Негизги курс 2024, Ноябрь
Бадыраңдын жыты кандай балык?
Балык менен жаңы бадыраңдын жалпылыгы бар окшойт? Бул суроого Финляндия булуңунун жээгинин тургундары оңой жооп беришет. Бирок калктын калган бөлүгү, кыязы, бул куулук, ал тургай тамаша менен балдардын табышмак экенин чечет. Бирок алардын ортосунда окшоштук бар экен - жыт. Туура, аны тактоо керек - балыктардын баары бадыраңдын жыты эмес, кээ бир түрлөрү гана. Сиз бул макаланы окуу менен толук жооп аласыз
Сайка деген эмне: нандын тарыхы жана рецепти
Сайканын рецепти жана аты Прибалтикадан келген (саиа эстон тилинде ак нан дегенди билдирет). Атүгүл 17-18-кылымдарда Нижний Новгороддук көпөстөр Балтика аймагына соода иштери менен келип, анын рецептин алып, кийинчерээк бүт Россияга тараган деген ишеним бар
Тооктун санын духовкага сыр менен кантип бышыруу керек
Chicken Chicks - өзгөчө тоок канатын сүйүүчүлөрдү кошпогондо, бардыгы үчүн экинчи ысык тоок тамак үчүн эң сонун жана даамдуу вариант. Тооктун бул бөлүгү эң даамдуу – ширелүү, эттүү, майлуу, назик кемирчектери жана ичке кабыгы бар. Духовкада сыр кошулган бышырылган тооктун сан этинин рецептин сунуштайбыз. Бул тамак үй-бүлөлүк кечки тамакка жана майрамдык дасторконго ылайыктуу
Адамдын тамактануусунун түрлөрү, рационалдуу тамактануу
Жер бетиндеги ар бир жандык жашоону камсыз кылып, күч-кубат бере турган тамак-ашка муктаж. Адам да өзгөчө эмес, ал тамак-ашка да толугу менен көз каранды. Бул жерде баары жөнөкөй көрүнөт: дене дени сак жана толук сезилиши үчүн, жөн гана "мешке" көбүрөөк отун ыргытыш керек. Бирок, белгилүү болгондой, туура тамактануу тандоо өз эрежелери жана мыйзамдары менен бүтүндөй илим болуп саналат
Уй этинен жасалган мрамор "Мираторг". Экинчи курстар үчүн тез рецепттер
Уй этинен жасалган мрамор "Мираторг" эң сонун жарым фабрикат. Ал абдан даамдуу негизги тамактарды жасайт - котлеттер, котлеттер, стейктер, гуляш жана, албетте, кебаб. Miratorg мрамор уй этин кантип туура бышыруу жөнүндө бир аз токтоло кетели. Мындан тышкары, биз бул жарым фабрикаттарды тандоо эрежелери жөнүндө сөз болот
Коллаген кабыгы: түрлөрү, колдонулушу, колбаса жана колбаса үчүн рецепттер
Коллаген кабыгы жаныбарлардын ичеги-карындарын эң жакшы алмаштыруучу каражат. Колбаса, колбаса, колбаса, колбаса жасоодо колдонулат. Өзүнүн касиеттери боюнча, ал табигый кабыкчага жакын жана аны идеалдуу алмаштыруу болуп саналат. Коллаген материалы эки жылдан кем эмес сакталат. Табигый каптоо тез бузулуучу продукт болуп саналат. Келгиле, кененирээк анын өзгөчөлүктөрүн жана бир нече рецепттерди карап көрөлү
100рубль менен кантип жашаш керек. Москвада күнүнө: азыктардын тизмеси, меню, рецепттер
Дүйнөлүк кризистин шартында көптөгөн россиялыктар 100 рубль менен кантип жашаш керек деген суроону ойлонуштуруп жатышат. күндө. Бир караганда гана муну жасоо кыйындай сезилет. Негизи жуманын бюджетин туура пландаштыруу керек. 100 рублга кантип жашоонун негизги эрежелерин карап көрөлү. Москвада күнүнө. Биз ошондой эле бир нече арзан рецепттерди жана эң керектүү азыктардын тизмесин сунуштайбыз
ГОСТ боюнча ак нанга эмнелер кирет?
Нан - дайыма дасторкондо турушу керек болгон азык. Анын баалуулугу сырткы көрүнүшү жана даамы менен гана эмес, пайдалуу сапаттары жана даярдоо ыкмасы менен да аныкталат. Керектөөчүлөр үчүн аныктоочу факторлор болуп кара жана ак нандын курамы, ошондой эле анын ГОСТка ылайык келиши саналат. Келгиле, анын эмнеден жасалганына кененирээк токтолуп, жөнөкөй жөнөкөй рецептти сунуштайбыз жана тамак жасоонун бардык сырларын айтып берели
Хоп ачыткысы: түрлөрү жана даярдоо ыкмалары
Хп ачыткысы үйдө тамак жасоодо активдүү колдонулат. Көбүнчө алар дан жана кант пастасын же нан азыктарын жасоодо колдонулат. Албетте, даяр дүкөндөн сатып алса болот. Эң популярдуу өнөр жай ачыткысы "Красноярск хоп"
Термостатикалык йогурт - бул эмне? Кантип термостатикалык йогурт жасоо керек? Термостатикалык йогурт: пайдасы, сын-пикирлер
Сүт азыктары адамдын организми үчүн абдан пайдалуу. Макалада биз үй шартында термостатикалык йогуртту кантип даярдоого, ал эмне экенине токтолобуз. Ошондой эле эртең мененки тамакка жана десерттерге бир нече жөнөкөй рецепттерди сунуштайбыз
Балык эти: пайдасы, түрлөрү жана рецепттери
Сууда жашаган муздак кандуу балыктар, албетте, сүт эмүүчүлөр эмес. Ал эми адамдар байыртадан эле сүт эмүүчүлөрдүн өлүктөрүн «эт» деген сөз менен белгилөө үчүн көнүп келишкен. Ошондуктан, кыязы, чочконун же уй этинин түрү үчүн "жекелештирилген" аталыш балыктын целлюлозасы үчүн ойлоп табылган эмес. Жана биз жөн гана жалпы сүйлөп жатабыз: балык эти
Султан жүзүмүнүн курамы, пайдалуу касиеттери жана калориялуулугу
Кишмиш жүзүмүнүн калориялуулугу бир топ жогору болгону менен, анын пайдалуу касиеттери аны күнүмдүк менюда жагымдуу конок кылат
Туура тамактануу: күнүнө канча жумуртка жесе болот
Активдүү же пассивдүү жашоо образын алып жүргөн адамдар үчүн күнүнө канча жумуртка жесе болору жөнүндө кеңири макала
Айылдык жумуртка менен дүкөндүн жумурткасынын айырмасы жана алардын пайдасы
Көптөгөн үй кожойкелери табигый (айылдык) тооктун жумурткалары кандай болушу керек, алар дүкөндөрдө сатылып алынган жумурткалардан эмнеси менен айырмаланат жана өзгөчө пайдасы барбы деп тынчсызданышат. Бул макалада көтөрүлө турган суроо. Белгилей кетсек, тоокту өз алдынча баккан ар бир адам үй жумурткалары кайда, заводдуку кайда экенин оңой эле аныктай алат. Шаар тургуну сатып алууда эстен чыгарбоо керек болгон бир нече нюанстарды эстеп калуусу керек
Польша ашканасы: улуттук тамактардын рецепттери сүрөттөрү менен
Көп кылымдар бою Польшанын гастрономиялык салттары аны курчап турган мамлекеттердин таасиринде болуп келген. Еврей кошеринин тамактары еврейлердин патронат падышасы Касимир III тушунда поляк ашканасына ассимиляцияланган, таттуу тамактар Австрия ашканасынан, ал эми гурман тамактары француздардан келген
Ар бир кожойке жылуулук менен дарылоонун түрлөрү жөнүндө эмнени билиши керек
Көптөгөн тамактарды адамдар чийки эмес, бышырылган түрдө жешет. Бул процесс жылуулук менен дарылоо деп аталат. Бышыруу учурунда анын даамдык касиеттери жана тышкы сапаттары жакшырып, ар кандай зыяндуу бактериялар жана организмдер жок кылынат. Жылуулук менен дарылоонун негизги түрлөрүнө кайнатуу, кууруу жана бышыруу кирет. Келгиле, аларды кененирээк карап көрөлү
Дүйнөдөгү эң даамдуу рулет
Көптөгөн орусиялыктар жапон ресторандарына барып, булочка жана суши жегенди жактырышат. Бирок, көптөгөн популярдуу тамактарды үйдө оңой эле даярдаса болот. Биздин макаладан сиз эң даамдуу рулетти өзүңүз даярдоону жана жакындарыңызды оригиналдуу тамак менен таң калтырууну үйрөнөсүз
Кочкор балыгы, анын көрүнүшү. Биз балыкты туздайбыз
Кочкор балык деген эмне? Бул каракандын бир түрү, эң кеңири тараган. Болгону, роачка салыштырмалуу анын денесинин бою чоң, кабырчыгы чоңураак, анал фининде дагы нурлар азыраак, канаттарынын кырлары карарып, тиштери калың. 25-35 сантиметр - кочкордун узундугу, анын салмагы 1,8 км чейин. Бул балык Азов деңизинде жана Кара деңизде кездешет, ал ар дайым жазында дарыяларга урук чачуу үчүн, ал эми көбүнчө күзүндө кыштоого келет. Ошентип, балыктардын көбү деңиздеги дарыялардын ооздорунда кыштайт
Англис досубуз менен таанышыңыз: Вустершир соусу
Заманбап кожойкелер Вустершир соусун жакында эле табышты. Бирок ал буга чейин кулинардык чеберлердин чын ыкластуу бооруна ээ боло алган. Сизге да англисче белекти сынап көрүүгө убакыт келди
Куурулган жумуртканын калориясы тууралуу кененирээк маалымат
Күнүмдүк тең салмактуу рацион түзүүдө майга куурулган жумуртканын калориясын сөзсүз эске алыңыз. Мындай тамак-аш менен өзүңүздү эркелетүү керекпи же башка протеиндик тамактарды жегениңиз жакшыбы?
Тоок жумурткасынын калориясы кандай жана аларды диеталык продукт деп эсептесе болобу
Көптөгөн диеталар кайнатылган жумуртканы колдонууга тыюу салбайт. Бирок, чындап арыктагысы келгендерге дагы эле протеиндерди колдонуу менен чектелүүнү сунушташат. Тоок жумурткасынын калориясы анча жогору эмес, ал эми сарысы аш болумдуураак. Ошондуктан, катуу диета кармангандар, алардан баш тартканы жакшы. Анын үстүнө протеин креми, мисалы, анын жеңилдигине карабастан, абдан даамдуу
Кытай карышкыры - киви: витаминдер, организмге пайдасы. Киви кантип жесе болот
Кытай карышкырынын башка аталышы кандай жемиш? Ал баарыбызга белгилүү. Бул жашыл жана бир аз саркеч киви мөмөсү. Мындан чейрек кылым мурда кепчулук совет адамдары мындай жемиштин бар экендигин билишкен да эмес. Азыр алар дүкөндөрдүн текчелерине толгон. Ал эми кивинин пайдалуу касиеттери жөнүндө канча адам билет? Же анын мүмкүн болгон зыяны жөнүндө ойлонуп жатасызбы? Кивини кантип туура жеш керек - кабыгы менен же кабыгысыз, кабыгын кашык менен терип алып? Мунун баары жөнүндө биз макалабызда сүйлөшөбүз
Ширелүү коон: жемиштин пайдасы жана зыяны
Ширлүү эттүү коондун массасы сиңирүү оңой, аз кандуулук жана ич катууга жардам берет. Антибиотиктерди узакка колдонуу менен, дарылардын уулуулугун азайтуу үчүн бул мөмөнү жеш сунушталат. Коон мителерди чыгарууга, мурундун агышы жана заара оорусунун белгилерин кетирүүгө жардам берет. Пайдасы жана зыяны, адистердин айтымында, ден соолугубузга таасир этет
Тарак креветкасы - түндүк деңиздерден келген деликатес
Тарак чабактары - Тынч океандын түндүгүндө кездешүүчү чоң моллюскалар. Ал сонун даамы жана адаттан тыш түстүү көрүнүшү бар, аны даярдоо кыйын эмес
Пармезан деген эмне? Үйдө тамак жасай аласызбы?
Пармезан сыры көптөгөн үй кожойкелерине белгилүү жана алар ар кандай тамактарды даярдоодо ийгиликтүү колдонушат. Мындай продукт ар кандай тамакка сонун даам берет: шорпо, эт, балык, макарон, токоч. Пармезан деген эмне? Аны үйдө кантип даярдоо керек? Бул продуктунун калория мазмуну кандай? Бул макалада ушул суроолорго жооп берилет
Сырлардын классификациясы жана ассортименти
Көптөгөн адамдар эртең мененки тамакты сырсыз элестете алышпайт. Бул сүттү кайра иштетүүдөн алынган продукт. Сыр даярдоо качан пайда болгонун так айтуу мүмкүн эмес. Бирок, жаныбарларды колго үйрөткөндөн кийин, ар кандай рецепттик аралашмаларды түзүү үчүн кычкыл сүт культураларын колдонуу мүмкүнчүлүгү кеңири жайылган. Сырлардын ассортименти абдан ар түрдүү жана карап чыгууга арзырлык
Май жана сыр кошулган сэндвич: ингредиенттерге жараша калория
Организм турмуштук энергияны өндүрүү үчүн иштелип чыккан күнүмдүк азыктарды талап кылат. Ансыз адам көпкө жашай албайт. Энергия компоненти организмге сиңирилген тамактан айланат. Демек, адам күн сайын андан белгилүү бир үлүш алышы керек
Мантыга эмне берүү керек: мыкты айкалышуулар, соустарды тандоо жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Көптөгөн өлкөлөрдүн жана улуттардын ашканасынын көрүнүктүү өкүлдөрү болгондуктан, манты улуттук даамга көбүнчө алар берген соустардын аркасында ээ болот. Манты менен эмне кылуу керек? Бул макалада соустар жөнүндө сөз болот, аларды кантип даярдоо боюнча кеңештер берилет
Диеталык жумуртка деген эмне, жумуртканын категориялары, сактоо мөөнөтү
Жумуртканын өзү диеталык продукт болуп эсептелет.Ал протеиндин эң сонун булагы, андан тышкары көп сандагы витаминдерди жана минералдарды жана салыштырмалуу аз - килокалорияларды камтыйт. Диеталык жана ашкана жумурткалары деген эмне, жумуртканын категориясы, жарактуулук мөөнөтү жана башкалар
Фондант таттуулары - укмуштуудай десерт даярдоо
Фонданттуу таттуулар - бул кудайдын деликатесси. Дүкөндөрдүн чоң ассортименти таттуу тиштерди жинди кылып, аларды чаташтырат, аны алуу абдан кыйын. Таттуулардын жогорку калориялуулугуна карабастан, алар ар дайым күйөрмандардын бүт армиясына ээ. Биз өкүнүүнү бир аз жумшартууну жана ашканабызда таттууларды бышырып алууну сунуштайбыз - ошондуктан биз алардын энергетикалык баалуулугун төмөндөтпөсөк, жок дегенде курамынын табигый экенине ишенебиз
Италия ашканасы: моцарелланы кантип алмаштыруу керек?
Италия ашканасы биринчи кезекте эмнеси менен белгилүү? Албетте, сырлар жана тамактар, негизи же маанилүү компоненти сыр болуп саналат. Пицца, макарон, равиоли, рисотто, минестрон, капресо жана башка көптөгөн тамактар - алардын бардыгы, сырды камтыбаса дагы, көбүнчө аны менен берилет. Анткени, атактуу орус макалын кайталап айтсак, ар бир италиялык же италиялык ашкананын күйөрмандары сыр менен тамакты буза албастыгын айтышат
Heladiv чайын жеп көрүү керек
"Heladiv" - элита категориясына кирген чай. «Цейлон» сортунун билгичтери жана сүйүүчүлөрү бул кереметтүү дүйнөгө белгилүү суусундуктун даамын жана жытын баалай турганы талашсыз. Бул чайдын өндүрүүчүлөрү өздөрүнүн эмгектери менен сыймыктанышат. Балким, сен да аракет кылыш керек?
Чаяндарды кантип тандоо керек: өзгөчөлүктөрү, сунуштары жана ыкмалары
Дени сак жана даамдуу диеталык продукт, сиз сөзсүз түрдө менюңузга жок дегенде кээде киргизишиңиз керек болгон чабак. Аларды кантип туура тандоо жана даярдоо керек? Бир караганда, бул өтө оор иш сыяктуу сезилиши мүмкүн. Бирок, чынында, бул кыйын эмес
Авокадо: аны кантип жеш керек жана кантип тандоо керек
Бул ден-соолукка пайдалуу жемиштердин бири, аны көптөгөн өлкөлөрдө негизги тамак-ашка айландырган. Анын курамында адамдын организмине керектүү заттар көп (А, Е, В витаминдери). Мээнин иштешин жакшыртуучу калийдин курамына ылайык, авокадо бананга да жакшылык берет
Жүгөрү "Lubyatovo": курамы, калориясы, пайдасы жана зыяны
Эртең мененки тамак тез, пайдалуу жана канааттандырарлык тамак деп эсептелет. Лубятово жүгөрү дандары өзгөчө популярдуу. Бирок алар чындап эле пайдалуубу? Алардын үзгүлтүксүз колдонуу коркунучу эмне, сиз макаланы окуп үйрөнүшөт
Буудай кебеги: пайдасы жана зыяны. Буудай кебегин кантип алуу керек
Буудай кебеги деген эмне? Бул буюмдун пайдасы жана зыяны ушул макалада талкууланат. Ошондой эле, биз айтып берем, кантип алынат кебек, эмне камтылат, алардын курамына, эмне үчүн керек, ж.б.у.с
Кант карамелизациясы: өзгөчөлүктөр, кадамдар жана сунуштар
Карамель жалаң таттуу тиш үчүн эмес, сүйүктүү ингредиенттердин бири. Белгилей кетсек, канттан карамель даярдоо өтө жөнөкөй процесс. Ошол эле учурда, кылдаттык менен акыркы продукт күйүп кетпеши үчүн мониторинг жүргүзүү зарыл, анткени бул абдан тез болот. Бул материалдан сиз канттан карамель жасоонун бир нече жолдорун билесиз. Окуудан ырахат алыңыз
Чочконун зыяны: курамы, азыктык баалуулугу, пайдасы жана зыяны
Биздин өлкөдө эттин эң популярдуу түрлөрүнүн бири чочко эти. Ал башка азыктарга салыштырмалуу эң сонун даамы, жакшы энергетикалык баалуулугу жана арзан баасына ээ, ошондуктан ал тамак жасоодо көп сандаган тамактарды даярдоо үчүн кеңири колдонулат. Бирок, буга карабастан, көптөгөн доктурлар жана диетологдор адамдарды эттин бул түрүн жегенден баш тартууга үндөп келишет, анткени ал адамдын организмине терс таасирин тийгизет
Бавария ашканасы: салттуу тамактар жана рецепттер
Бавария ашканасы - бул кооз, жөнөкөй жана даамдуу салттуу тамактар, алардын көбү сыра менен гана берилет. Бул тууралуу кененирээк биздин макаладан окуңуз
Кокос майы (муздак басылган): баасы, колдонуу. Тазаланбаган муздак пресстелген кокос майы
Кокос майы пальмалар өскөн аймактарда гана эмес, башка өлкөлөрдө да кеңири популярдуу. Анын бардык түрлөрү бирдей пайдалуу эмес, андыктан кайсы продуктуну колдонуу керектигин билишиңиз керек. Окумуштуулар кокос майын (муздак пресстелген) тазаланбаган колдонуу жакшы экенине ишенишет. Бул чачка керемет жылтыр берет