Даамдуу тамак 2024, Ноябрь
Кайыңдын квасы – ден соолукка пайдалуу сергитерлик суусундук
Байыркы убактан бери квас славяндардын салттарынын бир бөлүгү болуп эсептелген. Алар аны ар кандай азыктардан жасашкан, ал эми тамак жасоо үчүн көбүнчө арпа менен кара буудай колдонулган. Ал эми кайың токойлору өскөн жерлерде, кайыңдын квасы көбүрөөк керектелчү. Адамдар ар дайым бул жашоо берүүчү суусундуктун укмуштуудай касиеттерин жогору баалашкан. Анткени, "кайыңдын тамчысынын" аркасында күч-кубат калыбына келтирилип, дене кубатталып, өндүрүмдүүлүк жакшырат
Stroganoff боор каймак менен: рецепт сүрөт менен
Строгановдун боору оңой даярдалган тамак. Бышыруу процесси бир саатка жетпеген убакытты алат. Бул тамак күнүмдүк дасторконго да, майрамдык кечки тамакка да ылайыктуу. Рецепттер жана бышыруу сырлары бул макалада окулат
Духовкадагы апельсин менен өрдөк: сүрөтү бар рецепт
Апельсин кошулган өрдөк - бул майрамдык даамдуу тамак. Ал оригиналдуу жана бай даамы бар. Рецепттер абдан ар түрдүү. Сиз макалада апельсин менен өрдөк рецепттеринин варианттары менен таанышасыз
Духовкада капуста кошулган ачыткы пирожки: сүрөт менен рецепт
Капуста кошулган пирог - орус ашканасынын маанилүү атрибуту. Алар картошка, эт, козу карындар менен келишет. Капуста ошондой эле жумуртка, сыр жана канаттуулар менен жакшы айкалышат. Бул макалада капуста менен пирог даярдоонун варианттарын издеңиз
Вареньелерди кантип бышыруу керек: рецепттер жана бышыруу сырлары
Бул десертти даярдоо көп убакытты талап кылбайт. Жөнөкөй жана даамдуу тамак сизди жана жакындарыңызды кубандырат. Пирогдорду кыям менен толтуруу мөмө же мөмө болушу мүмкүн. Вареньенин ордуна каалаган мармелад же джем келет
Жай меште айрандагы манник: кадам-кадам рецепт
Айрандагы манник - жөнөкөй жана даамдуу тамак. Десерт жай меште даярдалат, бул тамак бышыруу үчүн кеткен убакытты жана күчтү дагы азайтат. Бул макалада сиз жай меште кефирдеги манна рецепттери менен таанышасыз
Алча менен пельмен үчүн жөнөкөй жана даамдуу рецепттер
Вареники гилас менен негизги тамак катары да, десерт катары да колдонсо болот. Аларды каймак, кыям, мармелад, бал же сироп менен бериңиз. Макалада алча менен чүчпараны даярдоонун варианттары берилген
Алма менен пальто астындагы сельд: рецепттер, порция варианты
Мех пальто астындагы сельд - орустун салттуу майрамдык тамагы. Аны алма менен бышыруу варианты классикалык бышыруу ыкмасынан жаман эмес. Жашыл кычкыл алма салатка бай жана оригиналдуу даам берет
Арак кошулган щетка үчүн классикалык рецепт
Көптөгөн адамдар бала кезинен бери шишкебекти жакшы көрүшөт - бул ундан жасалган продукт, ал туура бышырылганда жагымдуу кычырап, сонун даамы бар. Аны даярдоо үчүн арак колдонулат, ал кычыратат. Бул макалада бул тамак үчүн негизги рецепттер берилет
Жүгөрү унунан жасалган торттор: сүрөттөр менен рецепттер
Жүгөрү унунан жасалган тортилалар кадимки нанга сонун альтернатива. Алардын калориясы аз жана даярдоо оңой. Тортторду жасоонун бир нече варианттары бар, аларды сиз берилген макалада таба аласыз
Шоколаддуу булочкалар суюк толтурулган: рецепт жана ингредиенттер
Шоколадтан жасалган кекстер сизди жана жакындарыңызды кубантат. Суюк салмасы бар десерт ачык бай даамга ээ. Толтуруу ысык шоколад, жемиш, коюлтулган сүт жана кыям болушу мүмкүн. Макаладан шоколад кекстерин жасоонун рецепттери жөнүндө окуңуз
Буурчак котлеттери: сүрөттөрү бар рецепттер
Бул тамак вегетарианчыларга, орозо кармагандарга жана төө буурчакты сүйүүчүлөргө ылайыктуу. Котлеттердин курамында белок көп, организмге токчулук тартуулайт жана табитти абдан ачат. буурчак даярдоо тышкары, тамак-аш жараяны өзү көп убакыт талап кылбайт
Үй шартында чипстерди кантип жасоо керек: рецепттер
Чипсы жөнөкөй жана даамдуу закуска. Алар сыр, каймак жана башка соустар менен дасторконго тамак катары колдонулат. Чипсы картошкадан гана эмес, пита наны, нокот, кокос жана карамельден да жасалат. Бул макалада чипсы жасоонун оригиналдуу рецепттерин табасыз
Духовкада камырга колбасаны кантип бышыруу керек: сүрөттөр менен рецепттер
Камырдагы колбасалар кадимки фастфудко эң сонун альтернатива болот. Алар майонез, кетчуп, горчица жана башка соустар менен берилет. Бул макалада рецепттер жөнүндө окуңуз
Сүттө ашкабак кошулган куймак: сүрөтү бар даамдуу рецепт
Ашкабактан жасалган куймак жаркыраган оригиналдуу даамы бар. Ашкабак тамакка байлык жана аш болумдуулукту кошот. Бул куймактар негизги тамак же десерт катары сонун болот. Сүттө ашкабак менен куймак бышыруу үчүн, макаланы караңыз
Лонг-Айленд коктейлин кантип аралаштырса болот
"Лонг-Айленд" - өткөн кылымдын 20-жылдарында Нью-Йоркто бармендер тарабынан биринчи жолу аралаштырылган алкоголдук коктейль. Ал тыюу салуу учурунда өзгөчө пайдалуу болду, анткени алкоголу жогору бул аралашма кадимки кара чайга окшош. Лонг-Айленд коктейлинин рецепти, анын тарыхы жана бышыруу жолдору биздин макаладан тапса болот
Үйдө жасалган кесме: рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар
Тоок кесме сорпосу абдан даамдуу жана пайдалуу тамак. Көбүнчө оору учурунда кабыл алынат, ал тезирээк айыгууга жардам берет. Ошондой эле, бул шорпо жакшы токчулук менен мүнөздөлөт, бир табак орто эсеп менен эки саат каныккан
Кремдүү козу карын соусу: рецепт
Соустар экинчи тамактардын маанилүү бөлүгү. Алар буюмдардын жаңы жактарын ачып, аларды көбүрөөк каныккан кылууга жардам берет. Соустар тамакты жакшы сиңирүүгө да жардам берет, анткени алар негизги тамакты жумшартат жана ашказандын ишин жеңилдетет
Балдар үчүн майрамдык дасторкон: идеялар жана мыкты рецепттер
Жашыруун эмес, баланын туулган күнү же башка балдар майрамынын алдында көптөгөн ата-энелер суроого туш болушат: ымыркайдын майрамын кантип унутулгус кылуу керек?
Fondue - бул эмне? Фондю классикалык. фондю даярдоо
Фонду - кымбат сырлар менен кургак ак шараптын деликатеси. Анын укмуштуудай, назик даамы, бай жыты жана кызыктуу тарыхы бар. Бул жөн эле тамактануу эмес, бул баарлашуунун өзгөчө стили, белгилүү каада-салттар, этикет жана адаттан тыш жана кызыктуу кечти өткөрүүгө эң сонун мүмкүнчүлүк
Помидор ширесинде помидор - рецепт
Помидор абдан пайдалуу, аны жаңы эле эмес, жылуулук менен иштетилген да колдонуу керек. Кыш үчүн помидорлорду даамдуу жана жөнөкөй даярдоо - томат ширесинде помидор
Сыр суфлесин кантип жасоо керек? Француз сыр суфлеси
Романтикалык атмосфераны түзүп, даамдан ырахат алууну ким билет? Албетте, француздар! Дал ошолордон биз романтикалык кечки тамакка да, үй-бүлөлүк майрамдык кечки тамакка да идеалдуу болгон кооз, аба жана укмуш табиттуу тамак идеясын алабыз. Ал эми сыр суфлесин бышырып алабыз
Цеппелиндер. Рецепт
Баштоо үчүн камырдан бланка жасайбыз. Бизге кайнатылган жана чийки картошка керек. Рецепти бир нече кылымдар бою калыптанып калган зеппелиндер инновацияларды анча жакшы көрүшпөйт. Ошондуктан, даярдалган картошканын үчтөн бир бөлүгүн бөлүп, толук бышканга чейин кабыгына салып бышырабыз. Абдан маанилүү: бир аз кургак болуп калбашы үчүн, казанга бышыруу керек. Андан кийин этияттык менен кабыгын алып, аны пюреге айлантыңыз
Имбир але кантип жасалат?
Имбир але - бул абдан популярдуу тоник ичимдиги, анда алкоголду камтышы же камтышы мүмкүн. Чынында, продукт сыра окшош нерсе, ал даамдуу өсүмдүк ингредиенттерди колдонуу менен ачытуу жолу менен жасалган. Кааласаңыз, суусундук бир нече рецепттерди колдонуу менен үйдө даярдалышы мүмкүн
Чочконун майы деген эмне? Даамдуу үй чочко майы: тамак даярдоо рецепттери
Бекон деген эмне экенин билесизби? Албетте, аталган продуктуну эч качан сынап көрбөгөн адамдар жок
Пиццанын камырын кантип тез жасоо керек?
Дени сак диетаны кармангандардын аркасында ачыткысыз пицца камыры абдан популярдуу болуп калды. Макалада пиццанын камырын кантип тез жасоо керектигин айтып бере турган бир нече кеңештер берилген
Еврей элинин кулинардык салтындагы кошер тамактары
Мааниси баарына эле белгилүү болбогон "кошер" сөзү "ылайыктуу, алгылыктуу" дегенди билдирет. Негизинен, бул түшүнүк тамакка тиешелүү. Бирок жөөт маданиятын тереңирээк изилдөө менен «кошер» деген сөздүн мааниси адамдын жүрүм-турумун мүнөздөөдө, анын сырткы көрүнүшүн сүрөттөөдө ж.б
Тартар - бул эмне: соус же экинчи тамак?
Тартар - бул эмне? Кээ бирөөлөр үчүн бул уйдун же балыктын негизинде жасалган эң сонун экинчи тамак, башкалары үчүн көптөгөн салаттарды жасоого ылайыктуу назик соус. Бул бардык параметрлери менен таанышып чыгуу керек, андан кийин бул тамактын баары бирдей экенин чече аласыз
Өрүк менен толтурулган өрдөк
Баарыбыз канаттуулардын этин жегенди жакшы көрөбүз, анткени ал дагы эле организм үчүн жеңил жана пайдалуураак. Бул толугу менен өрдөккө тиешелүү. Анын эти эң аш болумдуу, башка канаттууларга караганда белоктору жана В, Е, А витаминдери өзгөчө аялдар үчүн өтө маанилүү. Анын курамында дагы көп май бар, бирок ашыкча майды оңой эле кетире аласыз – аны канаттуунун курсагынан кесип салсаңыз болот. Бүгүн биз даамдуу тамак даярдоо үчүн бир нече рецепттерди карап чыгабыз - кара өрүк менен өрдөк
Венгр гуляш: классикалык рецепт жана анын заманбап интерпретациясы
Венгиялык гуляш, анын рецепти Европа өлкөлөрүндө гана эмес, чыгыш коңшуларынын арасында да таанылган, анын аткарылышынын жөнөкөйлүгү жана демилгелүү ашпозчулар ага жасаган өзгөртүүлөрүнүн ар түрдүүлүгү менен таң калтырат. Ал сүйүктүү рецепттер жыйнагында болууга татыктуу экенин түшүнүү үчүн, бул тамакты даярдоо үчүн жок дегенде бир жолу аракет кылуу керек. Муну кандай жасаш керек?
Үй шартында сырды кантип жасоо керек: үч жөнөкөй рецепт
Дүкөндөрдө ар кандай түрдөгү сүт азыктарынын көптүгүнө карабастан, өзгөчө шашкан табияттар дайыма үйдө сыр жасоонун кызыктуу рецептин издешет. Ал эми бул жерде, өзгөчө, алар үчүн, бул кудайлык продуктуну түзүү үчүн үч жөнөкөй рецепт тандалган. Баштайбызбы?
Кефирдеги кызылча - жай мезгилинин универсалдуу тамагы
Жайкы аптапта бардык биринчи тамактардын ичинен муздак шорпо алдыңкы орунда турганы ушундай болду. Алардын артыкчылыктары айдан ачык: алар оңой даярдалат, чаңкоосун тез кандырат жана артына бир гана жагымдуу толгондук сезимин калтырат, бирок ашыкча тамактанбайт. Кефирдеги кызылча да четте калбайт. Өзүңүз көрүп көрүңүз
Күрүч жана соус кошулган укмуштуудай тефтели
Күрүч жана соус кошулган назик, бирок даамдуу тефтели - чоңдорго да, каприз балдарга да жага турган эң сонун негизги тамак. Алардын популярдуулугунун сыры негизи - фаршты эттен гана эмес, балыктан да даярдоого болот. Аракет кылабызбы?
Козу карындар жана помидорлор менен француз эти - француздардын ырахаттарына орусча жооп
Бир жолу француз ашпозчусу граф Орловго орус элине тааныш жашылча-картошка жана пияз кошулган назик торпок этин бышырып берген. Композиция эң назик бешамель соусу менен кооздолгон жана дасторконго оригиналдуу тамак берилип, аны "Француз эт" деп аташкан. Козу карындар жана помидорлор менен бул шедевр атактуу графтын мекенинде бышырылган. А кандай? Төмөндө сыр ачылат
Gnocchi - италиялык чүчпара үчүн рецепт
Гнокки, анын рецепти Европа өлкөлөрүнүн гана эмес, ашканалары тарабынан жакшы кабыл алынган. Түшүндүрмө жөнөкөй: тамак жасоонун оңойлугу жана ар түрдүүлүгү бул бышыруу кереметин күнүмдүк жана майрамдык тамакка айлантууга мүмкүндүк берет
Алма мармеладын өзүңүз кантип жасайсыз?
Жайдын аягында көптөгөн багбандар алманын эбегейсиз көлөмүн жыйнашат. Кимдир бирөө мөмө-жемиштерден шире сыгып, кыям жасап, зефир жасаса, бирөө мармелад деген таттуу продукту менен жакындарын кубандырат
Үйдө жасалган алма мармеладын даярдоо
Алма мармелады табигый жана өтө пайдалуу таттуу. Мындан тышкары, продукт аз калориялуу болгондуктан, аны арыктап жаткандар жана диабети бар адамдар жесе болот
Тазаланган кара буудай уну деген эмне? Рецепттер
Бүгүн биз тазаланган кара буудай уну сыяктуу продуктуну жакшыраак карап чыгууну сунуштайбыз. Албетте, көбүнчө тамак даярдоодо биз буудайдын аналогуна кайрылабыз. Бирок, кара буудай уну абдан пайдалуу жана анын негизинде көптөгөн даамдуу тамактарды жасоого болот
Лентен бышыруу
Орозо учурунда жаңы кондитердик азыктардын жыты жок экенин элестете алышпайт, камыр менен убара болуу ырахатынан баш тартууга туура келет, анткени көпчүлүк рецепттерде бул мезгилде тыюу салынган азыктар бар: жумуртка, май, сүт. Бирок бул учурда жаныбарлардан алынган азыктарды алмаштыруунун алгылыктуу варианттары табылды, андыктан арык токочтор жыпар жыттуу, даамдуу жана пайдалуу болот
Мыкты булочка рецепттери
Булочка жасоо үчүн рецепттер тез үй ээсинин өмүр жолу болуп саналат, өзгөчө коноктор босогодо турганда жана ингредиенттерди камдоо мүмкүн эмес болгондо