Негизги курс 2024, Ноябрь
Сабизди үй шартында кантип сактоо керек
Сабизди жеке үйдө да, батирде да сактоонун көптөгөн жолдору бар. Алардын көбү ар кандай жашоо шарттары үчүн жеткиликтүү. Сиз жөн гана узак убакыт бою жашылчаны сактап калууга жана максималдуу даам жана пайда алууга мүмкүндүк берет ылайыктуу параметрди тандоо керек
Жапайы карагат: түрлөрү, пайдалуу касиеттери, жапайы карагат кыямы
16-кылымда гана адамдар үйүнүн жанында карагат өстүрө башташкан. Ал эми ага чейин ал дарыялардын жана өзөндөрдүн жээктеринде, шалбааларда жана саздарга жакын жерлерде, башкача айтканда, нымдуулугу жогору жерлерде гана өскөн. Ал эми бүгүнкү күндө, мындай табигый бурчтарда, сиз жапайы карагат көрө аласыз, бирок өстүрүлгөн бакча сортторуна караганда кичинекей мөмөлөрү менен
Бадам (жаңгак): заманбап адам үчүн пайдасы жана зыяны
Бадам сыяктуу продуктулар жөнүндө эмне билесиз? Пайдасы жана зыяны байыркы замандан бери белгилүү болгон жаңгактар бүгүнкү күндө абдан популярдуу
Маскарпоне. Бул эмне жана аны эмне менен жейт?
Бул макала көптөгөн башталгыч ашпозчулар өздөрүнө берген эң кеңири тараган суроолордун бирине жооп берет: “Маскарпоне. Бул эмне?" Бул ингредиентти камтыган тамактардын бир нече варианттарын карап көрүңүз жана бул сырдын негизинде укмуштуудай жана аба десертти сунуштаңыз
Тамак үчүн табигый бор
Келгиле, адамдар жегенге болбой турган нерселерди жегенге эмне себеп болгонун аныктап көрөлү? Ал эми ошол эле учурда тыкан тизилген карандаштары бар досканы бир караганда эле шилекейи чыга баштаган адамдарга эмне кылуу керектиги тууралуу кеп кылалы
Капуста кандай витаминдерди камтыйт? Жаңы жана туздалган капуста организмге пайдасы
Капустанын спецификалык аталышы - Brassica - анын укмуштуудай кытырак касиетинен улам пайда болгон (грек тилинен "brasso" - "жарык", "кытылуу"). Европалыктар картошканы ачканга чейин бул өсүмдүк алардын дасторконундагы негизги тамактардын бири болгон. Орус адамдын менюсун кытырак жашылчасыз элестетүү мүмкүн эмес. Капустада кандай витаминдер бар? Анын организмге кандай пайдасы бар? Аны колдонуунун эң жакшы жолу кайсы?
Агава сиропу канттын ордуна: продуктунун сүрөттөлүшү, баасы, сын-пикир
Агава сиропу жөн гана кантты алмаштыруучу каражат эмес. Ал организмдин органдарына жана системаларына оң таасирин тийгизген бир катар уникалдуу касиеттерге ээ
Чайналуучу мармелад "Hippo Bondy": өндүрүүчүсү, даамы, сын-пикирлери
Бүгүн биз сизге Бондинин гиппо гуммилери жөнүндө айтып беребиз, ал балаңызга сөзсүз жагат жана анын ден соолугуна абдан тынч болосуз
Мандариндердин касиеттери жана курамы
Чоңдор да, балдар да мандарин жегенди жакшы көрүшөт. Бул продуктунун витаминдик курамы абдан ар түрдүү, аны колдонуу маанайды жакшыртат, организмди пайдалуу компоненттер менен азыктандырат жана зат алмашууну тездетет. Алар Кудайдын даамы, сонун жыты жана дарылык күчү менен суроо-талапка ээ болушкан
Козу карын кесилген жеринде көк түскө айланат - бул эмнени билдирет?
Тажрыйбалуу козу карын терүүчү менен башталгычтын негизги айырмасы эмнеде? Тажрыйбалуу жыйноочу өзүнүн климаттык зонасынын токойлорунда жана шалбааларында өскөн миңге жакын ар кандай мөмө денелерин айырмалайт. Ал жегенге жарамдуу жана өлүмгө алып келген уулуу козу карындардын жытын билет
Үй шартында айран үчүн ачытылган камыр: рецепт жана даярдоо ыкмасы. Аптекада кефир үчүн стартер
“Эгер бир нерсени жакшы кылгың келсе, аны өзүң жаса” – супермаркеттин текчесинен продуктуну алып, курамын окуганда көпчүлүгүңүздөрдүн башыңызда ушундай ой болгондур. Чынында эле, бүгүнкү күндө тамак-аш азыктарынын көбү ар кандай кошумчаларды камтыйт. Кээде бир нече гана түшүнүктүү ингредиенттерди табууга болот, ал эми калганынын бардыгы: алмаштыруучулар, стабилизаторлор жана башка татаал компоненттер
Маршмаллоунун тарыхы, пайдасы жана калориялуулугу - үй жана өнөр жай
Дүкөндөн кант упасы себилген ак таттуу таякчаларды сатып алып, бул орустун оригиналдуу деликатес экенине ишенүү кыйын. Анткени, дүкөндөн сатылып алынган зефирдин даамы чыгыш таттууларына окшош - зефир же түрк лөкөсү. Бирок, латынча аталышына карабастан (pastillus "торт" дегенди билдирет), бул десерт 14-кылымда Коломнада ойлоп табылган. Чындыгында, маршмаллоу өндүрүү үчүн орус меши талап кылынат, ал жай муздатуу таасирин тийгизет
Крилл: бул эмне? Крилл рецепттери
Салыштырмалуу жакында, крилл сыяктуу продукт дүкөн текчелеринде пайда болду. Бул эмне? Бүгүн биз бул тууралуу сүйлөшөбүз, ошондой эле бул продуктудан эмне даярдаса болорун айтып беребиз
Төө куш жумурткасы: салмагы, өлчөмү, тоок жумурткасына салыштыруу, бышыруу параметрлери
Ар кандай канаттуулардын жумурткалары формасы, өлчөмү, түсү, ошондой эле канаттуунун түрүнө, анын шартына жана тууй турган жерине жараша башка көрсөткүчтөрү боюнча айырмаланат. Албетте, жалпы фонунда төө куш өзгөчөлөнүп турат, андан дыйкандар эт жана жүндү гана эмес, жумуртка да алышат. Төө куштун жумурткасынын баасы “тиштеп” алат. Себеби, алардын көбү андан ары асылдандыруу үчүн инкубаторлорго жөнөтүлөт. Дасторкон үчүн жаш ургаачылардын уруктанбаган жумурткалары колдонулат
Крахмал - бул эмне? Продукциянын түрлөрү жана колдонулушу
Кысылганда кычыраган ак, даамы жок порошок крахмал. Бул эмне, анын адам денесинде кандай функциялары бар, биз бул макалада кененирээк карап чыгабыз. Биз аталган продуктуну кулинардык жана косметикалык рецепттерде көп жолугабыз, ошондуктан анын касиеттерин ашыкча баалоо кыйын
Чочконун майы: курамы, калориясы, ден соолукка пайдасы жана зыяны
Бул макалада жалпы чочко майынын пайдасы жана зыяны, ошондой эле анын эркектер менен аялдар үчүн канчалык пайдалуу экендиги тууралуу сөз болот. Анын химиялык курамы, ошондой эле калориялуулугу жана аш болумдуу баалуулугу, холестерол болушу разборка болот
Сабиздин химиялык курамы жана анын азыктык баалуулугу
Сабиздин пайдалуу касиеттери байыртадан эле белгилүү. Апельсин жашылчасынын химиялык курамы сергек жашоо образын карманган адамдарды гана эмес, ошондой эле адистерди - диетологдорду да кубандырат. Сабиздин түсү көңүлүңүздү көтөрөт, анткени кызгылт сары күндүн түсү жана позитивдүү түс менен байланышкан
Кадимки чамгыр: пайдасы жана колдонулушу
Ачуу даамы жана ширелүү целлюлозасы бар ачык кызыл тамыр өсүмдүктөрү салаттын эң сонун ингредиенти, ошондой эле кыштан кийин алсырап калган организмди витаминдерди толуктоонун жакшы жолу. Пайдасы талашсыз болгон кооз чамгыр курамы боюнча көптөгөн адамдар үчүн белгисиз жашылча бойдон калууда. Дарыгерлер кээ бир оорулары бар адамдарга ачуу даамы бар жемиштерден этият болууга кеңеш беришет
Үй шартында щелочтуу сууну кантип жасоо керек?
Шелочу суу: өзгөчөлүктөрү, пайдасы жана зыяны. Үй шартында щелочтуу сууну кантип жасоо керек: сода, аммиак, жумуртканын кабыгы, лимон кислотасын колдонуу
Күрүч уну: калория, пайдалуу касиеттери, курамы. Блинка жана сыркейктердин рецепттери
Күрүч уну: калория, курамы, пайдасы, зыяны, сын-пикир. Күрүч уну сырники: калория, рецепт
Даамдуу токочтор: быштак ширеси (100 граммга калория)
Сочник - совет доорунан бери тааныш болгон быштак толтурулган даамдуу кондитердик пирог. Бала кезинен тааныш даам: мектеп окуучулары ширелүү шорпо жешишти, студенттер түшкү тамактын ордуна закуска жешишти, чоң апалар чайга сыйланды. Калориялуулугу аны диеталык кылбаган быштак менен Сочник көпчүлүктүн көңүлүн бурду
Бир аш кашык кайнатылган гречкада канча грамм бар? Анын калориялуулугу кандай?
Гечка - Россиядагы эң популярдуу гарнирлердин бири, аны "орус наны" деп аташкан. Көптөр аны бала кезинен бери билишет
Балмуздак: калория мазмуну, пайдалуу касиеттери жана сүрөттөлүшү
Калориялуулугу кээде арыктап бараткан кыздарды коркутуучу балмуздак абдан даамдуу жана пайдалуу деликатес. Окумуштуулардын айтымында, балмуздактын курамында көптөгөн пайдалуу заттар, минералдар жана витаминдер бар
Жумурткада канча грамм белок бар - жакшыбы же жаманбы
Жумуртка кеңири таралган продукт. Туура салмактуу тамактануу үчүн жумуртканын курамында канча грамм белок бар экенин, анын денебиз үчүн канчалык маанилүү экенин, тооктун жумурткасы кандай коркунучтарды алып келерин билүү маанилүү
Кантип кондитерлерди Dr. Oetker?
Тамак-аш карандаштары үй шартында чыныгы кулинардык шедеврлерди жасоого мүмкүндүк берет. Бул куралдар менен кондитердик азыктарга чиймелерди жана жазууларды оңой жана тез колдоно аласыз
Эттин калория таблицасы. Кандай эт диетага ылайыктуу
Эттин калориялуу дасторкону арыктагысы келгендер үчүн эң сонун жардамчы. Шоколад батончиктерине караганда эттен баш тартуу бир топ кыйын. Демек, эттин кайсы түрлөрү азыраак калориялуу жана ар кандай диетага ылайыктуу?
Тоок майы: калория жана пайдалуу касиеттери. Тооктун майын кантип эритүү керек
Тооктун майы абдан баалуу продукт. Бул эң аз калория жана оңой сиңирүү. Ал канаттууларды жылуулук менен иштетүү учурунда көрсөтүү жолу менен алынат, же тери астындагы катмардан алынат. Эми биз анын пайдалуу касиеттери, ошондой эле бул продукт менен байланышкан башка өзгөчөлүктөрү жөнүндө сөз кылышыбыз керек
Карагай жаңгагы: пайдасы жана зыяны. Эмне артык?
Кедар 500 жыл жашайт, кээ бир дарактар 800 жашка чейин жетет. Сезондо бир дарактан 15 килограммга чейин карагай жаңгагы алынат. Макалада карагай жаңгагын жегендин пайдалары жана мүмкүн болгон терс кесепеттери жөнүндө айтылат
Адамга күнүнө канча килокалория керек
Макалада адамдын негизги метаболизмин жана анын күнүмдүк калорияга болгон муктаждыгын аныктаган Маффин-Джойерс формуласы талкууланат
Үйдөгү сулу нанды кантип бышыруу керек: сүрөт менен кадам кадам рецепт
Үйдө жасалган сулу нан даамдуу гана эмес, ошондой эле укмуштуудай пайдалуу. Анын курамында баалуу витаминдер жана минералдар бар. Анын сапаттары боюнча ал дан унунан жасалган азыктарга мүмкүн болушунча жакын. Демек, ден соолукка пайдалуу жана фигурага көп зыян келтирбестен ичсе болот
Көк кошулган сыр - адамдарга пайдасы
Көп кылымдар бою италиялык жана француз көк сыры, нан жана шарап сыяктуу, бул өлкөлөрдө майрамдын ажырагыс атрибуту болуп келген. Бирок бизде бул продукт жакында эле пайда болгон, бирок ал гурмандардын арасында абдан популярдуу
Parsnip тамыры: пайдалуу касиеттери жана рецепттери
Ак сабизди (же пастернапты) каалаган жашылча базарынан же супермаркеттердин жашылча бөлүмдөрүнөн оңой эле сатып алса болот. Бул жашылчанын даамы абдан ачуу, ошондуктан ал көптөгөн тамактарды, айрыкча маринаддарды даярдоодо колдонулат. Мындан тышкары, ден соолук үчүн абдан пайдалуу
Имиляцияланган икра: ал эмнеден жасалган, пайдасы жана зыяны. Табигый икраны жасалмадан кантип айырмалайбыз
Имитацияланган икра – бул табигый икранын жогорку сапаттагы жасалмасы. Эгерде курамында синтетикалык боёктор жок болсо, продукт зыянсыз. Жасалма икра сыртынан гана эмес, арзандыгы менен да жагымдуу. Ушул убакка чейин бул продукт мунайдан жасалган деген уламыш бар. Бирок бул таптакыр туура эмес
Калпактын калориясы жана ден соолукка пайдасы
Тарактын калориялуулугу кандай. Бул ден соолук үчүн эмне пайдалуу, анын курамында кандай микроэлементтер бар. Деңиз балыгын кантип бышыруу керек. Анын корей стилиндеги тамактары кандай
Италия ашканасынын тарыхы, анын өнүгүшү, салттары жана өзгөчөлүктөрү
Италиялык ашканасынын тарыхы, байыркы доордон азыркы заманга чейин. Италиялык ашкананын калыптанышына эмне таасир эткен? Кылымдар бою ал кандайча өнүккөн жана өзгөргөн?
Вегетариандык лазанья рецепттери
Вегетариандык лазанья - эң популярдуу италиялык тамактардын бири. Бул даамдуу жана пайдалуу тамактын рецепттери ар түрдүүлүгү менен таң калтырат. Ошондуктан, ар бир үй ээси, албетте, өзү үчүн эң ылайыктуу вариантты тандап алат. Мындай тамактардын составында бир грамм эт жок. Анын ордуна, бул жерде көп сандагы ар кандай жашылчалар бар
Таякча менен кантип тамактанасыз? Likbez
Кытай жана жапон ашканасынын популярдуулугу жылдан жылга өсүүдө жана кытай таякчалары менен тамактанууну кантип үйрөнүү керек деген суроо барган сайын актуалдуу болуп баратат
Чай кашыкта канча миллилитр бар экенин билип алыңыз
Чай кашыкта канча миллилитр бар? Бул маалымат көбүнчө негизги ингредиенттердин так суммасы талап кылынган ар кандай тамактарды даярдоо учурунда гана эмес, ошондой эле, мисалы, дарыгер тигил же бул көлөмдө дарылык аралашманы колдонууну белгилеген учурларда кызыктырат. Албетте, берилген суроого жооп берүү үчүн, тез арада өлчөөчү аппаратты сатып алуунун кереги жок, анткени сиз аны ушул макалада таба аласыз
Даамдуу консерваланган сарымсак помидор
Ар бир кожойке кышка жашылчаларды жыйноонун уникалдуу рецептин издейт. Сарымсак менен көптөгөн консерваланган помидорлор. Бул туздалган же туздалган помидорлорду сактоонун тез, ыңгайлуу жана арзан жолу
Cezva бул Же кофе кайнатуучу жабдуулардын тарыхы
Техникалык прогресстин доору короодо, азыр бардыгы автоматташтырылууда. Жада калса кофе көптөн бери кофе машиналары менен даярдалып келет. Ооба, же өзгөчө учурларда, алар "үчөө биринде" баштыкчасын колдонушат, демек, даамы же жыты боюнча, майдаланган кофе дандарынан жасалган чыныгы суусундукка такыр окшошпойт. Бирок, чыныгы гурмандар кофени өздөрү даярдашат. Кээ бирөөлөр үчүн бул ырым. Ал эми бул суусундукту даярдоо үчүн атайын тамактар колдонулат. Cezva дал ушундай тамак. Келгиле, ал жөнүндө жана башкалар жөнүндө сүйлөшөлү