Негизги курс 2024, Ноябрь
Тоок төшүнүн калориялуулугу, бышырылганына жараша
Ак тоок эти биздин организм үчүн баалуу азык: анын курамында белоктор, майлар, витаминдер, минералдар эң сонун тең салмактуу. Ошондуктан алар тез жана оңой сиңишет. Тооктун төш филесине караганда даамдуу диеталык этти элестетүү кыйын, анын калориясы да аз. Тооктун дагы бир плюс - бул абдан тез бышырып, андан жасалган тамактар абдан даамдуу жана ар түрдүү
Иргинин кандай пайдасы бар?
Иргинин кандай пайдасы бар? Бул мөмө деген эмне жана ал кимдир бирөө үчүн зыяндуу болушу мүмкүн?
Бадам кофе сиропунун пайдасы жана зыяны
Ашпаздар арасында популярдуу болгон бул продукт, башкача айтканда, оржат деп аталат. Сироптун курамында үч гана компонент бар экенине карабастан: суу, кант жана бадам, ал өзүнүн эң сонун коюу консистенциясы, жагымдуу жыты жана эң сонун даамы үчүн бааланат. Бадам сиропу көбүнчө десерт жана кондитердик азыктарды жасоо үчүн колдонулат
Криандр балы жана анын пайдалуу касиеттери
Кавказда кинза деп аталган кориандр сыяктуу ачуу бир жылдык өсүмдүк жөнүндө көбүбүз билебиз. Анын жыпар жыттуу жашылчалары салаттардын, эт жана жашылча тамактарынын даамын байытат, ал эми бул өсүмдүктүн кургак жемиштери түрдүү колбасаларды жасоодо, ошондой эле нан, пряник жана пряник бышыруу процессинде кеңири колдонулат
Жашыл банан: пайдасы жана зыяны, касиеттери, калориясы
Бышкан мөмө сүйүүчүлөрү таң калышат: сары банандын эң таттуу массасын кантип жашыл банандын даамы жок, бирок пайдалуу маңызына алмаштырууга болот? Көрсө, бул мүмкүн, кээде бул жогорку гликемикалык индекси бар тамакты жей албаган организм үчүн бирден-бир жол
Сирия ашканасы: тарыхы, тамактардын аттары, рецепттер, сүрөттөр менен сүрөттөлүшү жана керектүү ингредиенттер
Сириянын ашканасы ар түрдүү жана араб, Жер Ортолук деңиз жана Кавказ элдеринин кулинардык салттарынын аралашмасы. Негизинен баклажан, кабак, сарымсак, эт (көбүнчө козу менен козу), кунжут, күрүч, нокот, буурчак, жасмык, ак жана түстүү капуста, жүзүм жалбырактары, бадыраң, помидор, зайтун майы, лимон ширеси, жалбыз, мисте, бал колдонулат. жана жемиштер
Scoop шорпо: өндүрүүчүсү жана сын-пикирлер
Бүгүн биз Скоп кайнатмасы эмне экенин айтып беребиз. Бул макалада бул буюмдун артыкчылыктары, ошондой эле анын курамы, тарыхы, өндүрүш технологиясы, ж.б
Кандай хрен организмге пайдалуу. Хрендин пайдалуу касиеттери
Жакында альтернативдик медицина кеңири колдонулууда. Албетте, кээ бир өсүмдүктөрдүн пайдалуу касиеттерине өзгөчө көңүл бурулат. Анткени, элдик каражаттар үчүн рецепттер көбүнчө аларга негизделет. Хрен да ушундай өсүмдүктөргө таандык болушу керек
Кургатылган хурма: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү
Хурма – чыгыштын таттуу, эттүү мөмөсү, аны биз кышында гана жей алабыз. Аны жактырбагандар аз. Кимдир бирөө аны жаңы колдонгонду, кимдир бирөө кыямды, кимдир бирөө кургатылган хурманы чындап жакшы көрөт
Тамак-аш менен майрамдык адаттан тыш дасторкон (сүрөт)
Гала-кечти өткөрүүдө жолугушууңуздун ийгилиги үч нерсеге байланыштуу: жакшы достор, көп суусундуктар жана сонун тамак. Бирок сиздин иш-чараңыз үчүн табитти эмне үчүн ылайыктуу кылат? Көпчүлүк үй кожойкелери үчүн бул идиштер чын жүрөктөн жана кооз болушу керек дегенди билдирет. Бирок эмне үчүн адаттан тыш майрамдык дасторкон жасап койбойсузбу?
Кайсы тамактарда жез бар? Top Copper Foods
Бул макалада бизде жезге бай кандай азыктар бар экенин биле аласыз. Ошондой эле адам организминдеги жездин жетишсиздигинин жана ашыкча болушунун симптомдору жана мындай көйгөйлөр менен күрөшүүнүн мүмкүн болгон ыкмалары тууралуу маалыматты сунуштайт
Боялган пряник ар дайым майрам
Преник – бул кондитердик азык, анын даамы бизге бала кезибизден бери тааныш. Алардын канча түрү бар: бал, жаңгак, шоколад, корица кошулган пряник, бал, сырдалган жана, албетте, Тула пряниктери
Шпинат Калориясы: Диетологдун кеңеши
Тамак - бул сөздө абдан көп! Көптөгөн адамдар үчүн тамак сиңирүү процесси сексуалдык канааттанууга окшош экендиги бекеринен эмес. Гурмандарды да түшүнсө болот, анткени алар ашказанды "тоюуга" умтулушпайт, бирок ар бир тиштегенден ырахат алышат! Бирок кантип арык болуш керек? Алар үчүн биринчи фактор даам эмес, калориялуулугу! Шпинат алар үчүн панацея, бирок жаза эмес! Анткени, ал даамдуу жана оригиналдуу даярдалган болот. Эмне үчүн бул отоо чөп жакшы жана кандай формада дасторкондо пайда болушу мүмкүн ?
Кутя бул Кутяны кантип бышырышат
Кутя - бул эмне? Сиз макалада берилген суроого жооп таба аласыз. Ошондой эле бул тамак кандай даярдалганын жана кандай учурларда дасторконго коюлаарын айтып беребиз
Жасмин күрүч: пайдасы, калориясы, курамы, рецепттери, сын-пикир
Жасмин күрүчү - укмуштуудай даамдуу жана пайдалуу тамак. Бүгүн биз анын курамына эмнелер киргенин, ал эмне үчүн организм үчүн абдан пайдалуу экенин жана аны даамдуу кылуу үчүн мындай күрүчтү кантип туура бышыруу керектигин айтып беребиз
Эт кошулган куймак: тамактын калориялуулугу жана анын пайдалуу диетадагы мааниси
Дүйнөдө куймакка таптакыр кайдыгер караган адамдар жок. Алардын ичинде бирөөнүн жаны жок, бирөө эртең мененки тамакка жасап, куймак деп атайт. Мейли, назик куймактан кантип баш тартасың, өзгөчө этке толтурулган болсо?! Бирок жаңы баштаган ашпозчуну эки нерсе коркута алат: бышыруу процесси жана энергетикалык баалуулук
"Богучар уруктары" - даамдуу жана пайдалуу. "Богучар үрөндөрүнөн" акциялар
"Богучар үрөнү" биздин ата мекендик өндүрүшчүбүз, Воронеждин түштүк тарабында, Богучарский районунда сырье өстүрөт. Бул продуктунун аты ушул жерден келип чыккан. Уруктар "Богучарский": Дубайга сапар
Extra - virgin - эң жакшы сапаттагы зайтун майы
Зайтун майы барган сайын популярдуу болууда. Ал медицинада, косметологияда жана ашпозчулукта колдонулат. Майдын өзгөчө жыты жана даамы бир аз, анча байкалбаган ачуу сезими бар. Бул продуктунун ар түрдүүлүгүн түшүнүү оңой эмес. Айрыкча, кээ бирөөлөр үчүн бул экзотикалык экенин эске алганда. Extra virgin - эң жакшы деп эсептелген зайтун майы. Кантип тандоо жана аны колдонуу, биз бул макалада айтып берет
Фундуктун эркектер үчүн пайдасы: пайдалуу касиеттери, курамы, көрсөткүчтөрү жана каршы көрсөтмөлөрү, организмге тийгизген таасири
Фундуктун эркектердин ден соолугуна пайдалуу касиеттери байыртадан бери эле колдонулуп келет. Анын курамында пайдалуу витаминдер жана минералдар гана эмес. Бул продукт жогорку энергетикалык баалуулукка ээ жана өзгөчө эркектер үчүн пайдалуу. Кандайча? Чоо-жайы - биздин кароодо
Жашыл пиязды тоңдурууга болобу жана кантип - ар кандай ыкмалар жана сын-пикирлер
Кышкыга көк пиязды тоңдурсам болобу? Бул суроону көптөгөн үй кожойкелери беришет. Чынында эле, кыш мезгилинде, мындай жыпар жыттуу жана табигый продуктуну табуу абдан кыйын
Экзотикалык памелла мөмөсү
Орус рыногунда салыштырмалуу жакында эле пайда болгон Pamella мөмөсү учурда абдан популярдуу продукт болуп саналат. Жакшы жери, ал өзүнүн пайдалуу сапаттары менен бизди жыл бою кубандырат
Дизайн жана тамактарды берүү эрежелери
Эгерде адамдын коомдук тамактануу бизнеси бар болсо, алар коноктордун ресторанга келишине канааттануу үчүн тамактарды берүү жана презентациялоо эрежелери маанилүү экенин билишет. Анткен менен ашпозчулар көбүнчө тамак-аштын даамына көңүл бурушат
Орфографиялык ун: пайдасы, рецепттери. Нан жана куймак ундан жасалган
Буудай уну коомдук доменде гана пайда болбостон, үй кожойкелери нан бышыруу менен эксперимент жасоодон тажабайт. Гречка, сулу, арпа, жүгөрү жана ал тургай зыгыр уну үчүн көптөгөн кызыктуу рецепттер иштелип чыккан. Кээ бир ашпозчулар салттуу тамакты колдонуудан таптакыр баш тартышты. Бирок орфографиялык ун жалпы көңүлдүн чегинен бир аз чыгып кетти
Чочко майы жана холестерол: жогорку холестерол менен майды жесе болобу? Жаңы изилдөө, бардыгы үчүн жана каршы
Чочконун майын жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, алардын баары укмуштуудай популярдуу жана өздөрүнүн берилген күйөрмандары бар. Бирок көптөн бери чочконун майын колдонуу ашыкча холестеролду камтыгандыктан ден соолукка зыяндуу деп эсептелип келген. Андабы же жокпу? Бул макалада каралат
Буудай кошулган гречка: 100 граммга калория
Гречка арыктагысы келгендер арасында дээрлик эң популярдуу продукт болуп эсептелет. Бирок бул дандын организмге чыныгы пайдасы кандай, анын курамында канча калория бар? Көптөр гречканы таза түрүндө жегиси келбейт жана ар кандай кошумчаларды артык көрүшөт. Буудай менен гречканын калориясы кандай экенин билип алыңыз
Жаңы баштагандар үчүн жемиштерди кесүү
Оюу техникасы кичинекей, жеңил, бирок оригиналдуу жана түркүн түстүү закускалар сунуштала турган фуршет столун даярдоодо өтө зарыл. Майрамдык дасторкон үчүн мөмө-жемиштерди кесүүнүн негизги ыкмаларын өздөштүргөндөн кийин, сиз майда-чүйдө азыктарды идиштерди жасалгалоо үчүн укмуштуудай формага айландырууну үйрөнөсүз. Үй дасторконуна кооз мөмө-жемиштерди кесүү миф эмес. Кандай гана үй ээлери оймочулуктун негиздерин өздөштүрө алат
Козу карындардын категориялары жана алардын азыктык баалуулугу
Шляпа козу карындары жегенге да, жегенге да болбойт. Жалпысынан алардын 200гө жакын түрү белгилүү. Алардын көбү жегенге болот жана адамдар тарабынан активдүү керектелет. Бир нече жагынан козу карындар балырларга окшош, бирок хлорофиллди камтыбайт
Айыктыруучу күн карама балы – жаратылыштын белеги
Күн карама балынын кандай уникалдуу касиеттери бар экенин көбүбүз билбесек керек. Көрсө, бул сорттун курамында витаминдер көп жана организмибизге дарылык таасири бар экен
Тазаланган сарымсакты муздаткычта кантип сактоо керек?
Бул жыпар жыттуу продукт оригиналдуу даамга жана мүнөздүү жытка ээ болгон түрдүү тамактарды жасоодо колдонулат. Бул жашылчанын курамында көптөгөн витаминдер бар. Ошол эле учурда тазаланган түрүндө сактаса болот. Сиз жөн гана далилденген жолдор менен жасоо керек. Тазаланган сарымсакты кантип сактоо керектиги макалада баяндалат
Быштактын гликемиялык индекси, калориясы, пайдалуу жана зыяндуу касиеттери
Быштак – аш болумдуулугу жогору жана пайдалуу касиеттери көп кычкыл сүт продуктусу. Ал тиштерди жана сөөктөрдү нормалдуу дени сак абалда кармап турган кальцийге, ошондой эле организмдеги негизги процесстерге катышкан белокко бай. Протеиндин көптүгүнөн улам этке альтернатива катары каралат, ошол эле учурда анын сиңүүсү жакшы
Эң калориялуу жемиш ден соолукка пайдалуубу?
Өз салмагын көзөмөлгө алууну каалаган адамдар үчүн негизги маселе – бул жеген тамактарынын энергетикалык баалуулугу. Диета кармасаңыз, эң жогорку калориялуу жемиштерди жегениңиздин кереги барбы? Диетологдор калориялуу мөмө-жемиштерди рационго киргизүү, бирок ченеми менен гана организмге пайда алып келерин айтышат
Коньяк үчүн стакан кандай болушу керек? Коньяк айнеги эмне деп аталат?
Коньяк – укмуштуудай суусундук. Кокустан ойлоп табылган ал кылымдар бою дасторконубузду кооздоп, укмуштуудай даамы менен кубантып, жан дүйнөнү жылытып, кайгыны кетирип, дарттарга даба болуп келет
Кенгуру эти: пайдалуу касиеттери, калориясы, баасы
Эттин экологиялык жактан эң таза түрлөрүнүн бири кенгуру эти деп эсептелет. Көптөгөн үй жаныбарлары багуу процессинде тигил же бул жол менен химиялык заттарга дуушар болушат. Бул тамак-аш, витаминдер, антибиотиктер же дарылар болушу мүмкүн. Бирок кенгурунун эти бул жагынан толугу менен таза
Eelpout балыгы: пайдалуу касиеттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү, мыкты рецепттер жана сын-пикирлер
Eelpout балыгы - бул абдан пайдалуу деңиз азыктары, аны даярдоо оңой эле эмес, ошондой эле эң сонун даамы бар. Тилекке каршы, Европа мамлекеттеринде мындай балык Россияга караганда алда канча жогору бааланат, бирок бекер
Кошер азыктары - бул эмне?
Кошер тамак деген эмне жана ал эмне үчүн өзгөчө? Эмне үчүн жүйүттөр чочконун этин жешпейт, мунун себеби эмнеде? Эгер коногуңуз жүйүт улутунан болсо, дасторконго кандай тамак коюу керек?
Марципандар деген эмне? Тарых, рецепттер, сүрөттөр
Марципан - бул бүгүнкү күндө кеңири таралган деликатес, тортторду жана токочторду кооздоо үчүн кеңири колдонулат. Бирок, аз орустар келип чыгыш тарыхын жана таттуулардын рецептин билишет. Биздин макалада биз марципан деген эмне экенин айтып, марципандын туулган жери жөнүндө бир нече уламыштарды айтып, ошондой эле кеңири рецептти беребиз
"Цезарь" (ролл) - даамдуу жана жөнөкөй
Фастфуд кафелери азыр рынокту бекем багындырууда. Алар конокторго сунуштаган даамдуу жана жөнөкөй тамактарынын аркасында популярдуу болушат. Бирок мындай мекемелерге баруу дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Андыктан бул тамактарды үйдөн жасай билүү керек. Кафелер сунуш кылган эң көп талап кылынган кулинардык буюмдардын бири бул булочка Цезарь. Бир жакка барууга жол жок болсо, аны үйдө жасаса болот
Авокадо уругу: колдонуу жана пайдалуу касиеттери
Көбүнчө биз чуңкурларды ыргытабыз, бирок авокадо чуңкурун сактап койгон жакшы. Анын курамында денебизге керектүү витаминдер бар экенин көбү түшүнүшпөйт. Бүгүн биз авокадо уругу эмне экенин көбүрөөк билебиз. Аны колдонуу ар кандай тармактарда, мисалы, косметологияда мүмкүн
Жылдыздуу анис: колдонмо, касиеттери (сүрөт)
Жылдыздуу анис, анын экинчи аталышы бар, бирок көптөгөн чыгыш татымалдары сыяктуу бир катар дарылык жана пайдалуу касиеттерге ээ. Ал салттуу түрдө Кытайда жана Японияда өсөт, бирок азыр Филиппин жана Индияда өстүрүлөт. Бул жыпар жыттуу майдын даамы, ошондой эле сезгенүүгө каршы жана вируска каршы таасири менен белгилүү. Бул анын курамындагы шикими кислотасына милдеттүү
Жумуртканы сактоо алдында иштетүү. Жумуртка менен иштөө боюнча нускамалар, сунушталган дезинфекциялоочу каражаттар
Тоок жумурткалары, албетте, көптөгөн тамактарга кошулган баалуу продукт, аш болумдуу жана арзан. Алар ошондой эле көптөгөн дарыгерлер тарабынан диеталык катары таанылган, бирок жакында бул билдирүү сынга алынган. Бирок, жумуртка да коркунучтуу болушу мүмкүн. Тоокканадагы тазалык салыштырмалуу түшүнүк жана кабыгы инфекциянын көптөгөн түрлөрүн алып жүрөт. Ошондуктан, бардык коомдук тамактануу ишканаларында, ооруканаларда, балдар мекемелеринде жана башкаларда жумуртканы бышыра электе иштетип чыгуу милдеттуу