Даамдуу тамак 2024, Ноябрь
Салат "тондун астындагы сельд" же сельдди кантип тазалоо керек
Макалада сельдди кантип оңой жана тез тазалоо керектиги сүрөттөлөт, ошондой эле атактуу "тондун астындагы сельддун" жаралуу версияларынын бири келтирилген
Кальмардан жасалган тамактар: сүрөттөр менен тамак жасоо рецепттери
Баары кальмар жөнүндө уккан. Бирок аларды жасаганды ар бир кожойке биле бербейт. Биздин макалада кальмар бышыруу үчүн рецепттерди бергибиз келет. Молюскалар белокко бай, аны биздин организм эң сонун кабыл алат жана тез иштетет. Мындан тышкары, алардын этинде майлар жок. Ошондуктан кальмарды диеталык продукт катары кароого болот. Алар кайнатып, бышырылган, куурулган жана консерваланган болот
Картошкасыз винегрет: кызыктуу идеялар
Винегрет – көптөгөн үй-бүлөлөрдө чыныгы классика деп эсептелген тамак. Өзүнүн узак тарыхында ал көптөгөн өзгөрүүлөргө дуушар болгон. Биздин макалада биз бала кезинен тааныш рецепт үчүн бир нече адаттан тыш варианттарды карап чыгабыз. Ошентип, биз картошкасыз винегрет даярдап жатабыз
Коон менен Хамон - уникалдуу айкалышы
Бул макалада бири-бирине дал келбеген азыктарды кантип айкалыштырууга болору сүрөттөлөт - джамон менен коон. Жамон кантип жана кайда жасалат. Коон менен джамонду кантип тейлөө керек
Духовкадагы цуккини кошулган балыктын оригиналдуу рецепти
Бул макалада мешке бышырылган цуккини кошулган балыктын оригиналдуу рецепти камтылган. Тамактануу варианттары бар
Веналык вафли: сүрөт менен рецепт
Даамдуу Вена вафлилери чоңдордун да, балдардын да сүйүктүү десерти. Бул десертти даярдоо көп күч-аракетти талап кылбайт. Кимдир бирөө жаңы электрдик вафли үтүктөрдө деликатес даярдаса, бирөө бул үчүн эски советтик приборлорду колдонот. Вена вафли рецепттери жумшак же кытырак азыктарды кааласаңыз жараша бир аз өзгөрүшү мүмкүн
Лентен сабиз котлеттери: сүрөт менен рецепт
Постто абдан даамдуу нерсени каалап жатам. Арык сабиз котлеттери даамдуу жана пайдалуу кечки тамак же түшкү тамак үчүн эң сонун вариант. Аларды гарнир менен, жалгыз же салат менен жесе болот - бардыгына жагат жана каалаган порцияда
Сыналган рецепт: үй шартында аз туздалган скумбрия
Скумбрия – урмат-сыйга жана сүйүүгө татыктуу керемет балык. Бул орточо майлуу деңиз жашоосу ар кандай түрдө жакшы: ышталган, кайнатылган, бышырылган, туздалган. Үй шартында скумбрия даамдуу жана кооз болушу үчүн кантип туздоо керек? Төмөндөгү рецептти окуңуз. Жеңил туздалган скумбрия дүкөндөн сатып алынганга караганда назик жана даамдуу болуп чыгат
Бөркө коёндор кимдер?
Өркөч жаныбардын атын сураганда сурамжылоого катышкандардын 90-95% эч ойлонбостон: "Төө" деп жооп беришет. Ал эми кроссворддо 5 гана клетка болсо, анда көбү ийинин куушурууга гана туура келет. Макаланы окуп, бул сырдуу жаныбардын эмне экенин билип алыңыз
Баклажандын жай меште далилденген рецепти
Жай мешти Гримм бир туугандардын жомогундагы "сыйкырдуу казан" деп атоого болот. Ар кандай тамак көп түйшүксүз даярдалат: кесип, коюп, күйгүзүп, бир азга унутуп коёт. Жана тандалган режимдердин аркасында бышыргандан кийин жашылчалар максималдуу пайдалуу заттарды сактап, ширелүү жана жыпар жыттуу болуп калат
Классикалык рецепт боюнча кваста окрошканы кантип жасоо керек
Апыртпастан, окрошканы дээрлик бардык орусиялыктардын эң сүйүктүү жайкы тамагы деп айтууга болот. Катуу ысыкта укроп менен жаңы бадыраңдын жыттуу квастагы окрошкасы болбосо, эмнени сергитет? Ал эми бул биринчи орус тамакты даярдоо үчүн ар кандай рецепттердин көп саны катуу вегетарианчыларды, эт жегендерди жана орозо кармагандарды канааттандырат
Сыр кошулган көмөч казанга тортторду кантип бышыруу керек
Мында татаал эч нерсе жок. Абдан жөнөкөй жана тез рецепт менен сыр кошулган көмөч казанга даамдуу тортильяларды жасаганга аракет кылыңыз. Алар барбекю жана пикник закускаларына сонун кошумча болот
Маринаддалган кебаб: көптөгөн варианттар - татымына жараша тандаңыз
Шашлыксыз пикник деген эмне? Жыпар жыттуу, ширелүү, аппетиттүү кабыгы менен, түтүн жыттуу - бул табиятка болгон ар кандай саякаттын табынуучу тамагы. Ал эми чочконун, торпоктун, тооктун, балыктын же козунун этинен тамак жасоону пландап жатасызбы, маанилүү эмес, туздоо продуктуну тандап алгандан кийин негизги кадам болот. Дээрлик ар бир адамдын өзүнүн барбекю рецепти бар, ал көп жылдар бою текшерилген, бул эң "туура" деп эсептелет
Такталган Духовкада тоок төшүнүн рецепти
Тоок этинен жасалган тамактар заманбап кожойкелердин көңүлүн бурат. Биринчиден, алар тез жана оңой даярдалат, экинчиден, аларды даамсыз бышыруу жөн эле мүмкүн эмес, үчүнчүдөн, алар анчалык деле кымбат эмес. Ошентип, мешке тоок төшүн бышыруу эң аз убакытты талап кылат жана натыйжасы чын жүрөктөн жана пайдалуу тамак болот. Көптөгөн рецепттердин ичинен сиз иш күндөрү жана майрам күндөрү үчүн ылайыктууларды тандай аласыз
Чочко этинин карбонаты - майрам жана иш күндөрү үчүн деликатес
Бүгүн супермаркеттен кандай сонун таңгакталган эт деликатессин таба аласыз. Ал эми сыртынан аппетиттүү көрүнсө, анда анын даамы күтүлгөндөн алыс. Ал эми зыяндуу кошулмалардын жыйындысы жөнүндө сөз кыла албайбыз. Ошентип, сатылып алынган карбонат (чочконун эти) эч качан үй менен салыштырууга болбойт! Үй-бүлөңүздү эркелетип, майрамдык дасторконду кооздогуңуз келеби? Андан кийин чочконун жакшы кесимине "аңчылыкка" барыңыз. Төмөндө рецепттерди караңыз
Мыкты еврей толтурулган шортандын рецепти: бышыруу өзгөчөлүктөрү, сунуштар жана сын-пикирлер
Бул макаладан сиз еврей фаршталган шортан сыяктуу атактуу тамак жөнүндө баарын биле аласыз. Биз рецептти ушунчалык майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөп берүүгө аракет кылабыз, ал тургай, башталгыч ашпозчулар да аны ээрчип, бул тамакты кайра чыгара алышат. Биз балыкты тандоонун жана даярдоонун өзгөчөлүктөрү жөнүндө сүйлөшөбүз, ошондой эле майрамдык дасторконго толтурулган шортанды тейлөө боюнча бир нече идеяларды бөлүшөбүз
Фарш кошулган пирог: сүрөттөрү бар рецепттер
Бул макалада биз ар кандай табит үчүн бир нече бышыруу рецепттерин сунуштайбыз. Биздин мастер-класстарыбыздан кийин, сиз каалаган татаалдыктагы фарш пирогун жасай аласыз
Козу карынды кантип туура тазалоо керек?
Белгилүү болгондой козу карындар абдан аш болумдуу жана даамдуу жана анын курамында көптөгөн пайдалуу заттар бар. Токойдун бул түрүнөн ар кандай тамактар даярдалат, аларды негизги тамак катары жана этке же жашылчага гарнир катары берүүгө болот. Мындай тамактарды даярдоо үчүн козу карынды туура тазалоону билишиңиз керек
Кыш үчүн помидор жарымы
Кышкы оруп-жыюу менен алектенгендердин баары үчүн биринчи орунда бадыраң турат. Бирок экинчиси - албетте, помидор! Аларсыз, балким, бир дагы кампа же жер төлө кыла албайт. Ал эми көпчүлүктүн эң сүйүктүүсү - бул помидордун жарымы - пияз, чөптөр, ар кандай начинкалар менен. Алар кызыл помидордон да, жашылдан да даярдалат. Бир гана шарты - жашылчалардын жыш эмес, бышкан целлюлозасы бар. Болбосо, помидоруңуздун жарымы тоголоктоп жатканда сыдырма боткого айланат
Муздак бутерброд: тез жана жеңил закускалар
Көбүнчө тез арада татыктуу закуска даярдаш керек болот. Муздак бутерброд ар кандай дасторконго жакшы жасалга жана кошумча боло алат. Арсеналыңыздагы жакшы рецепттер менен сиз ар дайым кызыктуу нерселерди жасай аласыз. Анткени, бутерброд сыр жана колбаса менен эле чектелбейт
Ар кандай начинкасы бар пита булочкасынын рецепттери (фото)
Сиздердин назарыңыздарга берилген макаладан сиз пита роллду туура жана дээрлик профессионалдуу түрдө бышырганды үйрөнө аласыз. Сүрөттөр, этап-этабы менен тамак жасоо рецепттери жана тамактарды жана татымалдарды айкалыштыруу боюнча кеңештер бул ар тараптуу тамакты тез өздөштүрүүгө жардам берет
Камдагы кызыл балык: тамак жасоо сырлары жана рецепттери
Өтө даамдуу, пайдалуу жана салыштырмалуу арзан деликатес - кызыл балык. Аны көмөч казанга бышыруу көрүнгөндөй кыйын эмес. Ошол эле учурда анын бардык сапаттары жана пайдалуу касиеттери сакталып калат. Бирок бул продуктуну бузуп албаш үчүн, кээ бир нюанстарды билүү керек. Бул тууралуу мындан ары да сүйлөшөбүз
Ысталган шишкебек: бышыруу ыкмалары, касиеттери
Жыпар жыттуу, жагымдуу ышталган балык эң даамдуу закускалардын бири болуп эсептелет. Анын өзгөчө жыты, өзгөчө эрүү, назик даамы, жыты жана сырткы көрүнүшү бар экени белгилүү. Жана ал аппетитти ача алат. Ысталган шишкебек ышкыбоздорунун арасында өзгөчө популярдуу. Үй шартында продуктуну даярдоонун көптөгөн жөнөкөй жана жеткиликтүү жолдору бар
Муздак ышталган балык: технология, рецепттер. Тамекиканада кандай балык тамеки тарткан жакшы? Муздак ышталган скумбрия
Ышталган балыкты өзүң да бышырып алса болобу? Эмнени эске алуу керек жана кандай каталардан качуу керек? Үй шартында балыкты муздак ыштоо технологиясы кандай? Эгер сизди кызыктырса, анда биздин макала сиз үчүн
Сарымсак кошулган куурулган мидия: менюңуз үчүн оңой рецепт
Кадимки ысык тамактар кызыксыз болуп калганда, фантазияңызды иштетүү керек. Менюңузду диверсификациялоо өтө жөнөкөй, эгерде сиз бул жөнүндө ойлонуп, сырткы көрүнүшү боюнча экзотикалык нерсени бышырсаңыз, бирок чындыгында жөнөкөй жана жеткиликтүү. Биз сарымсак менен мидия жөнүндө сөз болуп жатат. Адекваттуу гарнирди тандап алсаңыз, бул тамак табитти ачуучу жана толук кандуу экинчи тамак болушу мүмкүн. Бүгүн биз сизге рецепторлоруңузду таң калтыруу үчүн сарымсак кошулган мидия рецептин айтып беребиз
Пита сельд менен: Жаңы жылдык дасторкон үчүн жөнөкөй закускалар
Жаңы жыл жакындап калды, жана ар бир кожойке майрамдык дасторконго эмне салаарын билет. Бул салттуу Оливье, краб, тон астындагы сельд, икра менен бутерброд жана башка майда-чүйдө нерселер. Бирок кээде сиз бул стандарттуу тизмеге ар түрдүүлүктү кошкуңуз келет. Көрсө, муну эң жөнөкөй буюмдар менен оңой эле ишке ашырса болот экен. Бул учурда, мисалы, сельд менен лаваш жардам берет. Анан кантип - азыр биз аны түшүнөбүз
Окономияки рецепти сүрөтү менен
Окономияки рецепти абдан жөнөкөй жана абдан жөнөкөй. Бирок керектүү ингредиенттерди тизмектеп, бул чет элдик тамак кантип даярдалганы жөнүндө айтуудан мурун, келгиле, окономияки деген эмне экенин аныктап көрөлү
Чашушули бышыруу - грузин тоок боору
Эгер кызыксыз жана арзыбаган менюңузду түрлөштүрүүнү кааласаңыз, анда башка улуттук ашканалардын тамактарына кайрылыңыз. Кавказдан келген жегенди орус эли өзгөчө жакшы кабыл алат. Жергиликтүү деликатестерди даярдоо оңой, даамы кызыктуу, үй кожойкелеринин шык-жөндөмдөрүнүн жана каалоолорунун казынасына бекем кирет
Араксыз щетка: ингредиенттер, рецепт жана бышыруу боюнча кеңештер
Совет доорунда чөп кайра жаралган. Жалпы тартыштык элди ойлоп табууга аргасыз кылды. Ал эми көптөгөн адамдар таттууларды каалашкан. Бул жерде апалар, чоң апалар колдон келишинче тазаланды. Кукилерди дарактардын кулаган бутактарына жана жалбырактарына окшоштугунан улам чөп дарагы деп аташкан. Азыр кондитердик дүйнө абдан бай болгонуна карабастан, бул таттуу сыркейктердин жана штруделдердин арасында өз ордун алууда. Ал эми анын даамы адамдарды кереметтүү совет дооруна кусалыкка салат
Эт менен жашыл буурчак: сүрөттөр менен тамак рецепттери
Төө буурчак эч себепсиз эле бааланбаган продукт. Бул ингредиент тамактарды кызыктуу жана бай даам берет. Тамак-аш канааттандырарлык болуп калат, ал эми кабыкчалар өздөрү соусту сиңирип, чыныгы тамакка айланат. Ошол эле учурда мындай төө буурчактын баасы кыйла төмөн
Толтырма багет: бардык учурлар үчүн жөнөкөй тамак
Капысынан коноктор келдиби? Пландашпаган сапарыңыз барбы? Табиятка кирүүнү чечтиңизби? Анан тамакка эмне алып кетем деген суроо туулат. Мен жөнөкөй сэндвичтерди каалабайм - бул өтө маанилүү. Бирок бир нече мүнөттө даярдалган, абдан даамдуу жана ал үчүн дүкөнгө чуркоонун кереги жок тамак бар. Эреже катары, бардык ингредиенттер ар бир муздаткычта болот. Бул толтурулган багет
Бавариялык пицца – дасторконуңуз үчүн эң сонун айкалыш
Аңчылык колбасасы, туздалган бадыраң жана алча помидору кошулган ачуу бавариялык пицца каалаган дасторкондо пайдалуу болот. Бул сыноонун бир түрү болуп саналат. Даярдоо оңой жана тамак укмуштуудай даамдуу. Андыктан, эгер сиз өзүңүздү мыкты пиццайоло катары сынап көрүүгө даяр болсоңуз, биз бул даамдуу бавариялык пицца рецептин сунуштайбыз
Болон пиццасын өз колубуз менен бышыруу
Италиялык Болон соусу бүт дүйнөгө белгилүү. Ал макарон жасоо үчүн колдонулат, бирок бир катар башка тамактарга да колдонсо болот. Мисалы, пиццада. Анын жыты жана даамы эт жана жашылчаларды сүйүүчүлөрдү таң калтырат. Баарынан маанилүүсү, бул соустун жасалышы абдан оңой. Бүгүн биз сизге үй шартында өзүңүздүн, жакындарыңыздын жана конокторуңуздун кубанычы үчүн чыныгы италиялык Болоньез пиццасын кантип даярдоону айтып беребиз
Азербайжандык барбекю: азыктарды тандоо, бышыруу өзгөчөлүктөрү, эмне менен кызмат кылуу керек, соустун рецепти
Азербайжандар, башка Кавказ элдеринин өкүлдөрү сыяктуу эле, көптөгөн улуттук тамактары менен мактана алышат, алардын көбү эл аралык болуп калды. Алар негизинен уй, козу жана канаттуулардын этинен турат. Аны бышыруу өзгөчө ысык түштүктүн канында даамдуу көрүнөт
Үй шартында креветкаларды бышыруу
Үй шартында даамдуу булочкаларды жасасаңыз болот. Бышыруу процесси жөнөкөй жана татаал эмес. Макалада көрсөтүлгөн рецепттерге ылайык, сиз биринчи жолу ийгиликке жетесиз
Картошка менен меште кызгылт лосось, даамдуу, оңой жана жөнөкөй
Укмуштуудай кызгылт лосось рецепттери. Духовкадагы картошка менен кызгылт лосось, жашылча менен кызгылт лосось, эң практикалык рецепттер жана тамак даярдоо боюнча кеңештер
Казандагы эт: эң жакшы рецепттер
Үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду эмне менен даамдуу тамактандырсаңыз болот? Көп тамактар бар, бирок картошка менен казандагы эт артыкчылыкка татыктуу. Жөнөкөй даярдалышынын аркасында бул тамак көпчүлүктүн көңүлүн бура алат, ал эми даамы албетте баарын багындырат. Бул жерде казанга картошка жана башка ингредиенттер менен эт үчүн мыкты рецепттер болуп саналат
Даамдуу мультиварка идиш рецепти: бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
Даамдуу быштактан жасалган кастрюльди ким жакшы көрбөйт? Ал, албетте, сүйүү жана кызыгуу менен, өзү тамак жасаганга аракет кылган эмес! Бул эң назик десертти кантип туура даярдоо керектиги жөнүндө. Жай мешке кастрюль рецепти? Баары көрүнгөндөн алда канча жеңил, сиз жөн гана аракет кылышыңыз керек
Жүгөрү боткосун сүт менен кантип бышыруу керек: рецепт, кеңештер
Ден-соолукка пайдалуу жүгөрү боткосу витаминдер менен байытылган, сиңирүү оңой жана абдан даамдуу! Бул макала сиз үчүн жүгөрү боткосун бышыруу боюнча бардык пайдалуу маалыматтарды чогулткан жана анын кызматын диверсификациялоонун бир нече ыкмаларын сүрөттөйт
Машка этти картошка менен бышырып алабыз. Эт менен бышырылган картошка. Тандырга даамдуу этти кантип бышыруу керек
Майрамда да, иш күнүндө да дасторконго коюуга мүмкүн болгон тамактар бар: аларды даярдоо абдан жөнөкөй, бирок ошол эле учурда алар абдан жарашыктуу жана өтө даамдуу көрүнөт. Эт менен бышырылган картошка - мунун эң сонун мисалы