Негизги курс 2024, Ноябрь
Дүйнөнүн уулуу жемиштери жана мөмөлөрү: тизмеси, сүрөттөлүшү
Кандай уулуу экзотикалык жемиштер жана мөмөлөр бар? Эмне үчүн кээ бир мөмө-жемиштерди таза түрүндө колдонууга болбойт? Адамдар үчүн коркунучтуу мөмө-жемиштердин тизмеси
Тамактык кагаз: күрүч, вафли, кант. Жегенге жарактуу кагазга басып чыгаруу
Заманбап технологиялар супер ылдам темпте өнүгүп жатат. Илимпоздор буга чейин эле фантаст жазуучулардын көптөгөн идеяларын ишке ашырышкан. Жакында дүйнө интерактивдүү телевидениени көрөт жана дем алыш күндөрү ар бир адам космостук экскурсияга чыга алат. Жегенге жарактуу кагаз технологдордун акыркы иштеп чыгуусу болуп калды. Бул керемет тууралуу кененирээк макаладан окуңуз
Модификацияланган крахмалдар деген эмне жана алардан коркушубуз керекпи?
Этикеткадагы "E" тамгасы кээ бир адамдарды дүрбөлөңгө салат. Ошондуктан, продукт өзгөртүлгөн крахмал бар экенин уккандан кийин, мындай сатып алуучу дароо аны сатып алуу боюнча өзүнүн оюн өзгөртөт. Бул таң калыштуу эмес, анткени генетикалык жактан өзгөртүлгөн продуктулар дагы деле толук түшүнүлө элек жана алар организмге кандай таасир берери белгисиз. Бирок өзгөртүлгөн крахмалдын ГМО менен эч кандай байланышы жок. Анда эмне?
Косер тузу менен ашкана тузунун ортосунда кандай айырма бар. тамак даярдоодо кошер тузун колдонуу
Көп учурда ышкыбоз ашпозчулар кошер тузу керек экенин көрсөткөн рецептке туш болгондо токтоп калышат. Жүйүттөр болбогондуктан, адамдар экзотикалык, алуу кыйын жана кандайдыр бир дээрлик мистикалык касиеттерге ээ болгон нерсе керек деп шектене башташат. Интернеттен издөө, татаал ашпозчулардын суроолору, синагогага дээрлик баруу - мунун баары "кошер тузу" эмнени билдирерин билүү үчүн
Чүчпараны кантип даамдуу жана туура кайнатуу керек: бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар
Чүчпара ширелүүлүгүн жана табитин жоготпоосу үчүн кайнатканды билесизби? Эгерде жок болсо, анда сиз макаланы окуп чыгышыңыз керек. Анда пайдалуу кеңештер, ыкмалар жана рецепттер бар. Кулинардык тармакта ийгиликтерди каалайбыз
Ден-соолукка пайдалуу гречка боткосу
Гечкадан жасалган ботко кантип даярдалат? Биз кайнатылган дан эгиндеринде аш болумдуу заттарды максималдуу өлчөмдө сактоого аракет кылабыз. Даярдоо сырлары: туура продуктуну тандап, жарманы көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз
Балык кесип кантип жасалгаланат?
Мөмө-жемиш, жашылча же эт сыяктуу кесилген балык майрамдык дасторкондо маанилүү орунду ээлейт. Бардык кожойкелер мындай тамакты минималдуу чыгым менен да жасоого аракет кылышат
Сода ичимдик же жокпу
Көмүр кычкыл газы жаныбарлардын жана өсүмдүктөрдүн организминдеги көптөгөн процесстерге катышат. Ал кан тамырлардын тонусун жөнгө салат, анын кандагы жетишсиздиги өлүмгө алып келет. Газдалган суусундук - ден соолукка пайдалуу
Жумшак быштак: мыкты рецепттер, даамдуу десерттер
Кычкыл сүт азыктары жаш муун үчүн канчалык пайдалуу экенин ар бир эне билет. Бирок ата-энелердин көбү бактысыз болуп саналат: тукуму аларды тамак-ашка четке кагат. Жумшак быштак жардамга келет: ал эң сонун деликатестерди жасайт, ал тургай эң каприздуу бала да баш тартпайт. Мындан тышкары, алардын көбү эч кандай кыйынчылыксыз, дайыма жетишсиз убакытты талап кылбастан даярдалат
Эски нан: аны кантип жумшак кылса болот? Эскирген нанды кантип колдонсо болот?
Нан абдан пайдалуу жана аш болумдуу продукт. Дээрлик бардык адамдар аны күн сайын жешет. Анан, албетте, жашообузда жок дегенде бир жолу, ар бирибиз катаал болуп калдык. Сиз желим баштыкка продуктунун мөөр болот. Бул учурда, нан узак убакыт бою жумшак болот, бирок, балким, ал көгөрүп калат. Эгер нанды толук күчтөп дем алсаңыз, ал куурап калат. Мындай болгондо, капа болуунун кереги жок, анткени бул маселени оңой эле чечсе болот
Сулугуни сыры: аны үйдө кантип даярдоо керек
Сүйүктүү сыр "Сулугуни" үй шартында бышыруу такыр кыйын эмес. Бул үчүн кандай буюмдар керек? Сыр канча убакыт бышырат? Ушул жана башка суроолорго ушул макаладан жооп таба аласыз
Өсүмдүк тектүү продуктулар: тизме. Өсүмдүк жана жаныбарлардан алынган продуктылар: артыкчылыктар менен кемчиликтерди салыштыруу
Күн сайын дасторконубузда кайсы тамактар болушу керек жана кайсынысы анда-санда гана пайда болушу керек? Эмне ашыкча же тескерисинче аз болушу керек? Бүгүн биз өсүмдүк жана жаныбарлардан алынган азыктардын тизмесин түзүп, алардын организмге тийгизген пайдасын салыштыргыбыз келет
Калория окрошка ар кандай негиздер, пайдалуу касиеттери жана өзгөчөлүктөрү
Окрошканы жактырбагандар болобу? Мүмкүн эмес. Кантсе да, бул ар кандай даамы үчүн даярдалышы мүмкүн болгон жан сергитерлик тамак болуп саналат. Окрошка калориялуулугу, салмагы жөнүндө тынчсыздангандардын баарын тынчсыздандырат
Украин наны адамдар үчүн эң жакшы нан
Бүгүнкү күндө ундун ар кандай түрлөрү колдонулат: буудай, кара буудай, жүгөрү - же алардын аралашмасы. Продукцияны кереметтүү кылуу үчүн алар ачыткы жасашат жана бул үчүн ачыткыларды колдонушат. Аны жалгыз же сары май, кыям, бал, кисель ж.б. кошуп жесе болот. Бүгүн биз украин нан бышыруу жөнүндө сүйлөшөбүз
Уйдун сүтү: майлуулугу, пайдасы жана зыяны
Сүт ден соолук үчүн баалуу продукт экенине эч кимди ынандыруунун кереги жок. Ал баланстуу түрдө бардык азыктарды камтыйт. Эң пайдалуусу эчкинин сүтү. Бул продуктунун 100 граммында 3,2 г белок жана 3,6 г май бар. Болжол менен ошол эле параметрлери уйдун сүтү ээ. Анын майлуулугу бир аз жогору, аш болумдуулугу 64,4 ккал. Эң үнөмдүү көрсөткүч - бээнин сүтү. Анын курамындагы белок болгону 2,1 грамм, ал эми андан азыраак май - 1,9 г. Бирок сүт канты көп
Майрамдык дасторкондун жасалгасы: өзгөчөлүктөрү
Даамдуу жана кооз тамак жасоо бир башка, аны туура тейлеп, конокторго дасторкон жайуу бир башка
Крахмал: пайдасы жана зыяны. Жүгөрү жана картошка крахмалынын пайдалуу касиеттери
Крахмал адамга чындыгында эмне берет? Пайда менен зыян, күн менен түн сыяктуу карама-каршы түшүнүктөр. Ал эми чындык абдан жакын - жөн гана алып, окуп көр
Кайсы азыктарда темир бар?
Ачуулануу, чарчоо жана өзүн жаман сезүү бир топ прозалык себептерге ээ болушу мүмкүн: организмде темирдин жетишсиздиги. Туура тамактануу кырдаалды оңой эле оңдойт. Бирок бул үчүн кайсы азыктарда темир бар экенин билиш керек
Имбир бал: рецепт, пайдалуу касиеттери
Имбирь балы – бул үйдө жасалган сонун дары, сулуулуктун уникалдуу сыры жана жөн гана ар бир адам жеген даамдуу десерт. Мындай балды кантип даярдоо керектиги жөнүндө адамдар көптөн бери билишет. Көптөгөн рецепттер жана комбинациялар ойлоп табылган. Көрсө, лимон бал жана имбирь менен жакшы кетет. Ашпозчу китептер жана элдик акылмандык эмнени сунуштай алат?
Анис жемиштери: сүрөттөлүшү, касиеттери жана колдонулушу
Табигат эне бизге канчалык даамдуу жана укмуштуудай пайдалуу! Бул макалада биз сизди жыпар жыттуу заттар дүйнөсүнө сүңгүп, анис деген эмне, анын мөмөлөрү кандай пайдалуу касиеттерге ээ жана алар кайда колдонулары жөнүндө сүйлөшүүгө чакырабыз. Биз үйдө бул өсүмдүктү өз алдынча өстүрүү жана келечекте пайдалануу үчүн анис үрөнүн чогултуу эрежелери жөнүндө сүйлөшөбүз
Вагаши жана башка жапон таттууларына сереп салуу
Япон таттуулары 8-кылымда күрүчтү кайра иштетүүнүн инновациялык технологиясын киргизүү менен пайда болгон. Бирок ал кезде десерттер абдан кымбат болчу. 17-кылымда Испания жана Португалия менен сооданын башталышына байланыштуу олуттуу өзгөрүүлөр болгон. Бул макалада биз жапон десерттеринин эң кеңири таралган түрлөрүн карап чыгабыз
Калориялуу крекер: продуктунун курамы, пайдасы жана зыяны
Көптөгөн адамдар крекердин калориясы аз деп эсептешет жана бул азыктарды көп колдонушат. Анткени, печеньенин бул түрү таттуу даамы жок. Бирок, крекер - ундан жасалган азыктар, демек аларда углеводдор көп. Бул продуктуну фигурага зыян келтирбестен колдонсо болобу? Келгиле, муну түшүнүүгө аракет кылалы
Желе бул: сүрөттөлүшү, курамы, түрлөрү, рецепттери жана пайдалуу касиеттери
Даярдоо ыкмасы боюнча таттуулар ар түрдүү. Көбүнчө алар кант, шоколад жана башка азыктардан түзүлөт. Ал эми желе тамактын такыр башкача ыкмасы бар. Бул ар бир адам жакшы көргөн бир нече буюмдардын бири. Анын пайдасы жана зыяны макалада баяндалат
"Oleina", тазаланган май: бренд тарыхы, продукт сүрөттөлүшү
Учурда базардагы эң популярдуу өсүмдүк майы "Олейна" болуп саналат. Узак убакыт бою ал Россияга импорт катары берилип келген. 1997-жылы Украинада соода белгисин жараткан. Ал эми 2008-жылдан бери гана Oleina мунай Россияда өндүрүлө баштады. Өндүрүүчү ири заводду куруу үчүн Воронеж шаарын тандап алган
Цикорий: курамы жана калориялуулугу
Тез цикорийдин химиялык курамы. Порошок жана суюк экстракты адамдын ден соолугуна кандай пайдасы бар. Кантип бул ичимдик керектелген, популярдуу тамак рецепттери. культивациялоо жана сырьёлорду жыйноо. Зыян жана колдонууга каршы
Эң көп белокту камтыган азыктар: ден соолук жана сулуулук үчүн азык
Туура жана дени сак тамактануу үчүн жеген тамактарыңыздагы пайдалуу заттардын катышын билүү маанилүү. Арыктагысы келгендер үчүн диетага максималдуу белок камтылган азыктар керек. Тырмактын, чачтын жана теринин абалы да анын түшүүсүнөн көз каранды. Протеин эң маанилүү азыктардын бири. Кайсы тамак-аштар анын эң көп курамын камтыйт?
Уй этинде 100 граммда канча белок бар?
Сиз диетаңызды жана ден соолугуңузду карап жатасызбы? Андан кийин протеинди кабыл алуунун ылдамдыгы жөнүндө ойлонуу керек. Эгерде бул маанилүү элемент диетада жетиштүү санда болбосо, ден соолугуңуз коркунучта. Бүгүн биз уй этинде канча белок бар экендиги жөнүндө сүйлөшөбүз
Зира жана зире: алар кандайча айырмаланат, кандай пайдалуу касиеттери бар, кайда колдонулат
Көптөгөн үй кожойкелери зира менен зире бир эле нерсе деп эсептешет. Бул чынбы? Бул макалада биз бул маселени майда-чүйдөсүнө чейин изилдеп чыгабыз: зира жана зире сыяктуу жыпар жыттуу заттар эмне экенин, алар кандайча айырмаланарын (ар бир татымалдын сүрөттөрү төмөндө келтирилет) жана алар кайда колдонуларын айтып беребиз
50 грамм кант канча турат: салмаксыз кантип аныктоого болот
Үй шартында таразасыз кум шекердин салмагын өлчөө. Гранул канттын массасын өлчөөнүн негизги ыкмаларынын сүрөттөлүшү, мисалы
Соя сүтү: пайдасы, зыяны, курамы жана өзгөчөлүктөрү
Бүгүнкү күндө соя сүтү сыяктуу продукт популярдуу болууда. Анын өзгөчөлүктөрү, пайдасы жана организмге терс таасирлери тууралуу макаладан биле аласыз
Буудайдан кандай дан өсүмдүктөрү алынат: аталыштары жана пайдалуу касиеттери
Бир нече убакыт мурун, дан дандары модага киргенде, буудай дандары негизсиз сынга кабыла баштаган. Бирок, күнүмдүк менюңузду начарлатпаңыз. Бул макалада биз буудайдын ар түрдүү дан эгиндери жөнүндө айтып беребиз жана алар сиздин ашканаңыздан татыктуу ордун ээлейт деп үмүттөнөбүз
Каррагенан - бул эмне? Карагенанын стабилизатору кандай зыян алып келет?
Тамак-аш кошумчалары (стабилизаторлор) сүт, кондитердик, эт кайра иштетүү жана нан бышыруу өнөр жайларында кеңири колдонулат. Колдонуунун аркасында продуктылар керектүү форманы, текстураны жана консистенцияны алышат. Акыркы убакта карагенан стабилизатор катары кеңири колдонулат. Бул эмне? Бул макалада биз бул маселе менен күрөшүүгө аракет кылабыз
Сүт азыктары - каймак. Курамы, пайдасы, өндүрүүчүлөр
Үйдө жасалган каймак бир нече себептерден улам жеткиликтүү болбой калган адам кантип болуу керек? Сатып алган нерсеңиздин сапатына ынануу үчүн, жок дегенде, анын курамын жана даярдоо ыкмасын түшүнүүгө аракет кылыңыз
Фильтирленген суу: тазаланган суунун химиялык курамы, пайдасы жана зыяны. Суу чыпкалоо системалары
Фыпкаланган суу деген эмне? Эмне үчүн ал жакшы? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Бүгүнкү күндө кран суусу дээрлик ичүүгө жараксыз. Дат баскан эски суу түтүктөрүнөн улам ага көп сандагы бактериялар кирип, оорунун булагына айланышы мүмкүн
Дарбызды чуңкурлары менен жесе болобу? Дарбыз уруктарынын пайдалуу касиеттери жана зыяны
Сырттан тышкары, адамдар дарбыз сыяктуу белгилүү мөмөнүн таттуу ширелүү массасын жегенди жакшы көрүшөт. Дарбызды сөөктүү жесе болобу деген суроо көп туулат? Эреже катары, ар бир адам аларды ыргытып жиберет, бул, алар бекер кылышат. Анткени, дарбыз уруктарынын пайдалуу жана зыяндуу касиеттери көпчүлүк үчүн белгисиз бойдон калууда
Эдам сыры, тарыхы жана даамы
Бул макалада сыр, тагыраак айтканда, Эдам сыры жөнүндө сүйлөшөлү. Бул буюмдун күйөрмандары жана билгичтери ал жөнүндө жаңы нерсени билүүгө кызыкдар болот
Фруктоза эң таттуу табигый кант
Фруктоза жаратылыштагы эң таттуу кант. Анын организм үчүн пайдалуу касиеттери кандагы канттын деңгээлин нормалдаштырууга көмөктөшөт. Бул табигый заттын аркасында иммунитет бекемделип, диатез жана кариес коркунучу бир кыйла төмөндөйт
Жашылча-жемиштердин классификациясы - схемасы жана өзгөчөлүктөрү
Биз бул макалада карап чыга турган жашылча-жемиштердин классификациясы бул азыктардын бардык түрүн көрсөтүп, алардын эң маанилүү айырмалоочу белгилерин көрсөтөт
Пиццанын түрлөрү жана ал үчүн кошумчалар
Дүйнө жүзү боюнча миллиондогон күйөрмандары бар тамак - бул пицца. Аны байлар менен кедейлер, чоңдор менен балдар, түрдүү улуттун, кесиптин өкүлдөрү жешет. Бул өтө арзан да, өтө кымбат да болушу мүмкүн болгон тамак-аштын түрү, бирок кандай болгон күндө да ал даамдуу, табиттүү жана жагымдуу болот. Пиццанын ар кандай түрлөрү бар, андыктан ар ким өзүнө жаккан нерсени таба алат. Келгиле, бул сонун тамактын тарыхы, ошондой эле пиццаны даярдоонун кандай ыкмалары бар экендиги жөнүндө сүйлөшөлү
Нандын ар кандай түрлөрүнүн калориясы
Көпчүлүк кара нандын ак нанга караганда калориясы аз деп эсептешет. Ал эми диета учурунда, сиз такыр дан буудайдын сортторун гана колдоно аласыз. Келгиле, мунун баары чынбы жана энергетикалык баалуулуктан тышкары нан азыктарынын кандай пайдасы бар экенин аныктап көрөлү