бул көйгөйдү чечүүгө жардам бере турган сонун ыкма бар - туздалган балыктарды чылап коюу
Ананас мөмөбү же мөмөбү? Ананастын сүрөттөлүшү жана пайдалуу касиеттери. Кантип туура ананас тандоо керек?
Ананас – бул баарына тааныш деликатес, ансыз эч кандай майрам болбойт, ошол эле учурда абдан пайдалуу тамак. ширелүү жана жыпар жыттуу мөмө көбүнчө тамак-аш даярдоодо колдонулат
Asiago сыры: рецепт
Тамакка сыр кошуу даамдуу илешкектүүлүк жана даам кошот. Айрыкча бышырганда жаңы даамдарды кошот. Мындан тышкары, сыр менен чачылган жана мешке бышырылган тамак дагы майрамдык көрүнүшүн алат. Сырдын түрүнө жараша башка азыктар менен айкалыштыруудан тышкары өзүнчө закуска катары да берсе болот. Asiago сыр сыр табак үчүн жакшы
Tilsiter сыр: курамы, калория, сын-пикирлер
Тилситер сыры Европадагы эң популярдуу сырлардын бири. Ал көптөгөн өлкөлөрдө өндүрүлүп, ачуу даамы жана бай жыты үчүн бүткүл дүйнөдө бааланат. Анын өзгөчөлүктөрүн, калориясын жана башка көптөгөн нерселерди макаладан таба аласыз
Корица таякчаларын кантип колдонуу керек: кеңештер, рецепттер
Cinnamon адамга белгилүү болгон эң байыркы татымалдардын бири болуп эсептелет. Ата-бабалар аны суусундуктарды, кайнатмаларды жана көптөгөн атактуу тамактарды жасоо үчүн колдонушкан жана биз аны кулинардык иштерибизге кошууну улантабыз. Сиз даамдуу кондитердик азыктар, корицанын назик жыты менен жыт сезимин сылап, сонун кофе, жылуу шарап менен эч кимди таң калтырбайсыз
Балык гербил: сүрөттөмө, рецепттер жана сүрөттөр
Гербил балыгы деңиздердин жана океандардын белектерин жакшы көргөндөр үчүн анча белгилүү эмес. Артыкчылык көбүнчө жегичтерге "көз карашынан" тааныш болгон чоң породаларга берилет. Ал ортодо деңиз балыгынын гербилин жегендердин баары анын даамын жогору баалашат. Ал эми изилдөөчүлөр бул, башка нерселер менен катар, абдан пайдалуу экенин аныкташкан
Ашкабак балы: бышыруу ыкмалары жана рецепт, пайдалуу касиеттери жана сын-пикирлер
Ашкабактын балы – уникалдуу пайдасы жана өзгөчө дарылык сапаттары бар элиталык сорт. Ал ушунчалык уникалдуу болгондуктан, көптөр бул пайдалуу деликатестин бар экенин билишпейт. Аны дүкөндөн сатып алуу мүмкүн эмес, эркин сатууда жана базарларда сейрек кездешет. Болгондо да балчылардын өздөрү да дайыма эле аларга той берүүгө мүмкүнчүлүк боло бербейт. Бул үчүн реалдуу түшүндүрмө бар
Анардын кабыгын кантип тез тазалоо керек. Кеңештер жана ыкмалар
Анардын пайдасы тууралуу ар бир адам билет. Бул жемиш кемчиликсиз гемоглобинди жогорулатат, шлактарды жана шлактарды организмди тазалайт, жаңы кан клеткаларынын өндүрүшүн өбөлгө түзөт. Чакан ширелүү кызыл мөмө уруктары менен гана пайдалуу эмес, ошондой эле абдан даамдуу. Бирок продуктунун ичине кирип, коюу кабыгын кетирүү үчүн анарды тез тазалоону билиш керек
Ушундай укмуштуудай Маасдам сыры
Маасдам сыры - атактуу голландиялык сыр жасоочулардын эң популярдуу жана атактуу сырларынын бири. Ал Швейцариядай эле чийки заттан даярдалган, бирок нымдуураак жана бат бышат, ошондуктан ал абдан ширелүү жана жумшак болуп чыгат
Идиштин тили же чыгыш тамактары үчүн таякчаларды кантип кармоо керек
Белгилүү болгондой, Ыраакы Чыгыштын бардык элдери атайын таякчаларды идиш-аяк катары колдонушат. Биздин аймакта суши жана башка чыгыш тамактарын таякча менен жеген адат бар, ошондуктан ресторанга баруу азап эмес, майрам болуп калышы үчүн таякчаларды туура кармоону билүү маанилүү
Таякча менен кантип туура тамактануу керек?
Суши жана булочка көптөгөн орустарга жаккан. Бирок, чыгыш ашканасынын бардык күйөрмандары кытай таякчаларын туура кармай албайт. Келгиле, аны чогуу чечүүгө аракет кылалы
Сууга кайнатылган күрүч канча калория?
Озунун фигурасына караган же арыктагысы келген ар бир адамды сууга кайнатылган күрүчтө канча калория бар деген бекер суроо кызыктырат. Бул маалымат популярдуу дан эгиндери менен тамактардын энергетикалык баалуулугун так эсептөөгө жардам берет
Жумуртканы пияздын кабыгы менен кантип боёсо болот?
Байыркы доорлордон бери жумуртка жашоонун символу болуп саналган жана салт боюнча алар Пасха дасторконунда биринчи тамак катары жешет. Майрамдан кийин алар салттуу түрдө сырдалган жумурткадан коньки тебүүнү уюштурушту. Бул балдарга да, чоңдорго да чоң кубаныч тартуулады
Орто өлчөмдөгү апельсинде канча калория бар?
Апельсинге караганда популярдуу жемишти элестетүү мүмкүн эмес. Анын өзгөчө жыты жана эң сонун дем берүүчү даамы көпчүлүккө бала кезинен эле тааныш. Ал эми ширелердин арасында эң сүйүктүү бири апельсин экени таң калыштуу эмес. Бул мөмө, анын аз калория мазмуну менен, бир гана сергитүү жана сонун даамы эмес, ошондой эле көптөгөн абдан пайдалуу касиеттерге ээ