Негизги курс 2024, Ноябрь
Бышырылган, майсыз уй эти. Калориялар жана рецепттер
Көптөр кайнатылган этти кызыксыз жана өзгөчө диеталык продукт деп эсептешет. ушундайбы? Кайнатылган уйдун эти даамдуу тамактын негизги компоненти боло алабы? Диета кармап жатып ашыкча килограммдан арылууга тоскоол болобу?
100 грамм продуктыдагы майдагы шпроттун калориясы
Көптөгөн адамдар майдагы консерваланган шпрот сыяктуу жөнөкөй закусканы жакшы көрүшөт. Бирок аларды диета учурунда жесе болобу же андан баш тарткан жакшыбы? Бул суроонун жообун гана бул продуктунун калориясы кандай экенин билүүгө болот
Куурулган бекон: калория жана башка касиеттери
Куурулган бекон америкалык кинолордо жөн эле дасторкондо көрүнбөйт. Биздин өлкөдө көптөгөн тамактар да бул жыпар жыттуу, бирок, тескерисинче, жогорку калориялуу ингредиент камтыйт. Бышыруудан же алардын бирин сынап көрүүдөн мурун, бул продуктунун бардык касиеттерин билип алышыңыз керек
Кант кристаллдарын үйдө кантип өстүрүү керек: сүрөттөр менен рецепттер
Үй-бүлөдө балдар төрөлгөндө, ата-энелер бул дүйнө жөнүндө канчалык аз билишерин түшүнө башташат. Эмне үчүн кран сигнал берип жатат? Самолет кантип учат? Эмне үчүн күн сары? Бул суроолордун баарына жооп бериш керек болот. Бирок жаш изилдөөчү муну менен эле токтоп калбайт. Ал белгилүү бир процесстер кандай болуп жатканын так көрүшү керек. Муз кантип тоңот, кар бүртүкчөлөрү кантип пайда болот, кристаллдар кантип өсөт. Жаш билгичтин муктаждыктарын канааттандыруу жана аны менен кант кристаллдарын жасоо
Шашлыкты ким ойлоп тапкан? Барбекю тарыхы
Шашлыкты ким ойлоп тапкан? Эттин даамын жакшыртуунун жолу ойлоп табылганы үчүн кандай адамдарга рахмат айтышыбыз керек? Барбекю биринчи жолу пайда болгон мамлекетти же өлкөнү издөө пайдасыз көнүгүү. Атүгүл байыркы элдер от алганды үйрөнүп, отко бышырылган уйдун этин даамын татып көрүшкөн. Бир нече кылым мурун эр жүрөк жоокерлер этти (негизинен уйдун этин) кылычка бышырышкан
Үй шартында ром эссенциясын кантип жасоо керек? Румдун маңызын жана ромду жасоо
Ром жасоо үчүн цыган технологиясын Кариб деңизинин кулдары ачкан. Суусундуктун негизи ром эссенциясы болгон. Бул байыркы суусундук деңиз саякаттарынын, кандуу салгылашуулардын жана улуу укмуштуу окуялардын романтикасын айкалыштырат. Бул спирт ичимдиктери таттуу камыштын бөлүктөрүнөн жасалган. Мурда бул нектар кулдардын жана корсарлардын суусундугу болгон. Бирок, анын кереметтүү жана люкс даамы менен нектар болуп көрбөгөндөй популярдуулукка ээ болду
Күрүч крахмалы: касиеттери, алуу ыкмалары, пайдасы жана зыяны
Крахмал ар бир ашканада табылган баалуу азык. Ал соустарды, кондитердик кремдерди, пудингтерди, желе жана кастрюльдерди даярдоодо колдонулат. Крахмал коюулоочу агент болуп, идиштерге керектүү туруктуулукту жана текстураны берет. Бул продуктунун бир нече түрлөрү бар. Ал картошкадан, жүгөрүдөн же күрүчтөн алынат. Күрүч крахмалы деген эмне, биз макалабызда карап чыгабыз
Буудай крахмалы: сүрөттөлүшү, өндүрүшү, касиеттери, рецепттери
Бир гана премиум сорттогу буудайдан алынган буудай крахмалы түрдүү тамактарды даярдоо үчүн активдүү колдонулат. Ал күн сайын популярдуулукка ээ болуп, ресторандарда жана башка мекемелерде көп санда сатылып алынган бир катар өзгөчөлүктөргө ээ
Уйдун майы: пайдалуу касиеттери, курамы жана калориялуулугу
"Семиз" түшүнүгү көбүнчө адамдарды коркутуп, адаштырышат. Көптөр бул продуктудан от сыяктуу коркушат. Бирок, ал күн сайын эмес, аз өлчөмдө болсо да, ар бир адамдын рационунда болушу керек. Уйдун майы малдын эң кеңири таралган майы болуп саналат. Бул май кислоталарынын көп сандагы менен байытылган уникалдуу химиялык курамы бар. Ал кандай кабыл алынат? Пайдалуубу же зыяндуубу? Кайда колдонулат?
Буудай унунун калориялуулугу, сорттору, пайдалуу жана зыяндуу касиеттери
Буудай, апыртып айтканда, адамзат үчүн эң маанилүү дан эгиндери. Ал дээрлик бардык континенттерде өстүрүлөт жана бул продуктудан жасалган тамактар же аны колдонуу дүйнөдөгү ар бир элдин ашканасында бар. Кээ бир идиштерде дандар бүтүндөй же майдаланган, бирок көбүнчө майдаланган. Макала буудай унун кандай сортторун, анын касиеттери жана калориялуулугун аныктоого жардам берет
Тамак-аш стабилизатору E 450: пирофосфаттар. Зыяндуу тамак-аш кошулмалары
Дээрлик бардык заманбап тамак-аштар ар кандай кошумчаларды камтыйт. Абдан көп, ал тургай, дээрлик ар дайым, керектөөчү белгилүү бир стабилизаторлор алып келиши мүмкүн болгон зыян жөнүндө билбейт
Жашылчанын пайдасы жана түрлөрү
Жай мезгилинин башталышы менен жашылчалар көптөгөн тамактардын, анын ичинде жеңил жашылча салаттарынын ажырагыс бөлүгүнө айланат. Бардык сорттор арасында эң популярдуу пияз, петрушка жана укроп. Бирок, чындыгында, анын бир нече түрү бар жана алардын ар бири өзүнүн даамы жана пайдалуу касиеттери бар. Жашылчалардын бардык түрлөрү, аталыштары макалада назарыңыздарга сунушталат
Лимон райхон: фото, пайдалуу касиеттери, колдонуу
Дүйнөнүн көптөгөн элдеринде бул өсүмдүк тамак жасоодо татымал катары гана эмес, ошондой эле тамактын негизги компоненти болуп саналат. Популярдуулуктун себеби кургатылганда да сакталып калган уникалдуу даамында жана касиетинде. Жайында жаңы жалбырактар колдонулат, ал эми суук мезгилде алдын ала даярдалган татымал колдонулат. Лимон райхан жыты, анын колдонулушу макалада талкууланат, сейрек эч кимди кайдыгер калтырбайт
Десерт кашык - бул эң керектүү стол
Эртеби-кечпи, ар бир адамда дасторконду туура жаюу зарыл болгон майрамдар же дагы бир чоң окуя болот. Анан аны кантип жасоо керек, десерт менен эмне кылуу керек деген суроо туулат. Десерт кашыктарына карата этикеттин эрежелери бар
Еврей ашканасы, салттуу тамактар: чаллах, цимес, форшмак
Улуттук еврей ашканасы эң байыркылардын бири. Миңдеген жылдар бою муундан муунга өтүп келген көптөгөн рецепттер бар
Күрүч майы: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, рецепттери, азыктык баалуулугу жана сын-пикирлери
Бир нече жыл мурун, пайдалуу касиеттери зайтун, жүгөрү же күнжүт майынан кем калышпаган күрүч майы Азия континентинде гана популярдуу болгон. Бирок бүгүнкү күндө ал ата мекендик тамак-аш даярдоодо, медицинада жана ал тургай косметологияда кеңири колдонулат. Бул макаланы окугандан кийин, бул продукт эмне үчүн абдан пайдалуу экенин түшүнөт
Тозонун этин кантип жана канча бышыруу керек?
Букачар эти – беш айдан ашпаган жаныбардан алынган, ак майлуу сызыктары бар ачык кызгылт эт. Бул назик жана ширелүү продукт көптөн бери кесипкөй ашпозчулар арасында гана эмес, жөнөкөй үй кожойкелери арасында да абдан популярдуу болуп келген
Эң даамдуу ботко: жарма тандоо, жарма түрлөрү, мыкты рецепттер жана тамак бышыруу нюанстары
Ботко биздин рационубузда өзгөчө орунду ээлейт. Алар клетчатка, углеводдор жана көптөгөн баалуу витаминдердин эң сонун булагы. Ошондуктан, ар бир аял туура тамак жасай билиши керек. Бүгүнкү басылмада эң даамдуу дан азыктарынын рецепттери кеңири каралат
Тазаланган ашкабактын уруктары: пайдасы жана зыяны, калориясы, колдонуу ыкмалары
Ашкабактын адам организмине тийгизген зор пайдасы тууралуу баары билет. Байыркы доорлордон бери адамдар анын мөмөлөрүн, сабактарын, гүлдөрүн колдонуп келишкен. Тазаланган ашкабактын уруктары да суроо-талапка ээ. Бул көптөгөн ооруларды дарылоо жана алдын алуу үчүн колдонулган табигый жана арзан продукт. Зыянды жана каршы көрсөтмөлөрдү эске алуу менен аларды туура кабыл алуу зарыл. буюмдун касиеттери макалада баяндалат
Белоктун булагы. Өсүмдүк протеин жана жаныбар протеин
Белок адам организминин эң негизги курулуш материалы. Протеин булагы - жаныбарлардын эти, сүт, жумуртка, дан эгиндери, буурчак өсүмдүктөрү. Өсүмдүк жана жаныбарлардын протеин бири-биринен айырмаланат - бардык өсүмдүктөр бирдей пайдалуу эмес, ал эми сүт жана жумуртка дээрлик идеалдуу тамак катары каралышы мүмкүн
Federici макарон: продуктунун курамы, өндүрүүчү жөнүндө маалымат жана мыкты рецепттер
Бүгүнкү күндө макарондун ассортименти укмуштуудай чоң. Ошондуктан, эң арзан баада жакшы сапаттагы продуктуну тандоо кыйын болушу мүмкүн. Бүгүн биз макарондун кеңири таралган бренди - "Federici" жөнүндө сүйлөшөбүз, биз сунушталган товарлардын сапатын кеңири талкуулап, эң кызыктуу рецепттерди сунуштайбыз
Макарон жаалары: рецепттер
Андан соң табаны оттон алып, тамакка петрушка кошуп аралаштырабыз. ак шарап, калемпир жана туз куюп. Фарфалле көмөч казанга куюп, аралаштырыңыз. Зарыл болсо, макарон бышырылган бир аз суу кошуп. Майдаланган райхонду чачып, дароо кызмат кылыңыз
Кофе-брейкти кантип туура уюштуруу керек. Стандарттык менюнун мисалы
Эгер сиз конференция, көргөзмө, семинар, тур, бизнес жолугушуу, тренинг же презентация өткөрүүнү пландап жатсаңыз, анда кофе-брейксиз иштей албайсыз. Иш-чараны уюштуруунун бардык майда-чүйдөсүнө чейин ойлонуу керек. Бул макалада сиз кофе-брейк өткөрүүнүн нюанстарын жана башка көптөгөн нерселерди билесиз
Лентен азыктары. арык тамактардын тизмеси
Адамдын денеси менен жан дүйнөсүн тазалоого жардам берген орозо жакындап келе жатат. Анын жүрүшүндө динчилдер майсыз тамактарды гана колдонушат. Орозо кармоону баштоодон мурун, төмөнкү кеңештерге көңүл буруңуз
Үй шартында жумуртканын жарактуулук мөөнөтү
Табигый тамак-аш азыктарынын сактоо мөөнөтү адамдын ден соолугун сактоо үчүн өтө маанилүү. Анткени, табигый продуктулардын курамында узак убакыт бою бузулбай турган консерванттар жок. Үйдө тамак-ашты кантип жаңы жана пайдалуу сактаса болот?
Жашылчаларды сактоо: мыкты тажрыйбалар жана сунуштар
Жашылчалар ар бир адамдын рационунун ажырагыс бөлүгү. Алар көп сандагы пайдалуу заттарды камтыйт. Бар болгон касиеттерин узак убакытка сактап калуу үчүн жашылчаларды туура сактоону камсыз кылуу зарыл. Аларды ашканада, балкондо, жертөлөдө жайгаштыруунун мүмкүн болгон варианттары жөнүндө ушул макаладан окуйсуз
Улуттук венгер тамактары: рецепттер жана тамак жасоо сырлары
Ар бир улуттук ашкананын өзүнчө өзгөчөлүгү бар. Популярдуу венгр тамактары менен таанышалы (кээ бир сүрөттөр серепте берилген). Биз сизге аларды кантип бышырганды гана үйрөтпөстөн, ошондой эле кээ бир сырлар менен бөлүшөбүз, анын аркасында сиз туугандарыңыздан гана эмес, досторуңуздан да көптөгөн сын-пикирлерди аласыз. Кызыктуу окуябызды баштайлы
Жашылчаларды жана жемиштерди кантип кесүү керектиги жөнүндө
Жашылча-жемиштер күнүмдүк рациондун маанилүү бөлүгү. Алар туура тамактануу үчүн зарыл болгон витаминдерди, минералдарды, клетчаткаларды камтыйт. Мөмө-жемиштердин пайдалуу касиеттерин, алардын даамын жана жытын сактап калуу үчүн ар бир продуктуну туура кесүүнүн жолдорун билүү керек
Кызыл калемпир - алмаштырылгыс татымал
Көптөгөн тамактарды кызыл калемпир сыяктуу татымалсыз бышыруу мүмкүн эмес. Бул татымал дагы башка ат менен белгилүү - "чили"
Италиялык чөптөр: курамы жана касиеттери
Италиялык чөптөрдү үйдө гана эмес, күнөстүү жарым аралдан алыс жерлерде да жакшы көрүшөт. Бул аталыш өсүмдүктөрдүн келип чыгышын такыр мүнөздөбөйт - чындыгында алар көп жерлерде өсөт. Жөн гана бул компоненттерди белгилүү бир пропорцияда аралаштыруу Италияда ойлоп табылган, ал татымалдын аталышын берген
Зире - татымал жана дары
Зире же башкача айтканда зира - индия жана араб ашканаларында өтө кеңири таралган татымал. Бул чили соустарында, карриде жана башка көптөгөн жерлерде кездешет. Плов бышырып жатканда, алар зиресиз жасашпайт - бул тамакка укмуштуудай жыт берет. Орусияда ал дагы эле аз белгилүү
Пайдалуу фастфуд: түрлөрү, түрлөрү, рецепттери
Фаст-фуд дүкөндөрү абдан пайдалуу. Албетте, мындай тамакты дени сак деп айтуу өтө кыйын. Бул жерде ассортиментте сейилдөөчү иттер, гамбургер, фри фри бар. Кимдир бирөө эч ойлонбостон дагы бир бөлүгүн жутат, бирок көпчүлүк адамдар мындай тамактануу жалпысынан ден соолукка жана өзгөчө фигурага кандай таасир этээрин жакшы билишет. Бирок фастфуд ар дайым жаман тамакты билдиреби? Ден соолукка пайдалуу фастфуд барбы?
Нанды кантип жана эмне үчүн тоңдуруу керек? Тоңдурулган нан жана нан жөнүндө бардык сырлар
Нан, туз сыяктуу азыктар ар дайым ар бир үйдө. Бирок, туз белгилүү бир шарттарда жылдар бою сактала турган болсо, нан бир нече күн жаңы жана колдонууга жарактуу бойдон калат. Булардын эскирип, көгөрүп кетишине жол бербей, келечекке камдап коюуга болобу? Тоңдурулган нан балык, эт же мөмөлөр менен кошо даамын жоготпостон тоңдургучта өз кезегин күтөт
Картошка сорпосу: химиялык курамы, колдонулушу, даамы
Картошка шорпосунун пайдалуу касиеттери көптөргө бала кезинен бери белгилүү, анткени суук тийгенде анын буусу менен дем алууга туура келген. Чынында анын организмге тийгизген оң таасири оозеки кабыл алынганда көбүрөөк байкалат, камырды даярдоодо кайнатма да маанилүү роль ойнойт. Кененирээк маалыматты макаладан тапса болот
Ак сабиз: сорттору, даамы, пайдалуу касиеттери. Эмне үчүн сабиз ак, кызгылт сары эмес? кызгылт көк сабиз
Ак сабиз ден соолукка пайдалуу жашылча экенин көп адамдар билет. Бул витаминдердин жана минералдардын укмуштуудай сандагы мазмунуна байланыштуу
Фенугрек менен сыр: сүрөттөлүшү, пайдалуу касиеттери, азыктык баалуулугу, түрлөрү
Ачуу уруктар көп кошулган сары фенугрек сыры. Бул ачык жаңгак даамы бар жана ак шарап менен жакшы кетет. Аны үй шартында сүт, быштак, сары май, жумуртка, туз, сода жана фенугектин уруктары менен жасаса болот
Ногут уну: колдонулушу жана касиеттери
Ногут уну Азия менен Африкада кеңири таралган. Дарылык жана аш болумдуу касиеттеринен улам ашпозчулукта, диетологияда жана косметологияда көп колдонулат. Сунушталат киргизүү рацион, анткени көп сандагы белок жана пайдалуу микроэлементтер жана витаминдер
Легендарлуу "Краковска": жарым ышталган колбасанын калориясы, курамы жана рецепти
Жарым ышталган колбаса "Краковска" ширелүү жана назик этке ээ. Жана баары чочконун курсагына жана бекондун кошулуусуна рахмат. "Krakowska" кадимки жарым ышталган колбасадан айырмаланып, курамына байланыштуу көбүрөөк ийкемдүүлүккө ээ жана калориялуулугу жогору. Бүгүн биз ар бир керектөөчүнүн арасында сүйүү жана популярдуулукка ээ болгон эт продуктусу болгон бул уникалдуу рецептти кылдат карап чыгышыбыз керек
Бал эмне үчүн банкада сакталганда көбүктөнөт?
Балды сатып алууда сатып алуучулар көбүнчө анын узак мөөнөттүү сакталышын эсептешет. Ал эми продукт көбүктөнүп баштаганда, анын бетинде көбүкчөлөр пайда болот, бул кандайдыр бир керектөөчүнү чаташтыра албайт. Бул көрүнүштүн бир нече себептери болушу мүмкүн. Бул макалада бал эмне үчүн көбүктөнгөнү жана кандай учурларда ден соолук үчүн кооптуу болушу мүмкүн экендиги тууралуу маалымат берилет
Норвегиялык лосось: бул жөнүндө жана бир аз көбүрөөк
Ар бир адам лосось менен лосось балыгынын айырмасын билеби? Анан чын эле алардын ортосунда айырма барбы? Мунун баары жана дагы көп нерселер жөнүндө бүгүн биз Норвегиялык лосось балыгына түздөн-түз арналган макалабызда талдоо жүргүзөбүз. Сиз жеңил туздалган лосось рецептин жана ден-соолук үчүн кандай коркунучтуу экенин биле аласыз