Негизги курс 2024, Ноябрь
Уруктар: 100 граммга калория
Бул макаладан сиз ар кандай уруктардын калориялуулугу жөнүндө биле аласыз. Бул үрөндөрдүн пайдалуу касиеттери жөнүндө айтып берет, ошондой эле аларды пайдалануу боюнча кээ бир сунуштарды берет
Балда канча калория бар, бир чай кашыкта жана аш кашыкта?
Бал канчалык бийик жана ал диеталык продуктпу? Бир кашыкта канча килокалория бар жана анын кандай пайдалуу касиеттери бар? Ушул жана башка суроолорго бул маалыматтык макаланы окуу менен жооп аласыз
Каймак: химиялык курамы, майдын пайызы
Сметана адамдын толук кандуу иштеши үчүн керектүү көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт, ошонун аркасында тамак сиңирүүсүнө жакшы таасир этет. Бул продукт белоктордон, майлардан жана углеводдон турат. Каймактын химиялык курамындагы эң маанилүү зат бул сүт белок казеин
Бөдөнө жумурткалары: курамы, пайдалуу касиеттери, азыктык баалуулугу жана калориялуулугу
Бөдөнө жумурткасы - бул укмуштуудай баалуу жана ден-соолукка пайдалуу продукт, аны эркектер да, аялдар да колдонууга сунушталат. Келгиле, бөдөнө жумурткаларынын негизги касиеттерин, ошондой эле аларды тамак-ашка колдонуу эрежелерин дагы карап көрөлү
Сметана: азыктык баалуулугу, химиялык курамы жана калориялуулугу
Көбүнчө бышырылган картошка, салаттар, кастрюльдер жана соустар үчүн колдонулган коюу жана бай каймак - калориясы жогору, майлуу тамак. Курамында бир аз кальций бар болсо да, сүзмөнүн тамак-аштык баалуулугун такай рационуңузга киргизүүдөн мурун эске алуу маанилүү
Тоңдурулган мидияларды кабыгы жок кантип тазалоо керек? Бул продуктыдан кандай тамактарды жасоого болот?
Мидиялар даамдуу жана аш болумдуу моллюскалар болуп саналат, алардын айрымдары Италиянын жээктеринде өстүрүлөт. Бул продукт, адатта, абдан пайдалуу, тазаланган жана аз калориялуу деликатес деп аталат. Аркасында уникалдуу курамы, мидия ээ бир катар пайдалуу касиеттери жана тез насыщает организмди. Мынчалык төмөн калориялуулугуна карабастан, моллюскалар маанилүү аминокислоталардын рекорддук көлөмүн камтыйт
Тюря - орустун эски муздак тамагы
Бул макаладан сиз тюря деген кызыктай тамактын түрүн биле аласыз. Сүрөттөн анын кандай экенин караңыз. Даярдоонун жана тейлөөнүн бардык кылдат жактарын үйрөнөсүз. Биргеликте оригиналдуу рецептти карап чыгабыз, арак менен түркүн түстүү жана хулиган түрмөсүн даярдайбыз
Кофе кашык менен чай кашык - кандай айырма бар? Кофе кашык эмнеге окшош жана канча грамм?
Бул макалада кофе кашык эмне экендиги талкууланат. Бул эмне үчүн, анын өлчөмү жана чай кашыктан негизги айырмасы эмнеде
Тамактануу баалуулугу жана калориялуулугу: коюлтулган сүт
Конденсирленген сүт - бул уйдун сүтүнөн нымды буулантуу жолу менен жасалган табигый продукт. продукт жогорку карбонгидрат болуп эсептелет. Андыктан, арыктагыңыз келсе, бул деликатести ченеми менен ичүү керек
Балтика сельд балыгы: анын адамдарга пайдасы жана зыяны, калориялуулугу
Салака - Балтика деңизинде жана Швециянын кээ бир көлдөрүндө кездешүүчү Атлантикалык сельд балыктарынын бир түрү. Макалада сельд балыгы сүрөттөлөт - анын адамдар үчүн пайдасы жана зыяны, калориясы
Жаңгактар белокпу же углеводбу? Жаңгактын пайдасы жана зыяны
Учурда сергек жашоо образын (HLS) жүргүзүү абдан популярдуу болуп калды. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени адам дени сак болсо, анда ал күч жана энергияга толгон. Туура тамактануу сергек жашоодо абдан маанилүү. Бул макалада биз жаңгак сыяктуу пайдалуу продукт жөнүндө сөз болот. Биз андагы белоктордун, майлардын жана углеводдордун катышын карап чыгабыз, ошондой эле жаңгактын пайдасы менен зыянын билебиз
Манка: курамы, пайдасы, зыяны, түрлөрү, алар эмнеден жасалган
Бала кезинен бери ар бир адам манна боткосун билишет, бирок дагы эле көптөр бул жарма эмнеден жасалганын, анын кандай өзгөчөлүгү бар экенин билишпейт. Бул макалада бардык негизги суроолорго жооп бар
Май бал: пайдалуу касиеттери, сын-пикирлер
Балдын ар бир сорту уникалдуу касиеттерге ээ, анын суктануучулары жана суктануучулары бар. Алгачкы бал айларында чогултулган биринчисине өзгөчө көңүл буралы - май балы
Куурулган пияз гарнир же закуска катары. жумуртка менен куурулган пияз
Көпчүлүк үй кожойкелери үчүн куурулган пияз бир катар тамактарды даярдоодо аралык звено болуп саналат. Ошол эле учурда, жашылча негизсиз таарынып жатат: ал абдан даамдуу көз карандысыз деликатес кылат
Сүттүү тортту кантип даярдоо керек
Өмүр ойго келбеген ылдамдыкта учуп жаткан маалда, сумкаңызга кармап алып, жумуштун ортосунда жеген нерселериңиз оор күндү абдан жаркыратат. Ал эми мындай тез татымал чоңдор үчүн балалыктын даамын элестетип, балдардын табитин тараткан нерсе болсо, канчалык көңүлүңдү көтөрсө болот. Мурдагы эң популярдуу деликатестердин бири сүт торт - жөнөкөйлүгү жана даамы баа жеткис десерт
Тооктун фаршы. Калория мазмуну, фаршты колдонуу менен рецепттер
Тоок - эң сонун тамак. Ал протеинге бай, калориясы аз жана ар тараптуу. Ал закускаларды, биринчи жана экинчи тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бул макалада биз майдаланган тоок эти, анын таза түрүндө жана даяр тамак катары калориялуулугу жөнүндө сүйлөшөбүз, диеталык рецепттер менен бөлүшөбүз
Желе. Десерттин калориясы. Рецепттер
Желе салмакка көз салгандардын сүйүктүү тамагы. Ал көлөмдүү, эң сонун тойгузат жана ошол эле учурда орточо калориялуу. Албетте, мунун баары желе даярдоо процессинде кандай азыктар колдонулганынан көз каранды. Бул макалада биз желе орточо сүрөттөлүшүн жана аны даярдоо үчүн бир нече рецепттерди берет
Кургак жумуртканын агы. Азыктуулугу, колдонулушу
Кургак жумуртканын агы спортчулардын рационунда да, кондитердик цехтерде да колдонула турган универсалдуу продукт. Бул макалада анын курамы, азыктык баалуулугу жана колдонуу ыкмалары жөнүндө сөз болот
Пьер Эрме: торттор жана токочтор үчүн рецепттер
Пьер Херме - таланттуу француз кондитер ашпозчусу, анын эмгеги макталып, көчүрүлүп, китептери миллиондогон нускада сатылган. Анын тамактары "тамактануу" деген аныктамадан ашып түшүп, аны көркөм чыгарма деп атоого болот
Дубал уну - бул эмне? ГОСТ, класс, колдонуу
Бүтүн уну орой ун деп аталат - бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү 600 микронго жетет. Мындай продуктуну өндүрүү учурунда бардык дан толугу менен майдаланат, анын аркасында бардык пайдалуу заттар сакталат. Ундун түрлөрү жана дандын рецепттери, биз бул макалада карап чыгабыз
Муздак ышталган омул - даамдуу деликатес
Омул деген эмне. Муздак ышталган омул: кантип туура бышыруу жана даярдоо. Жөнөкөй ысык ышталган рецепт. Салат "Түндүк" муздак ышталган омули кошуу менен
Сырлар үчүн башталгычтар: карап чыгуу, нускамалар, рецепттер жана сын-пикирлер. Үйдө сыр ачуучу
Белгилүү болгондой, сыр – пайдалуу продукт жана адамзатка бир миң жылдан ашык убакыттан бери тааныш. Кешүүчү малдын: негизинен уйдун, эчкинин, койдун, бээнин сүтүнөн даярдалат. Бирок сыр жасоодо сырлар үчүн атайын башталгыч маданияттар да колдонулаарын баары эле биле бербейт, демек, алар ар кандай теги болушу мүмкүн
Чегиз балыры кантип өсөт жана аны жесе болобу?
Ламинария, же ал ошондой эле деп аталат - деңиз капуста, абдан пайдалуу. Аны чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт. Бүгүн биз анын эмнеден турганы, анын кандай пайдасы бар, канчалык зыяндуу экендиги жөнүндө сүйлөшөбүз жана, албетте, балырлар кантип өсөрүн билебиз
Калориялуу бышырылган картошканы кабыгына салып, майдалап бышырылган сары май. Сүт менен картошка пюре калория
Бышырылган картошка кандай сонун! Бул жашылча эң кеңири таралган жана калгандардын арасында эң популярдуу. Аны гарнир катары гана эмес, өз алдынча тамак катары да колдонсоңуз болот. Кайнатылган картошканын калориясы жүз граммга 80 килокалориядан ашпайт. Бирок башка пайдалуу касиеттери да бар
Майрамдык меню үчүн эң сонун тамактар
Майрамдык меню түзүү чыныгы искусство экенине көпчүлүк ишенет. Тажрыйбалуу кожойкелер жана ашпозчулар бул маселеге алдын ала кайрылып, майрамдык дасторкон кандай болорун чечүүгө көп убакыт жана күч жумшашат
Обрат диеталык сүт продуктусу. Майсыздандырылган сүттөн үй быштак даярдоо үчүн рецепт
Жаңы толукталган сүттөн көптөгөн пайдалуу жана даамдуу азыктар жасалат. Канчалык майлуулугу жогору болсо, ошончолук айыктырат деген пикирлер бар. Ал эми диеталык тамактанууда, тескерисинче, майлуулугу аз, сүттү жана андан жасалган азыктарды колдонуу сунушталат. Бул учурда, тескери колдонушат. Бул кандай продукт? Бул суроого жоопту ушул макаладан таба аласыз
Муффин кошумчабы же продуктунун өзгөчө түрүбү?
Кечки кээ бир ингредиенттерди кошуу менен буудай унунан жасалган жыпар жыттуу жана жыпар жыттуу продукт экенин кичинекей балдар да билишет. Бирок бул сөз камыр ошол өзгөчө касиеттерге ээ болгон жардамы менен буюмдардын өзгөчө жыйындысын да билдирет
Калемпир (буурчак жана майдаланган): тамак жасоодо колдонуу
Ар бир кожойкестин ашканасында таттуу калемпир болот. Ал тамак жасоодо кеңири колдонулат жана көптөр билбеген көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Бул макалада биз татымалдардын бул түрүнүн тарыхын, анын оң жана терс сапаттарын, ошондой эле тамак-аш даярдоодо колдонуу жолдорун кеңири карап чыгабыз
Кызыл эт: пайдасы жана зыяны, касиеттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү
Адамдын организми ички органдардын туура иштеши жана иштеши үчүн азыктарга муктаж. Курулуш материалы - тамак-аш, атап айтканда, кызыл эт. Ырас, анын пайдалуулугуна байланыштуу талаш-тартыштар ондогон жылдар бою басаңдаган жок жана бүтүшү күмөн. Кимдир бирөө жаныбарлардын протеинсиз жашоосун элестете албайт, ал эми башкалары тамак-аштан толугу менен чыгарышат
Нан менен крекердин пайдасы
Бүгүнкү күндө адамдын ден соолугуна зыян келтирүүчү көптөгөн зыяндуу азыктар бар экендигине карабастан, азык-түлүк дүкөндөрүнүн текчелеринде ден соолукка пайдалуу азыктарды да табууга болот. Көбүнчө дени сак тамак-аш зыяндуу таттууларга караганда арзаныраак, ошондуктан туура тамактануу принциптерин сактоо бир топ акчаны үнөмдөөгө жардам берет. Мисалы, крекер жана жарма кошулган нан аз бюджеттик азыктар, бирок алардын организмге тийгизген пайдасы баа жеткис
Бэтмен менен торт - Готамдын коргоочусу
Чоңдор жана балдар акыркы убакта сүрөт тартуу жана тартуу үчүн түстүү жана кызыктуу болгон анимациялык жана тасмаларды жакшы көрүшөт. Бэтмен сыяктуу каарман ондогон жылдар бою популярдуу болгон, ошондуктан анын күйөрмандары көп. Эгерде адам ушул өзгөчө мүнөздү жакшы көрсө, анда майрам үчүн анын сүрөтү менен белек кылсаңыз болот, мисалы, Бэтмен менен торт - бул чоңдорго да, балага да жагат
Чочконун майы: үйдө рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
Илгери ар бир айылдын погребинде чочко майы сакталчу - чочконун майынан алынган май. Үстүнө картошка кууруп, пирог бышырып же жөн эле нанга жайып коюшкан. Чочконун майына бышыруу биздин убакта популярдуу. Үй кожойкелери аны камырга же фаршка кошуп, тамакка өзгөчө даам берет. Ал эми бүгүн биз сизге бул пайдалуу продуктуну үйдө кантип даярдоону айтып беребиз, ошондой эле сиз каалаган убакта колдоно турган кызыктуу рецепттер менен бөлүшөбүз
Жумуртка азыктары: касиеттери, түрлөрү жана сактоо ыкмалары
Жумуртка азыктарынын организмге кандай оң жана терс таасири бар? Алар кондитердик азыктарды чыгарууда кандай роль ойнойт? Алардын түрлөрү жана өндүрүш технологиясы. Мунун баары жөнүндө макаланы окуп биле аласыз
Бал кайдан келет жана анын кандай касиеттери бар
Бал кайдан келет деп ойлонуп көрдүңүз беле? Бул таттуу продуктуну көптөгөн адамдар жакшы көрүшөт, бирок анын кандайча пайда болоорун баары эле биле бербейт - балким, бул процессти балчылар гана билишет, балким, кесипкөйлөр да, ышкыбоздор да. Башкалар балды өзүнөн өзү пайда болгон нерсе катары кабылдашат, бирок чындыгында бул продуктунун пайда болушу татаал процесс
Кызыктуу тамак-аш фактылары: борщ, суши, балмуздак
Тамак-аш тууралуу кызыктуу фактылар тааныш тамактарды жаңыча кароого мүмкүндүк берет. Атап айтканда, келип чыгышы жана өндүрүшү ырасталбаган борщ, суши, балмуздак үчүн
Тез бузулуучу продукт: классификация, сактоо жана ишке ашыруу өзгөчөлүктөрү
Тез бузулуучу азыктардын категориясына сактоо, ташуу жана сатуу үчүн өзгөчө шарттарды талап кылгандар кирет. Кандай азыктар тез бузулат, аларды кантип туура сактоо жана ташуу керек, макаланы окуңуз
Сыр "Эмментал" - сырлардын падышасы
Эмментал сырынын өзгөчөлүгү анын чоң тешиктери - "көздөрү" жана теңдешсиз жумшак таттуу даамы. Эмментал сыры абдан популярдуу. Эл аны швейцариялык деп аташат. Мунун баары швейцариялык улуттук тамактын негизи болуп саналат - сыр fondue
Варенье – бул Аныктама, түрлөрү, курамы, пайдасы жана зыяны
Варенье деген эмне? Аны кантип бышыруу керек? Классикалык рецепт. Калың кыям бышыруу. Бул сөз ГОСТ боюнча эмнени билдирет. Эң пайдалуу кыям кайсы? Бул тамактын эмнеси жаман? Вареньенин түрлөрү жана алардын бири-биринен айырмачылыгы
Табигый аары балы. сорттор
Балдын даамы адамдарга байыртадан эле белгилүү. Авиценна анын пайдалуу таасири жөнүндө айткан. Ал эми жогорку сапаттагы табигый бал гана адамдын организмине дарылык таасирин тийгизет. Бул уникалдуу продуктунун сорттору бири-биринен даамы, текстурасы жана микроэлементтердин курамы боюнча айырмаланат
Эң кооз таттуулар: сереп, өзгөчөлүктөр жана кызыктуу фактылар
Болу рей, гулабжамун, мазаринер, кнафе, винартерта жана тирамису - жок, бул жөн эле сөз эмес, бирок, таттуулар үчүн бейиш деп айтууга болот. Бүгүнкү күнгө чейин бири-биринен укмуштуудай даамы жана өзгөчө кооздугу менен айырмаланган таттуулардын кеңири ассортименти бар. Мындай десерттер менен эч кимди таң калтыруу мурунтан эле кыйын, бирок күчтүү каалоо менен ийгиликке жете аласыз