Тамак жасоо боюнча кеңештер 2024, Ноябрь
Тоңдурулган этти бышыруу мүмкүнбү жана аны эритүүнүн бир нече жолу
Тоңдурулган этти бышырса болобу деген суроого жооп издеп, эритүүнүн жолдорун издөөнүн эмне кереги бар окшойт. Бул ингредиенттин температурасына көңүл бурбай, дароо көмөч казанга салып койсок эмне болот? Кыраакы үй кожойкелери жана асыл ашпозчулар тоңдурулган эт даамдуу жана (андан кем эмес) кооз сорпону бербейт деп ырасташат, эгерде сиз биринчи курска термикалык иштетүүнү продуктуну эритүүсүз баштасаңыз
Шоколадды эриткенди үйрөнүү
Көптөгөн адамдар ысык шоколадды же шоколад глазурь кошулган тортторду жакшы көрүшөт. Бирок аларды кантип бышырганды баары эле биле бербейт. Кондитердик акылмандыкты үйрөнүү кыйын эмес, эң негизгиси шоколаддын түрүн туура тандап, аны туура эрите билүү
Соданын ордуна разрыхлитель: пропорциялар, алмаштыруучу заттын саны, курамы, структурасы, алмаштыруунун жакшы жана жаман жактары
Камыр үчүн разрыхлитель сода менен оңой алмаштырууга болорун баары билет. Тескерисинче мүмкүнбү? Жана пропорциялар кандай болушу керек? Суроо кыйын. Соданы уксус менен өчүрүү керекпи? Эгер ошондой болсо, бул кандайча туура? Келгиле, аны түшүнүүгө аракет кылалы
Папоротникти кышка кантип даярдоо керек: бир нече кеңеш
Папоротникти кышка кантип даярдоо керек? Ушундай эле суроону биздин өлкөнүн көптөгөн тургундары беришет, анткени бул өсүмдүк организм үчүн абдан пайдалуу жана тамак-аш даярдоодо колдонсо болот. Бул макалада тамак-ашты муздатуу, кургатуу жана туздоо жолу менен кантип жаңы сактоо керектиги айтылат
«Редмонд» мультиваркасындагы быштак казаны - күндүн эң сонун башталышы
Сүт азыктары менен тамак жасаганыңызга канча болду? Канча убакытка созулду? Бул макалада "Редмонд мультиваркасындагы быштак казаны" деп аталган рецепт боюнча абдан даамдуу тамакты кантип даярдоо керектиги айтылат, эң негизгиси мештин жанында туруунун кереги жок
Жай мешке өрдөк. Ширелүү, даамдуу жана канааттандырарлык
Жай мештеги өрдөк - бул үйдө кечки тамакка гана эмес, конокторду кабыл алууга да сонун тамак. Тамак жасоодо эң башкысы бул этти эмне менен айкалыштыра аларыңызды билүү. Бул макалада канаттууга кандай ингредиенттерди кошууга болот, жана аны кантип сонун ашкана шайманында туура бышыруу керектиги айтылат
Ачуу эмне жана эмне үчүн. Тамакты эмне ачуу кылат
Өттү эске салган нерселердин баарын четке кагып, "баланы суу менен ыргытабыз". Келгиле, адегенде эмне үчүн ачуу экенин түшүнүп алалы. Тилибиздин папилляры чынында эмнени угат? Ал эми жагымсыз даам дайыма бизге коркунучту билдиреби?
Жашылчаларды жай мешке кантип тез бышыруу керек?
Жашылчаларды үзгүлтүксүз колдонуу иммунитетти жакшыртат жана сезондук оорулардын пайда болуу ыктымалдыгын азайтат. Мындан тышкары, аларда көп сандагы клетчатка бар, бул тамак сиңирүүнү жакшыртууга жардам берет
Барбекю үчүн эт бышыруу сырлары
Шашлик – Россияда жана башка мурдагы советтик республикалардын көбүндө популярдуу гриль этинин бир түрү. Ал салттуу түрдө мангалга, отко окшош кутуга көмүр же отун менен бышырылат. Эреже катары, ал уйдун, чочконун же козунун этин колдонот, мурда түнү кислоталуу маринадка коюлган
Кальмарды салатка кантип бышыруу керек?
Жакынкы убакка чейин креветка, мидия жана кальмар сыяктуу деңиз азыктары орусиялыктардын көбү үчүн жаңы болгон. Эми мунун баарын каалаган супермаркеттен сатып алса болот. Бүгүн биз кальмардын кабыгын аарчып, кайнатуу жана андан даамдуу салат жасоо жөнүндө сүйлөшөбүз
Котлеттерди көмөч казанга кантип кууруу керек: кеңештер жана ыкмалар
Ффтельди жактырбаган адамды жолуктуруу мүмкүн, бирок кыйын. Сыягы, бул адам аларды кантип жасаганды билбейт же өмүрүндө бул даамдуу эт шарларын жеген эмес. Рецепттер ушунчалык көп болгондуктан, кимдир бирөөнү жактырбай коюу мүмкүн эмес
Бышыруу учурунда гречка менен суунун катышы
Дамдуу жана аш болумдуу ботко бышырып жатканда гречка менен суунун катышы кандай болушу керектигин билесизби? Эгер сизде мындай маалымат жок болсо, анда сиз бул макалада таба аласыз
Кышкыга карлыштык менен эмне кылуу керек?
Каржыны эмнени даамдуу жана тез жасоо керек? Бул татаал кулинардык суроого көптөгөн жооптор бар
Помиатты кантип тазалоо керек. Тазалоо ыкмалары жана сунуштар
Көбүнчө кээ бир тамактарды жасаганда үй ээлерине помидор керек болот. Алардын курамында витаминдер жана башка пайдалуу заттар көп жана өзүнөн өзү жагымдуу даамы жана жыты бар
Туруктуу масса алуу үчүн жумуртканын агын кантип камчыш керек
Белоктар колдонулган кулинардык азыктардын сапаты аларды камчылоонун натыйжасынан түздөн-түз көз каранды. Ошондуктан, көлөмдүү, коюу протеин көбүгүн алуу үчүн кайсы жумурткаларды жана ашкана аксессуарларын колдонууну билишиңиз керек
Лосось кантип жана канча бышыруу керек: бышыруу параметрлери
Лосось балыгын канча убакытка бышыруу керек? Бул суроо жаш үй ээсине ден-соолукка пайдалуу, даамдуу жана эң негизгиси кымбат балык алып келгени менен келет. Балык муздатылган же толугу менен тоңдурулган абалда сатылат. Кесилген лосось же ичегиден тазаланбаган өлүктү сатып алууга болот. Кандай болгон күндө да, кандай лосось сатып албасаңыз да, аны бышырып же бул элиталык балыктан шорпо бышырууну чечкенден кийин ал сөзсүз даамдуу болот
Пиццаны микротолкундуу меште кантип ысытуу керек
Кечээги пиццанын жакшы жактары бар: кечээ анын кабыгын чайноо кыйын болсо, бүгүн ал жетиштүү жумшарып калды. Кээ бирлери муздак пирогту (пиццаны) жакшы көрүшөт. Бирок, көпчүлүк гурмандар аны жылуу жана эриген сыр менен жегенди жакшы көрүшөт. Муздаткычыңызда кечээ бышкан же буйрутмаланган пицца болсо, эмне кылышыңыз керек?
Көмөч казанга колбасаны кантип кууруу керек: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Колбаса менен рецепттер абдан ар түрдүү. Алар бир гана кайнатуу мүмкүн деп жаңылыш ишенишет, бирок бул андай эмес. Алар жумурткага, соустарга же камырга куурулган болот. Ошондой эле, ар бир адам табигый кабыгында даамдуу тоок колбасасынан ырахат ала алат
Тооктун боорун кантип бышыруу керек: кожойкелерге кеңештер, рецепттер
Боор - бул абдан укмуштуу продукт жана өзгөчө көңүл бурууну талап кылат. Даамы менен белгилүү болгон көптөгөн рецепттер бар. Бирок ар кандай гарнирге ылайыктуу чындап сонун тамак даярдоо үчүн, тооктун боорун кантип бышырганды билишиңиз керек
Тоок этин микротолкундуу мешсиз кантип тез эритүү керек: жолдор жана кеңештер
Тоңдурулган тоок - эң популярдуу тамак. Ар бир кожойке бир күнү шашып даамдуу кечки тамак жасоо үчүн муздаткычка бир же эки өлүктү дайыма сактайт. Анан, албетте, эртеби-кечпи алар бир көйгөйгө туш болушат. Тоок тоңуп калган, короодо кеч болуп калды, срочно кечки тамак керек. Микротолкундуу мешсиз тоокту кантип тез эритүү керек, келгиле чогуу карап көрөлү
Эт менен эмне кылса болот: тамактардын тизмеси, жөнөкөй рецепттер, ингредиенттер, татымалдар, калориялар, кеңештер жана ыкмалар
Сиз бир күн эт жебей жүрө албаган адамдарды билесизби? Же, балким, бул сүрөттөмө сизге да туура келет? Кандай болгон күндө да, мындай этти сүйгөндөр абдан көп. Эгерде сиз бул продуктудан эмне тамак жасоону билбесеңиз, диетаңызды диверсификациялоону кааласаңыз жана адаттан тыш жана кызыктуу нерсе кылгыңыз келсе, бул макала өзгөчө сиз үчүн
Арпаны жай мешке чылап жана чылап койбостон канча убакытка бышыруу керек? Мыкты рецепттер
Бир катар тарыхчылардын айтымында, арпа Улуу Петрдин эң жакшы көргөн тамагы. Ал көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ жана ар тараптуу гарнир болуп саналат. Жай меште тамак жасоо абдан оңой болду. Муну кантип кылуу керек - макалада айтылат
Картошка пюреси: эмне менен кызмат кылуу керек, адаттан тыш сунуштоо идеялары, сүрөт
Картошканы жаштан карыга чейин жакшы көрөт. Өтө аш болумдуу жана жөнөкөй тамак көбүнчө майрамдык дасторконго негизги гарнир катары коюлат. Кооз берилген тамак ар кандай майрамды кооздойт. Бул үчүн, картөшкө пюре оригиналдуу кызмат үчүн көптөгөн параметрлери бар
Буурчак "Гайнц" томат соусунда: калориясы, даамы, пайдасы, минералдардын, витаминдердин жана пайдалуу элементтердин саны
Төө буурчак биздин организм үчүн канчалык пайдалуу экенин билесизби? Ал эми кээде ар кандай рецепттерде жана күнүмдүк рациондо алмаштырылгыс экендиги? Кадимки кургак гречканын даамын томат соусунда ошол эле Heinz буурчактары менен оңдоого болот. Биз төө буурчактын пайдасын, калориясын, курамын, ошондой эле андан жасалган рецепттерди чогуу изилдейбиз
Үй шартында кокос майын кантип жасоо керек: керектелүүчү ингредиенттер, сүрөттөр менен кадам-кадам рецепти жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Кокос майы адамдын ишмердүүлүгүнүн ар кандай тармактарында колдонулган пайдалуу тамак-аш продуктусу. Ал косметологияда жана элдик медицинада кеңири популярдуулукка ээ болду. Кокос майы жөнүндө биринчи жолу XV кылымда белгилүү болгон. Ал териге жана чачка кам көрүү үчүн колдонулган. 16-кылымда мунай Индиядан алынып, Кытайда, ошондой эле дүйнө жүзү боюнча тарай баштаган. Бул макалада үй шартында кокос майын кантип жасоо керектиги айтылат
Лимонду кантип сыгуу керек: кеңештер жана ыкмалар
Ар кандай тамактарга эң сонун кошумча болуп жаңы сыгылган лимон ширеси саналат. Бирок аны түйүлдүктөн изи жок толугу менен сыгып алуу абдан кыйын. Ошондой болсо да, мүмкүн болушунча ширесин сыгып алуу үчүн, цитрусту ысытып, аны мүмкүн болушунча катуу басуу керек. Муну кандай жасаш керек? Бул макалада майда-чүйдөсүнө чейин айтылган
Меште картошканы жасоо кандай даамдуу: ингредиенттер, сүрөттөр менен кадам-кадам рецепт, нюанстар жана бышыруу сырлары
Мешке эң популярдуу жашылчалардын бири – бул картошка. Меште анын негизинде тамак жасоо кандай даамдуу? Бул процессте татаал эч нерсе жок. Жана көптөгөн рецепттер бар, алардын жардамы менен сиз үй-бүлөңүз үчүн күн сайын бир деликатес экинчисине караганда даамдуу даярдай аласыз
Кальмарга кандай гарнир бышыруу керек?
Кальмардын өзгөчө даамы бар, андыктан даяр тамакты берүүдө анын даамын бузуп албашы үчүн, тескерисинче, ага басым жасоо үчүн гарнирди тандоо абдан маанилүү. Калмар менен кандай тамактар жакшы бараарын карап көрүңүз, кызыктуу рецепттерди тартуулаңыз
Сметана жана быштак менен эмне тамак жасоо керек: этап-этабы менен бышыруу рецепттери, ингредиенттер, кошумчалар, калориялар, кеңештер жана ыкмалар
Бүгүн биз сүзмө менен быштактан эмне жасоону үйрөнөбүз. Рецепттерде ар бир өзүн сыйлаган үй кожойкеси ашканада бар азыктарды камтыйт: быштак, каймак, ун, кант, жумуртка. Өзүңүздү жана жакындарыңызды кызыктуу жана даамдуу токочтор менен сыйлаңыз
Муздак ышталган сом: рецепт, ингредиенттер, татымалдар, калориялар, кеңештер жана ыкмалар
Catfish целлюлозасы - эң аз сөөктөрдү камтыган ар тараптуу продукт. Тамакты даярдоо учурунда таразаны сыйруунун, башка керексиз иштер менен баш катыруунун кереги жок. Муздак ышталган сом чындыгында эң сонун даамы бар. Үй шартында таасирдүү натыйжаларга жетүү оңой. Негизгиси - целлюлозаны даярдоо, туздоо жана туздоо, тамекикананы колдонуу боюнча негизги билимге ээ болуу
Бисквитти кандай температурада бышыруу керек: печенье бышыруу өзгөчөлүктөрү, камырдын түрлөрү, температуранын айырмасы, бышыруу убактысы жана кондитерлердин кеңеши
Колдон жасалган торт каалаган дасторконду кооздойт. Бирок анын даамы өзгөчөлүктөрү базаны даярдоо көз каранды. Бул макалада биз ар кандай түзмөктөрдө печенье бышыруу үчүн кандай температурада айтып берет, ал кандай түрлөрү. Ошондой эле тамак-аш даярдоодо негизги каталарды карап көрөлү
Бисквитти бышыруу температурасы: бисквит бышыруу өзгөчөлүктөрү, камырдын түрлөрү, температуранын айырмасы, бышыруу убактысы жана кондитерлердин кеңеши
Стресстен жана кыйынчылыктан арылуу үчүн ушунчалык жагымдуу жана эффективдүү болгон даамдуу торт жана токочтор кимибизге жакпайт! Ал эми өзгөчө маанилүү үй-бүлөлүк майрамдарда кулинардык искусствонун кереметин бышыргысы келбейт - күкүмдүү жана жеңил үй торт. Үйдө укмуштуудай печенье жасоого аракет кылып, көптөгөн аялдар, ал дайыма эле мыкты сапатта боло бербейт дегенге туш болушат
Борщ же шорпо ашыкча туздап койсо эмне кылуу керек: ашыкча тузду нейтралдаштыруунун кылдат жактары жана ыкмалары
Ар бир кожойке ашканасынын дайыма таза болушун каалайт жана даамдуу тамактын жыты абага учуп турат. Бирок аял канчалык мыкты тамак жасабасын, баарыбыз кээде ката кетиребиз. Рецептте туура эмес эсептелген доза же кокустан көмөч казанга титиреп кеткен кол ашыкча туздун табакка түшүп калышына алып келиши мүмкүн. Тамак-аштын бузулушуна жол бербөө үчүн, туздалган борщ же шорпо болсо, эмне кылуу керектигин билүү маанилүү
Тандырга картошка менен барабанды кантип бышыруу керек: рецепттер жана бышыруу сырлары
Даамдуу кечки тамакты даярдоо үчүн мештин жанында бир нече саат отуруунун кажети жок. Кээ бир тамактар минималдуу эмгекти талап кылат, бирок ошол эле учурда алар көп убакыт жана күч жумшалган кулинардык шедеврлерден кем калышпайт. Бул тамактарга мешке картошка менен бышырылган тоок барабандары кирет
Вареньедеги көк: эмне коркунучтуу жана эмне кылуу керек, себептери жана эскертүүсү
Балким, кыямдагы көгөрүп кетүү сыяктуу жагымсыз көрүнүшкө учурабаган адамды табуу кыйындыр. Баарынан да, мындай ыңгайсыздык табылганда, суроо тынчсыздандырат: азыр мындай кыямды жесе болобу? Бирок бул банканын көйгөйү чечилген күндө да, кайра кайталоону кантип алдын алабыз? Бул тема боюнча көптөгөн суроолорго жооптор макалада кийинчерээк берилет
Борщ муздаткычта канчага чейин сакталат? Сактоо шарттары жана шарттары
Шорпо - үй тамактарынын маанилүү тамагы. Биринчи курстарсыз туура тамактанууну элестетүү дээрлик мүмкүн эмес. Алардын ичинен эң пайдалуусу борщ деп эсептесе болот. Жашылчалардын, чөптөрдүн көптүгү, эттин болушу - мунун баары тамакты ток жана толук кылат. Борщ клетчатка менен витаминдердин, минералдардын жана белоктун булагы. Албетте, ар бир кожойке мындай тамакты дасторконго бат-баттан берип, убакытты үнөмдөө үчүн аны келечекте колдонуу үчүн бышырууну каалайт. Ошондуктан суроо туулат: борщ муздаткычта канча убакытка чейин сакталат?
Бууга бышырылган балык кош казансыз: кантип бышыруу керек, пайдалуу кеңештер жана рецепттер
Балыкты жок дегенде жумасына бир жолу жеш керек. Продукт бууга бышырылган болсо пайдалуураак болот. Мындай тамактар даамдуу гана эмес, калориясы да аз, курамында май жок, ошондуктан биздин организмге зыяны жок! Үйдөгүлөрдүн бардыгында кош казан жок, бардык эле мультиварктарда идиштерди буулоо функциясы жок. Тамакты буу кайнаткычсыз кантип буулатса болот? Чынында, бир нече жолдору бар жана биз аларды сиз менен бөлүшүүгө кубанычтабыз
Тооктун төшүн кантип ширелүү жана жумшак кылуу керек: кеңештер жана рецепттер
Ак канаттуулардын этинде дээрлик май жок жана диеталык жана балдар тамак-ашында кеңири колдонулат. Бирок, көптөгөн тажрыйбасыз үй кожойкелери бул ингредиентти колдонууну камтыган рецепттерден качууга аракет кылышат, анткени аны эпсиз манипуляциялардын натыйжасында бузуу оңой. Бүгүнкү постто ширелүү жана жумшак тооктун төшүн көмөч казанга, мешке же казанга кантип туура бышыруу керектиги айтылат
Бөрүк бышырып жатканда айранды кантип алмаштыруу керек?
Ашканада профессионал болуу үчүн академияны бүтүрүү шарт эмес, анткени кулинардык искусствонун бардык сырларын түшүнүү үчүн жашоо аздык кылат. Бирок, ошол эле учурда, эгер сиз буга чейин акылмандык үчүн зарыл болгон деңгээлге жеткен адистерге кайрылсаңыз, дээрлик ар бир рецептти ылайыкташтыруу үчүн керектүү жөндөмгө ээ боло аласыз
Балыкты унсуз кантип кууруу керек: кеңештер
Балыкты унсуз куурууга болобу? Албетте, мүмкүн! Ун ингредиенттерин колдонбостон, аны даярдоонун бир нече жолу бар. Келгиле, азыр ушундай куурулган тамакты кантип даярдоого мисал келтирүүчү рецепттерди карап көрөлү