Негизги курс 2024, Ноябрь
Лимон - мөмө же мөмөбү?
Ачык сары лимон жемиштери адамдарда ар кандай ассоциацияларды жаратат. Кимдир бирөө анын кычкыл даамын эстеп калат, ал эми кимдир бирөө - өзгөчө пайдасы жөнүндө
Пергамент кагазы же бышыруучу пергамент
Бышыруучу пергамент деген эмне? Аны тамак жасоодо кантип колдонсо болот? Ушул жана башка көптөгөн суроолорго ушул макалада жооп берилет
Бадыраң: курамы жана пайдалуу касиеттери
Бадыраң деген эмне. Буюмдун курамы жана пайдалуу касиеттери. Бадыраңдын азыктык баалуулугу. Өсүмдүк кандай түрлөргө бөлүнөт. Бадыраңдын каршы көрсөтмөсү барбы. Балдарга берсе болобу
Тамак бышыруу сабактары: Жашылча кесиптерин кооздоо
Жашылча кесимдерин долбоорлоо кыйын эмес, бирок абдан кызыктуу. Ал эми кээ бир адамдар үчүн бул хобби, алар сүйүү жана илхам менен мамиле кылган чыгармачылык процесс
Басмати күрүчү: аны кантип туура бышыруу керек. Басмати палоосу
Басмати күрүчү - өзгөчө даамы жана жыты бар индиялык дан. Бул продуктунун дандары ичке жана узун. Бул күрүч жыйналгандан кийин, жок эле дегенде, бир жыл жашы жетет. Узакка созулган кургатуунун натыйжасында дан эгиндери катуу болуп калат. Өзгөчө белгилей кетүү керек, бышыруу учурунда, алар иш жүзүндө өз формасын жоготпойт жана болжол менен 2,5 эсеге көбөйөт
Кызылча канты: касиеттери, калориялары
Заманбап дүкөндөрдүн текчелеринде камышты гана эмес, кызылча кантын да көрүүгө болот. Бул таттуу ингредиент тамак-аш даярдоодо кеңири колдонулат. Ал көптөгөн тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бүгүнкү макаланы окуп чыккандан кийин, бул продуктуну өндүрүүнүн пайдалуу касиеттери жана өзгөчөлүктөрү жөнүндө биле аласыз
Канттын түрлөрү жана алардын мүнөздөмөлөрү
Баарына мынчалык тааныш продукт чындыгында биз билгенден такыр башкача болушу мүмкүн. Канттын ар кандай түрлөрү бар, алар көп жагынан айырмаланат. Ал тургай, өзүнчө классификация бар, ал төмөнкү критерийлерге негизделген: чийки зат, түсү, түрү же таттуу продуктунун консистенциясы. Кызыктуубу? Анда биз окуйбуз
Өсүмдүк сүтү: касиеттери, курамы, пайдасы, зыяны
Өсүмдүк сүтү деген эмне? Бул буюмдун өзгөчөлүктөрү, анын түрлөрү, пайдасы жана зыяны ушул макалада талкууланат
Маскат ашкабак: сорттору, касиеттери, пайдасы жана зыяны. Кабак менен эмне бышыруу керек
Сыйкырдуу касиеттери, даамы, мускат жаңгагы ашкабак кечки тамакта жана майрамдык дасторкондо көптөн бери өз ордун ээлеп келет. Ошентип, келгиле, бул продукт жөнүндө көбүрөөк билели
Жазында жашылча-жемиштер
Жаздын келиши менен дүкөндөрдүн текчелеринде биринчи жемиштер пайда болот. Эреже катары, алардын баары күнөскана шарттарында өстүрүлөт жана түзмө-түз нитраттар менен толтурулган. Ошондуктан, үй-бүлөсүнүн ден соолугуна коркунуч туудургусу келбеген көптөгөн адамдар, мындай буюмдарды сатып алуунун кереги барбы деп ойлошот
Гарнир тамактын "экинчи жарымы"
Дан, буурчак, жашылчалар, козу карындар жана макарон. Гарнир тарелканын жасалгасы гана эмес, ошондой эле толугу менен өз алдынча тамак. Албетте, мындай кенен кулинардык бөлүмдү камтуу үчүн бир карап чыгуу жетишсиз. Биз эң кызыктуу жана жөнөкөй рецепттерди чогулттук
Нан машинасында глютенсиз нан: рецепттер, бышыруу ыкмалары жана сын-пикирлер
Глютенсиз диетаны карманган адамдардын категориясы бар. Эреже катары, денеси глютен деп аталган белокту иштете албаган адамдар тамактанууну чектешет
Картошка кабыгы - тез даярдалуучу продукт
Картошка кабыгы деген эмне? Бул заманбап технологиянын жардамы менен тазаланган картошкадан алынган жарым фабрикат. Бул макалада буюмдун курамы, өндүрүү ыкмасы, бышыруу параметрлери талкууланат
Эң калориялуу ботко. Дан эгиндеринин түрлөрү
Калориялуу ботко тамак сиңирүү системасын ашыкча жүктөгөнсүз жана ден соолугуңузга зыян келтирбестен керектүү килограммдарды алууга, ошондой эле зат алмашууну калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет. Дан эгиндерин негизги артыкчылыгы, алардын жеңил сиңирүү болуп саналат, анын аркасында адам өзүн сонун сезет
Тамактын негизги түрлөрү: тизме, сүрөт
Бул макала биринчи кезекте сергек жашоо образын алып жүргөн же жок дегенде аракет кылгандар үчүн кызыктуу болот. Мында туура тамактануу чоң роль ойной турганы жашыруун эмес. Бул жерде сиз диетада ботко болмоюнча кыла албайсыз. Келгиле, дан эгиндеринин негизги түрлөрүн карап көрөлү, алардын пайдалуу жана терс касиеттери, калориялары жана башка маанилүү жана кызыктуу учурларын карап көрөлү
Йогурт: ичүүчү йогурттун калориялуулугу, табигый, үйдө жасалган, Керемет йогурт
Йогурт - кычкыл сүт азыктарынын эң пайдалуу жана аш болумдуу түрлөрүнүн бири. Анын айрандан же айталы, быштак сүтүнөн айырмасы ачытылган камырдын өзгөчө ыкмасында. Калориясы салыштырмалуу аз болгон йогурттун дарылык касиеттери көп
Радискада кандай витаминдер бар? Редиска: ден соолукка пайдасы жана зыяны
Биздин макала узак кыштан кийин эң биринчи пайда болгон тамыр түшүмүнө арналган, келгиле, чамгыр жөнүндө сүйлөшөлү. Демек, бул кандай жашылча? Редискадагы эң пайдалуу витамин кайсы? Бул витамин комплексин кантип тандоо жана сактоо керек? Биз бул макалада баарын майда-чүйдөсүнө чейин карап чыгабыз
Шарап мөмөсү деген эмне? Жемиштердин арасында шарап мөмөсү
Шарап мөмөсү - бул эмне? Инжирдин келип чыгышы, өсүү өзгөчөлүктөрү, химиялык курамы. Инжирдин пайдалуу жана дарылык касиеттери. Тамак-аш даярдоодо шарап мөмөлөрүн колдонуу. Бардык түшүндүрмөлөр макалада
Эң аз калориялуу жемиштер, жашылчалар жана мөмөлөр: тизмеси жана өзгөчөлүктөрү
Фигурация үчүн ачка калуу ден соолукка зыян жана коркунучтуу экени эчак эле далилденген. Бирок анын да натыйжасыз экенин аз адамдар билет. Бир ай же андан да көп кыйналгандан кийин, албетте, бир нерсеге жетесиз, бирок бул эффект туруктуу эмес
Зайтун майынын пайдалуу касиеттери жана калориялуулугу
Зайтун майы Россияда көптөн бери белгилүү, бирок алар аны Прованс деп аташкан. Алар негизинен Франциянын түштүгүнөн алып келишкен. Зайтун дарактарын биринчилерден болуп өстүрүп, ошого жараша мөмө-жемиштерден дени сак майларды алуу үчүн байыркы гректер башташкан. Дал ошолор прессти ойлоп табышкан, анын жардамы менен мөмө-жемиштердин жумшак бөлүктөрүн жана уруктарын майдалап, муздак сыгуу аркылуу жогорку сапаттагы алтын-жашыл түстөгү суюктукту алышкан. Зайтун майынын калориялуулугу продуктунун 100 г үчүн 898 ккал түзөт
Зайтун майлары. Продукт сүрөттөмөсү
Зайтун майынын ден соолукка тийгизген пайдасы көптөн бери ден соолук жана сулуулук үчүн колдонулуп келет. Бул табигый каражат азыктандыруучу жана жашартуучу маскалар, массаж аралашмалары, үй терисине жана чачка кам көрүү каражаттары үчүн эң сонун компонент экенин ар бир аял билет. Бул макалада зайтун майынын пайдасы, ошондой эле алардын кандай касиеттери бар экендиги тууралуу айтып беребиз
Зайтун: калория жана пайдалуу касиеттери
Зайтун - адамдын организмин витаминдер жана минералдар менен камсыз кыла турган абдан даамдуу жемиштер. Алардын дарылык касиеттерин эске алуу керек
"Haribo" жемиш гуммилери (HARIBO): курамы, пайдасы жана зыяны
Гумми балдар жана чоңдор арасында популярдуу продукт болуп эсептелет. Себептери бир гана жагымдуу даамы жана оригиналдуу текстура эмес, ошондой эле дене үчүн пайда. Эксперттер жаш балдарга шоколад же карамельди тишке зыян келтирбөө үчүн берүүнү кеңеш беришпейт, ал эми жогорку сапаттагы резиналарга уруксат берилген жана коопсуз. Мыкты "чайноочу продуктылардын" бири - ата мекендик аналогдорго күчтүү атаандаш болгон Haribo мармелады
Swiss сырлары: өндүрүш технологиясы, сорттору
Швейцария сыры бүт дүйнөдө барктуу жана популярдуу. Бул продукт анын сапатын жана аныктыгын тастыктоо үчүн атайын этикетка менен белгиленген. 18-кылымдын аягында сыр эң көп экспорттолгон швейцариялык азыктардын бири болуп калды жана бул тенденция бүгүнкү күндө актуалдуу
Тамак-аштагы кальцийдин өлчөмү. Кандай тамак-ашта кальций бар
Кальций көптөгөн биохимиялык процесстердин туура жүрүшү үчүн зарыл, сөөктөрдүн, тиштердин, жүрөктүн жана булчуңдардын саламаттыгы андан көз каранды. Ал эми анын денеси көп керек - күнүнө болжол менен 1000 мг. Бирок бардык эле тамак-ашта кальций жетиштүү санда боло бербейт. Ошондуктан, көп учурда жетишпейт
Макаронду кантип жеш керек: эң негизгиси
Макаронду кантип жеш керек, адилет жыныстагылар арасында легендарлуу! Кереметтүү деликатести же италиялык даамдуу тамакты сүйгөндөр даамын жакшыртууга гана эмес, фигурага кам көрүп, анын калориясын азайтууга аракет кылышат. Ошондуктан макаронду кантип туура жеш керек деген суроодо «и» белгисин коюу зарыл
Кургатылган инжир: пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү
Анжир же анжир - Ыйык Китепте көп жолу айтылган эң байыркы маданий өсүмдүктөрдүн бири. Анын мөмөлөрү жаңы жана кургатылган желет. Ошондой эле даамдуу кыямдарды, консерваларды жасашат. Бул макалада кургатылган инжирдин пайдалуу касиеттери жана карама-каршы жактары жөнүндө сөз болот
Жасмыктын пайдасы жана зыяны: жегендин кереги барбы?
Жасмык аз кишиге тааныш жана мындай продуктуну саналуу гана адамдар жешет. Бирок, балким, бул анын касиеттерин баары эле биле бербегендигинен уламдыр? Жана жасмыктын кандай пайдасы жана зыяны бар? Ал аш болумдуубу?
Помелону кантип жеш керек: кээ бир эрежелер жана салттар
Помело – бул экзотикалык жемиш, ал азырынча баарына эле белгилүү эмес, бирок гурмандар арасында абдан популярдуу болуп калган. Бул даамдуу жана ширелүү, ошондой эле пайдалуу. Сиз помело кантип жейсиз?
Самарадагы Жигулевский пиво заводу
Көптөгөн адамдар жалаң импорттук сыраларды жактырышат. Бирок бекер. Самарада эски «Жигули» пиво заводу иштейт, анын продукциясы мыкты сапатта
E102 боёк (тартразин): касиеттери, адам организмине тийгизген таасири
Азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алган тамак-аштардын көбүнүн курамында кошумча азыктар бар экени эч кимге жашыруун эмес. Кээде курамында E102 боёгу да болот. Ал ошондой эле tartrazine деп аталат. Анын кандай касиеттери бар? Ал адамдын организмине кандай таасир этет?
Мечниковдун быштак сүтү канчалык пайдалуу? Аны үйдө кантип даярдоо керек?
Тамак-аш өнөр жайында кычкыл сүттүү суусундуктар басымдуулук кылат. Продукциянын негизги үлүшү россиялык текчелерге берилет. Мындай пайдалуу жана даамдуу продуктунун пайда болуу тарыхы миңдеген жылдарга эсептелген. Илимий маалыматтарга караганда, эң эски суусундук – быштак сүт
Аскордук сиркеси жана анын түрлөрү
Стөл сиркеси дээрлик бардык үйдө бар. Көптөгөн кожойкелер аны тамак жасаганда гана колдонбостон, үй тиричилик маселелерин чечүүдө да колдонушат
Меланж жумуртка - мыкты продукт
Кондитердик азыктар менен аралашканды жакшы көргөндөр жумуртка көпчүлүк ун (жана өзгөчө бай) азыктар үчүн абдан зарыл экенин билишет. Аларсыз камыр жапжашыл да, бүтүндөй да болбойт. Бирок, көптөгөн үй кожойкелери көбүнчө рецептте кадимки жумурткалардын ордуна, алардан порошоктун же кандайдыр бир меланждын керектүү дозасы грамм менен көрсөтүлгөн фактыга туш болушат. Ал эми порошок көпчүлүк кулинардык адистерге аздыр-көптүр белгилүү болсо, анда акыркы термин кээде чаташтырат
Колбаса "Москва": продукт өзгөчөлүктөрү
Колбаса "Московская" - бул бардыгына биринчи жолу белгилүү продукт. Буга чейин бул дефицит деп эсептелчү. Бүгүнкү күндө ал орточо сатып алуучу үчүн абдан жеткиликтүү болуп саналат. Бул колбасанын негизги өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
Россиядагы эң мыкты колбаса өндүрүүчүлөр
Колбаса постсоветтик өлкөлөрдүн жашоочуларынын дасторконундагы дээрлик эң популярдуу продукт. Колбасаны, колбасаны, колбасаны сүйүүчү болбогон үй-бүлө жок болсо керек. Ал эми, бул азыктардын сапаты көп нерсени каалагандай калтырарын түшүнсөк да, биздин өлкөнүн көпчүлүк тургундары супермаркетке келгенде, кооз жана аппетиттүү колбаса менен текчеден өтө алышпайт
Баклажандын организмге пайдасы жана зыяны. Баклажан мөмөбү же жашылчабы?
Баклажан организмиңизди витаминдик комплекс менен байыта турган жана диетаңызды диверсификациялай турган ден соолукка пайдалуу табигый продукт. Баклажандар жөнөкөй: даамдуу тамакка ээ болуу үчүн аларды бир нече саат бою маринаддалган же бышыргандын кереги жок. Ар бир кожойке гана эмес, аны менен күрөшүүгө болот. Бул макалада биз баклажандын адам организмине кандай пайдасы жана зыяны бар экенин билебиз, ошондой эле негизги суроого жооп беребиз: "Мөмө же жашылчабы?"
Бөдөнөнүн жумурткасынын муздаткычта сактоо мөөнөтү кандай?
Бөдөнөнүн жумурткасынын узак сактоо мөөнөтү аларды кыйла узак убакытка сактоого мүмкүндүк бергендиктен, аларды келечекте колдонуу үчүн сатып алса болот. Ошентип, күн сайын даамдуу куурулган жумуртка, кайнатылган жумуртка же чийки тамак ичүү мүмкүнчүлүгү бар
Төө эти: калориясы, даамы, пайдасы, зыяны, минералдардын, витаминдердин жана пайдалуу элементтердин саны
Төө этинин пайдасы жана зыяны. Анын даамы кандай жана жесе болобу? Төө этиндеги витаминдер жана минералдар. Даярдоо рецепттери: гриль эт жана африкалык төө этинен жасалган тамак. Продукциянын 100 граммына калория жана пайдалуу заттардын саны
Натрий глутаматы эң даамдуу уу
Натрий глутаматы же E621 тамак-аш кошумчасы – ар кандай идиштердин жана азыктардын даамын арттыруучу зат. Азыр ал дээрлик бардык татымалдарда, тамак-аш азыктарында жана тамак-аш кошулмаларында бар. Акыркы убакта карапайым элди: "Глутамат натрийдин зыяндуубу?" Порошок өндүрүүчүлөр ал идиштерге гана сонун даам берет деп ырасташат жана анын зыяндуулугу жөнүндө айтылгандардын баары туура эмес. Бирок ошондойбу?