Даамдуу тамак 2024, Ноябрь
Үйдөгү чүчпара: сүрөт менен рецепт
Чүчпара – көпчүлүк сүйгөн деликатес. Көптөгөн үй кожойкелери үйдөгү даамдуу чүчпара үчүн жөнөкөй рецепттерди жактырышат, анткени алар ар дайым ар түрдүү болушу мүмкүн, анткени сиз бир калыптагы камырга ар кандай ингредиенттерден жасалган фаршты сала аласыз. Бул тамакты даярдоонун кандай өзгөчөлүктөрүн билүү зарыл? Аларды карап көрөлү, ошондой эле кадимки үй шартында ишке ашырылышы мүмкүн болгон чүчпара рецепттеринин бир нече варианттарын (сүрөттөрү менен)
Мештеги даамдуу тоок тамактары: сүрөттөрү бар рецепттер
Тоок эти диеталык продукт болуп саналат. Бул ден соолугуна байланыштуу катуу диета карманууга аргасыз болгондор үчүн аракет кылып жаткандар үчүн ылайыктуу болуп саналат. Ошондой эле, тооктун этин үй кожойкелери күн сайын тамак жасоо үчүн колдонушат. Ал эми бул үчүн мешке далилденген рецепттерди колдонуу жакшы
Кычкыл капуста шорпо: тамак даярдоо рецепттери
Көпчүлүгүңүздөр жок дегенде бир жолу "кычкыл капуста шорпосунун профессору" деген популярдуу сөздү уккансыңар, бирок анда айтылган тамак эмне экенин баары эле биле бербейт. Чынында, бул шорпо шорпонун түрлөрүнүн бири, анын милдеттүү ингредиенти жаңы же туздалган капуста болуп саналат. Эт же жашылча сорпосу менен татымалдарды, чөптөрдү, жашылчаларды кошуп кайнатышат. Бүгүнкү макалада биз майда-чүйдөсүнө чейин бул орус улуттук тамак үчүн бир нече кызыктуу рецепттерди талдайбыз
Шабдалы сыркейкинин рецепттери
Чизкейктин рецепти жүздөгөн жылдарды түзөт. Албетте, жыл өткөн сайын тамактын көрүнүшү жана даамы өзгөрдү. Башында сыр тортунун негизги ингредиенти быштак болсо, кийин америкалыктар каймак сырды көбүрөөк кошууну сунушташкан
Джульенна козу карындар менен: сүрөт менен рецепт
Эгерде кечки тамакка эмне тамак жасоо керек деген суроо жаралса, биринчи кезекте козу карындар кошулган жулиенге таандык болгон жөнөкөй жана ошол эле учурда даамдуу тамактарга көңүл буруш керек. Макалада майда-чүйдөсүнө чейин күнүмдүк тамак-аш жана романтикалык кечинде үчүн ылайыктуу деликатестерди даярдоо үчүн ар кандай жолдор менен талкууланат
Помидор жана фарш кошулган макарон: рецепт
Макарон күнүмдүк кечки тамакка оңой эле өтүп кетет, анткени ал тез, даамдуу жана арзан. Деликатес үчүн ар кандай варианттар бар, бирок бул рецептте помидор жана фарш кошулган макарон, ошондой эле аны диверсификациялоо боюнча кеңештер каралат
Боор торт (классикалык рецепт) - кадам-кадам нускамалар жана кеңештер
Көп адамдар туура тамактануу сөзсүз түрдө даамсыз тамак деп ойлошот, бирок бул туура эмес түшүнүк. Атүгүл эң пайдалуу тамактар укмуштуудай даамдуу болушу мүмкүн. Бул деликатестердин бири макалада талкууланат - классикалык боор торт рецепт
Венгиялык закуска "Ваня байке": рецепт, ингредиенттер
Консервалардын жаңы бренди - "Ваня байке" абдан популярдуу болуп калды. Бардык продуктылар укмуштуудай даамдуу, ошондуктан аялдар өз жакындарын даамдуу үй тамактары менен кубантуу үчүн рецепттерди издей башташат. Алардын бири венгердик закуска "Ваня байке" болуп саналат, анын рецепти төмөндө келтирилет
Майонез жана сыр кошулган духовкадагы даамдуу варчандар: бышыруу өзгөчөлүктөрү жана мыкты рецепттер
Орусиялык кожойкелердин эң популярдуу жөнөкөй тамагы - чүчпара. Ар бир адам аны бышыра алат жана процесс бир аз убакытты талап кылат. Убакыттын өтүшү менен, ал тургай, бул тамак көптөгөн вариациялар пайда болгон: кайнатылган, куурулган, бышырылган, соус менен жана жок. Тандырга майонез жана сыр кошулган чүчпаранын рецепти, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана бышыруу боюнча башка кеңештер төмөндө баяндалат
Кышкыга "Манжаларыңызды жалаңыз" помидорунун оңой рецепти
Бир эле рецепт боюнча бир нече ондогон банкаларды жабуу анчалык деле практикалык эмес, анткени кандайдыр бир учурда закуска тажап кетет, андыктан жаңы идеялар дайыма ордунда болот. Макалада кыш үчүн помидордун рецепти, анын түрлөрү, өзгөчөлүктөрү жана акылдуу кожойкелердин башка амалдары сүрөттөлөт
Кайнатылган мөмөсүз кулпунай кыямы: рецепт
Түшүм жыйноо убактысы көбүнчө августтун аягында – сентябрдын башында келет, бирок кээ бир азыктарды жайдын башында иштетүү талап кылынат, мисалы, кулпунай. Жыпар жыттуу жана таттуу, июнь айында бышат. Макалада буюмдун артыкчылыктары жөнүндө сөз болот жана мөмөлөрдү кайнатпастан, кулпунай кыямынын рецепти берилет
Үй шартында эриген сырды кантип жасаса болот?
Үй шартында эриген сырды кантип жасаса болот? Мындай кулинардык суроого жоопту берилген макаланын материалдарынан таба аласыз
Тыштак казан: жөнөкөй жана даамдуу рецепт
Дамдуу жана пайдалуу десертти даярдоо - бул абдан жөнөкөй процесс. Мисалы, башталгыч ашпозчулар да быштактан жасалган быштак бышырышат. Бул диеталык жана жемиш болушу мүмкүн. Жана ал тургай шоколад. Мунун баары жеке даам артыкчылыктарга жана жеткиликтүү азыктарынын тизмесине көз каранды
Микротолкундуу меш: кеңештер жана ыкмалар
Кызылчаны микротолкундуу меште кантип тез бышырганды билип, сиз каалаган убакта сүйүктүү салатыңызды бышырып алсаңыз болот. Анткени, азыр бул тамыр түшүм бышырылган чейин бир нече саат күтүүнүн кереги жок. Анан шкаладан көпкө чейин көмөч жуушат. Микротолкундуу меш тамакты жылытуу үчүн гана эмес. Ал ошондой эле үй ээсине даамдуу тамактарды даярдоого жардам берет
Үй шартында гамбургерди кантип даярдоо керек: ингредиенттер жана сүрөттөр менен рецепттер
Үй шартында гамбургер бышыруу – бул искусство эмес, абдан реалдуу иш. Анын үстүнө, үй шартында гамбургер бышыргандардын көбү белгилешкендей, алар белгилүү ресторандар менен тез тамактануучу жайларга караганда даамдуураак болуп чыгат. Ингредиенттердин топтому жөнөкөй, даярдоо жөнөкөй. Сиз жакшы көргөн нерселердин бардыгы, чогуу турган нерселердин бардыгы, булардын бардыгынан гамбургерди “жыйнасаңыз” болот. Бул жерде кээ бир рецепттер бар
Сметана каймак - аны кантип туура жасоо керек
Сметанадан жасалган каймактын ар кандай варианттары бар, бирок салттуу түрдө эки түрү даярдалат - кадимки жана желатинди колдонуу
Эң даамдуу торт: тамак жасоо рецепттери
Эң даамдуу торт кандай көрүнөт? Жада калса жаңыдан келген наабайчылар да төмөндөгү деликатестерди даярдоо технологиясы менен күрөшө алышат. Жөн гана чыдамкайлыкка, фантазияга жана учурда жасап жаткан ишиңизге болгон сүйүүңүздү топтошуңуз керек
Банан кыямынан өзгөчө эмне болушу мүмкүн?
Өрүк жана алча кыямынан тажадыңызбы? Анда биз сизге даамдуу жана өтө адаттан тыш банан кыямын даярдоону сунуштайбыз
Банан кыямы: тамак жасоо сырлары
Кээде чай менен таттуу жана даамдуу бир нерсе жегиңиз келет. Бирок дүкөндүн продукциясы дайыма эле сапаттуу боло бербейт, бул факт. Үй кыямын жасоо эң жакшы - мисалы, банандан
Жай мешке кыямды бышырыңыз
Жай мешке кыям жасоо абдан оңой жана жөнөкөй. Бышыруу процессинин өзү көп убакытты талап кылбайт, ал эми тамактын даамы чындап эле уникалдуу
Мештеги котлеттер: сүрөттөрү бар рецепттер
Чочконун эти – бул кыйла майлуу жана ошол эле учурда даамдуу эт, андан көп сандагы саркеч тамактарды жасоого болот. Тоок эттин башка түрлөрү сыяктуу эле, уй эти сыяктуу пайдалуу продукт болуп саналат. Бүгүн биз мешке котлеттерди кантип даярдоо жөнүндө майда-чүйдөсүнө чейин сүйлөшөбүз. Биз бул кулинардык шедевр үчүн эң популярдуу рецепттерди, ошондой эле ар бир кулинардык адис үчүн маанилүү жана ошол эле учурда пайдалуу маалыматтардын чоң көлөмүн талкуулайбыз
Балыктын даамдуу шорпосун кантип даярдоо керек? Кээ бир кеңештер
Шорпо эң оңой шорпо десе болот. Аны даярдоо көп ингредиенттерди талап кылбайт жана технологиясы татаал эмес. Бирок бул тамактын чыныгы сүйүүчүлөрү бул сөз менен макул болбойт. Алар балыктын даамдуу шорпосун кантип даярдоону жакшы билишет. Биз бул тамакты жасоонун бир нече сырларын ачып беребиз, ошондуктан ар бир адам анын чыныгы даамын татып көрө алат
Бышырылган жумуртканы кантип бышыруу керек?
Бышырылган жумуртка деген эмне? Тажрыйбалуу ашпозчулар мындай тамак жөнөкөй жана даамдуу экенин айтышат
Мештеги чочконун кабыргасы: рецепт
Бышырылган чочконун кабыргалары табияттагы барбекюге эң сонун альтернатива. Аба ырайы этти салттуу түрдө бышырганга дайыма эле жол бербегендиктен, меш жардамга келет. Чынында эле, анда бышырылган кабыргалар жыпар жыттуу, кызыл жана абдан даамдуу болуп чыгат. Мында маринад чоң роль ойнойт. Биздин макалада мешке кабыргалар үчүн бир нече рецепттер сунушталат. Биз аларды кантип туура бышыруу керектигин деталдуу этап-этабы менен сүрөттөп айтып беребиз
Классикалык балык солянка: рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
«Ходжеподж» деген сөздүн астында көптөр туздалган бадыраң, зайтун жана чөптөр кошулган абдан даамдуу, бай эт тамакты түшүнүшөт. Бирок аны козу карынга, ал тургай балыктын сорпосуна бышырууга болот. Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир ресторан бул тамакты менюсуна киргизүүгө аракет кылат. Балык балыктарды даярдоо - бул абдан кызыктуу жана кызыктуу процесс, анын өзгөчө кылдат жактары бар
Даамдуу чочконун кулагы: бышыруу өзгөчөлүктөрү, рецепттер жана сын-пикирлер
Кожойкелердин баары эле чочконун этинен даамдуу тамактарды даярдоо үчүн колдонуларын биле бербейт. Бул макалада биз чочконун кулак түрмөк кантип даярдоо жөнүндө сөз болот. Тамак адаттан тыш, чын жүрөктөн, абдан даамдуу болуп чыкты, аны майрамдык дасторконго койсоңуз болот
Жүгөрүн кантип бышырып, өзүңүздү жемиштерден уулануудан сактоо керек
Жай көптөр үчүн жылдын эң сүйүктүү мезгили, анткени дал ушул мезгилде башка убакта өспөй турган түрдүү мөмө-жемиштерди жегенге мүмкүнчүлүк болот. Жүгөрү бул азыктардын бири жана жай мезгилинде аны тойгончо жей аласыз
Диетада отургандар үчүн: арыктоо үчүн калориясы аз рецепттер
Арыктоо деген эмне? Эгерде бул процесс туура болсо, анда ал сулуулук салонунда туура тамактануу, физикалык активдүүлүк жана ар кандай процедуралардын (милдеттүү эмес) айкалышын камтыйт. Көптөгөн ар кандай диеталар бар, алардын жардамы менен сиз ашыкча салмактан тез арыла аласыз. Бүгүн биз похудение үчүн кандай аз калориялуу рецепттер бар экенин айтып беребиз. Бирок эң негизгиси - натыйжаны сактап калуу мүмкүнчүлүгү. Анткени көп учурда чоң кыйынчылык менен жоголгон нерсе бат эле кайтып келет
Оригиналдуу кызгылт сары кукилер
Апельсин печеньелери даамдуу гана эмес, жыпар жыттуу да. Ал эми сыртынан бул абдан оригиналдуу көрүнөт. Аны кантип жасоо керек? Жөн гана. Эми бул деликатести түзүүнүн этаптарын кененирээк карап чыгалы
Күнүмдүк тамактар: тамак жасоо боюнча кеңештер жана рецепттер
Жарым фабрикаттардын көптүгүнө карабастан, көптөгөн үй кожойкелери дагы эле жакындарын жаңы даярдалган үй тамактары менен тойгузууну туура көрүшөт. Мындан тышкары, алардын көпчүлүгү кулинардык чочколор банктарын шорполордун, салаттардын, борщтун, шишкебектердин жана кастрюльдердин жаңы сорттору менен толуктоодон баш тартышпайт. Бүгүнкү материалда күндөлүк тамактар үчүн эң кызыктуу рецепттер камтылган
Клубника бланктары: жыл бою жайкы сергектик
Күлпунай баарына өзүнүн бай даамы жана табитти ачкан жай жыты менен гана эмес, пайдалуу касиеттери менен да белгилүү. Ошондуктан, ар бир кожойке, өзгөчө, аны өстүрүү менен алектенген, аны кышка кантип жыйноо керектигин билиши керек
Кышкыга жашылчаларга маринаддалган рецепттер
Заманбап кожойкелер ар кандай үйдө даярдалган тамактарды жасашат. Алардын арасында туздалган жашылчаларга өзгөчө орун берилген. Көбүнчө сиз козу карындарды жана бадыраңдарды, капусталарды жана помидорлорду даярдоодо таба аласыз - бул ысык тамактарга сонун кошумча, ошондой эле закуска жана жылуу жайды эске салат. Жашылчаларга маринадды туура даярдоо үчүн анын эң жакшы рецепттерин жана бышыруу өзгөчөлүктөрүн билишиңиз керек
Жашылчалар менен бышырылган чочконун эти: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
Көптөгөн үй кожойкелери чочконун этин жашылча менен бышыруу процессин жакшы көрүшөт, анткени, эреже катары, мындай тамактар абдан тез жана оңой даярдалат. Мындай тамак-аштын даамы бүт үй-бүлөгө, албетте, жагат, бул жерде бардык ингредиенттер жыпар жыттуу алмашат, натыйжада ал укмуштуудай даамдуу болуп чыгат
Кышкыга кулпунай бланктары: зефир жана желе
Клубниканын кышкы бланкалары, эгерде сиз аларды өз убагында жасоого кам көрсөңүз, узак суук айларда сизди кубандырат. Баналдык, абдан даамдуу вареньеден тышкары, бул жыпар жыттуу мөмөдөн зефир, желе жасай аласыз, ошондой эле аны кант менен тоңдурсаңыз болот же ушуга окшош
Бышырылган белче: мешке бир нече кызыктуу рецепттер
Тажрыйбалуу кожоюн бел деген эмне экенин билет. Тандырга бышырылган, ал бир гана даамдуу кечки тамак эмес, ошондой эле майрамдык дасторконду кооздой алат. Ар кандай рецепттер ар кимге өзү үчүн эң ылайыктуу вариантты тандоого мүмкүндүк берет. Мисалы, этти фольгага же жеңге бышырып, жыпар жыттуу заттарды чачып же оригиналдуу соустарды колдонсо болот. Кандай болбосун, оң натыйжага кепилдик берилет
Почькилер үчүн даамдуу кытырак камыр: профессионалдык пирожкилерден эң мыкты рецепттер
Чебурекс көпчүлүк адамдарда эс алуу жана саякат менен байланышкан. “Түштүккө” эс алганы баргандардын баары ал жерден бул тамакка ыраа көрүшсө керек. Ал эми үйдө ал сейрек даярдалат, бирок кыштын суук кечинде жайды жана жыргал бекерчиликти эстегиң келет
Маринаддалган чочконун кулактары: бышыруу ыкмалары
Чочко кулактары айрымдар тарабынан пайдасыз деп эсептелинет. Ошентсе да, алардан оригиналдуу жана абдан даамдуу тамактарды даярдоого болот. Мисалы, туздалган чочконун кулактарын алалы. Бул муздак закусканы Россияда гана эмес, Европанын көптөгөн өлкөлөрүндө да жакшы көрүшөт. Мындай адаттан тыш тамакты ар кандай жолдор менен даярдай аласыз
Калориялуулугу: балык котлеттери. Бышырылган балык пирогтары калория
Балык котлеттери - көпчүлүк чоңдор жана балдар сүйгөн популярдуу тамак. Даам касиеттеринен тышкары, балык пайдалуулугу боюнча эттен кем калышпайт, ал организмге оңой сиңет жана баалуу заттардын жана микроэлементтердин булагы болуп саналат. Балыктан жасалган тамактар өзгөрүлбөс назиктиги, ширелүүлүгү жана даярдоонун оңойлугу менен айырмаланат, ал тургай куурулган балык тортторунун калориялуулугу канаттуулардын, уйдун жана андан да чочконун этинен анчалык жогору эмес
Портерхаус стейкти соус менен кантип бышыруу керек
Стейктердин көптөгөн түрлөрү бар жана Америкада алар кулинардык трендге айланган. Стейктерди бышыруу бүтүндөй илим. Соус менен ката кетирбеңиз, этти бузуп албаш үчүн туура кууруңуз. Албетте, стейктин ар бир түрү атайын бышыруу технологиясын талап кылат. Мисалы, портерхаус стейкти алалы. Бул арканын бел бөлүгүндөгү эң назик эт. Бул макалада портерхаус стейк рецептин карап көрөлү
Машка козу этинен жасалган шашлыкты кантип бышыруу керек
Табиятта барбекю жасоо мурунтан эле салттын бир түрү болуп саналат. Жаз жана жай айларында дээрлик эч бир майрам бул даамдуу тамаксыз өткөрүлбөйт. Чынында эле, көмүрдүн эттери оттун жагымдуу жыты менен абдан даамдуу, назик болуп чыгат. Ал эми жаратылышка чыгууга мүмкүнчүлүк жок болсочы? Андан кийин духовкага козу этинен жасалган шашлык бышырсаңыз болот! Эт көмүргө бышырылбаса да, тамак укмуш! Тандырга кой этинен жасалган шашлыктын рецептин карап көрөлү