Таанымал рецепттер 2024, Сентябрь
Бавариялык колбасаны кантип бышыруу керек жана аларга эмне менен берүү керек
Немец ашканасы колбаса жана башка ушул сыяктуу азыктары менен бүткүл дүйнөгө белгилүү. Жана алардын ар бир түрү: Мюнхен, Нюрнберг, Бавария колбасалары - өзүнүн рецепти, курамы жана бышыруу ыкмалары бар. Келгиле, Бавариянын кулинардык фантазиясына токтололу. Ар кандай кулинардык шедевр сыяктуу эле, Бавариялык колбаса көптөгөн вариацияларга ээ, бирок маңызы боюнча ошол эле бойдон калууда. Көбүнчө алар кызмат кылуунун алдында даяр абалга келтирүү үчүн жарым фабрикаттар түрүндө жасалат
Карелия дарбазасы үчүн рецепт: фин тилинде пирог даярдоо
Фин ашканасы менен таанышуу үчүн мындан жакшыраак тамакты элестетүү кыйын. Бирок атактуу дарбазаларды үйдө кантип даярдоо керек?
Грузин аджика, чийки
Кавказда аджика - ачуу калемпир, сарымсак жана туздун тозок аралашмасы. Даам үчүн кориандр жана башка жыпар жыттуу чөптөр кошулат, бирок булар мурунтан эле нюанстар, жана ар бир кожойке өзүнчө. Чыгыш ашканасында чийки аджика бардык элестете турган жана ойго келбеген тамактарда колдонулат: этти маринаддоо жана куурууда, шорподо, сорполордо, экинчи тамактарда, начинкаларда, даамдуу кондитердик азыктарда. Бул ысык татымал бир кесим чочко майында же борщдо азгырат
Чарба: рецепт. Куурулган чаар, жай меште тамак жасоонун рецепти
Жакында лосось балыгынын өкүлү char популярдуу боло баштады. Анын "кызыл" кесиптештеринен айырмаланып - лосось, осетр жана ошол эле лосось - ал абдан кичинекей өсөт. Албетте, абдан чоң үлгүлөрү да бар, бирок орточо өлчөмдөрү, адатта, сатыкка чыгат. Жана бул алда канча ыңгайлуу - үй-бүлө үчүн кечки тамакка жетиштүү, ал эми "келечек үчүн" сиз дагы бир нерсе жасай аласыз
Куурулган зандер: үч жөнөкөй рецепт
Чортан - тамак бышыруу үчүн универсалдуу балык. Ал толтурулган, бышырылган, кайнатылган болот. Куурулган шортан даярдоо оңой жана даамдуу. рецепттер абдан ар түрдүү. Сөөктөрү жана териси менен порцияларга куурулган балыктарды жасап же филе даярдап, нан күкүмүнө ороп аласыз. Майда балык кээде бүт өлүгү менен куурулган. Биз тандоо үчүн рецепттерди сунуштайбыз
Жай мешке чочконун эти: тамак даярдоо рецепттери
Диетологдор бир добуштан бизди чочко этинен баш тартууга ынандырууга аракет кылып жатканына карабастан, биздин мекендештерибиздин дасторконунда бул эттен жасалган тамактар ар дайым жогору бааланат. Чочконун этиндеги ашыкча майдын зыянын азайтуу үчүн биз арык кесилген жана пайдалуураак бышыруу ыкмаларын тандайбыз (мисалы, бууга бышырылган же меште). Жай мешке чочконун эти пайдалуу сапаттарын максималдуу сактоо менен эт бышыруу ыкмасы болуп саналат
Жумуртка кошулган фарш. Рецепттер
Үй шартында жумуртка кошулган фаршты оңой жана тез даярдаса болот. Мындай оригиналдуу жана аппетиттүү тамак абдан даамдуу болот. Мындай фаршты даярдоонун ар кандай варианттары бар. Алардын айрымдарын биз макалада майда-чүйдөсүнө чейин карап чыгабыз
Картошка менен жеңдеги ширелүү уй эти: жөнөкөй рецепттер
Заманбап кожойкелердин карамагында тамак жасоо процессин жеңилдеткен жана тездетүүчү түрдүү ашкана шаймандары бар. Мисалы, чоң энелерибиз эт бышырылган идиштерди көпкө сыйрып салууга аргасыз болгон. Ал эми аялдарыбыз, тамакты мешке жөнөтөрдөн мурун, аларды өзгөчө баштыкка салып коюңуз, анда бардык ширелер сакталып, бышыруучу баракты салыштырмалуу таза калтырат. Бүгүнкү материал жеңге картошка менен эң кызыктуу уй рецепттерин камтыйт
Италиялык фриттата даамдуу жана канааттандырарлык
Фриттата – жумуртка менен кастрюль кошулган италиялык тамак. Бул тамактын негизин жумуртка түзөт, ага каалаган даамына жараша бир аз начинка кошулат. Бул италиялык деликатес даярдоо оңой, бирок аны кээ бир сунуштарга ылайык жасоо керек
Бышкан жумуртка үчүн туура рецепт
Башталган жумуртканын аты да сырдуу жана табиттуу угулат. Жумуртка тамактын бул татаал версиясын кантип даярдоо керек?
Таттуу макарон торт: бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер
Бүгүн, балким, тортту жактырбаган адамды таппайсыз. Бул кондитердик азыктар ар кандай кремдер, торттор, жасалгалар жана башкалар менен болушу мүмкүн. Эч бир иш-чара ансыз бүтпөйт, өзгөчө үйлөнүү тою жана туулган күн. Абдан кызыктуу чечим бир нече баскычтарда жасалган макарон менен торт болушу мүмкүн. Мындай майрамдык десерт жакындарын гана эмес, келген конокторду да таң калтырат, аларды таң калтырат жана кубантат. Макарон (макарон) бизге Франциядан келген
Корей стилиндеги бадыраң абдан даамдуу
Корея стилиндеги бадыраңды майрамдык дасторконго да, күнүмдүк рационду диверсификациялоо үчүн да даярдаса болот
"Балык астындагы мех" - революциялык салат
Салаты "Таш жамынган балык" көптөргө белгилүү, бирок анын жаралуу тарыхын баары эле биле бербейт. Бул тамак эмне үчүн мындай деп аталып калганын сурасаңыз, көпчүлүк: «Кандай экен! Кантсе да, сельд картөшкө, пияз жана кызылча катмарларынын ортосунда жашынып - бир түрү мех пальто менен "кийинип". Жооп логикалык, бирок туура эмес. Бул жерде биз закускаларды түзүүнүн кызыктуу тарыхын карап чыгабыз жана, албетте, аны даярдоо үчүн рецепт берет
Мехтин астындагы скумбрия: кадам-кадам рецепт
Таштын астындагы сельд балыгы көптөргө тааныш, ансыз жаңы жылдык дасторконду элестетүү кыйын. Бирок сиз рецептти бир аз өзгөртүп, жаңы тамак жасай аласыз
Балык пашти. жөнөкөй рецепттер
Үй шартында бышырылган балык паста каалаган майрамдык дасторконду кооздой алат. Эгерде сиз үй-бүлөңүздү жана досторуңузду жаркыраган оригиналдуу закускалар менен таң калтыргыңыз келсе, анда бул макаланы кунт коюп окуп чыгыңыз
Ачыткы кошулган мармелад кошулган рогаликтердин рецепти. Кем менен ачыткы камырдан жасалган багель: тамак-аш даярдоо үчүн этап-этабы менен рецепт
Ачыткы кошулган варенье кошулган рогаликтердин рецепти дүйнөнүн бардык кулинардык адистери тарабынан көптөн бери колдонулуп келет. Чынында, аларды даярдоо кыйын эмес, жөн гана бардык керектүү азыктарды сатып алуу керек. Камырдын бир нече түрлөрү жана рогатка үчүн кошумчалар бар
Картошка куймактарын кантип бышыруу керек: сүрөт менен рецепт
Кээде тез тамактануу керек же үй-бүлөңүздү даамдуу нерсе менен эркелетүүнү каалайсыз. Мындай учурларда, картошка куймак даярдоо үчүн рецепт колдонуу керек. Бул тамак даамдуу жана канааттандырарлык гана эмес, ошондой эле даярдоо үчүн жеңил
Драники фарш менен: тамак даярдоо рецепттери
Картошка куймактары, терунецтер, брамбораки, картошкадан жасалган куймактар… Бүгүн биз атактуу жана көптөр сүйгөн картөшкө куймактары жөнүндө сүйлөшөбүз. Биз фарш менен даамдуу картошка куймак бышырабыз. Рецепт жөнөкөй жана жеткиликтүү. Жада калса жаңыдан үйрөнгөн кожойкелер да өз үй-бүлөсүн эркелете алышат
Эт менен картошка куймактары: рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Драники эт менен жасалган эң популярдуу белорус тамактарынын бири. Күнүмдүк жашоодо, анын бир нече ысымдары бар - бул картошка куймактары жана картошка куймактары, бирок мунун маңызы өзгөрбөйт. Үстөлдүн үстүнө каймак куюлган бир үйүлгөн картөшкө бышыры пайда болгондо, ага эч ким туруштук бере албайт
Меште картошка менен козу карын: бышыруу өзгөчөлүктөрү, рецепт жана сын-пикирлер
Картошка-козу карындан жасалган кастрюль – даамдуу тамак. Сиз аны ар кандай жолдор менен бышыра аласыз. Вегетарианчылар үчүн варианттар бар. Алардын курамында эт таптакыр жок. Чочконун, уйдун этин сүйгөндөр үчүн фарш менен козу карын казан бар
Сыр шорпосун кантип бышыруу керек: жөнөкөй рецепттер
Жеңил, кооз, ажайып каймак даамы менен… Сыр шорпосу майлуу жана оор тамактарды каалабаган жаз жана жай мезгилинде өзгөчө актуалдуу. Бул тамакты чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт
Тамак бышыруудагы майлуу тор: колдонуу, рецепттер
Майлуу тор (omentum) – уникалдуу продукт, бирок көптөр аны кыйгап өтүшөт, анткени анын тамак жасоодогу маанисин түшүнүшпөйт. Жана бул тор эттен, ичеги азыктарынан, козу карындардан жана башка көптөгөн ширелүү тамактарды жасоого мүмкүндүк берет. Тамак-аш даярдоодо козу, чочконун эти же уй эти колдонулат
Сулугуни: бул кандай сыр жана кантип даярдалат?
Бул сыр күнөстүү жана меймандос Грузиядан дүйнөгө тартууланган белектердин бири. Дал ушул өлкөдө азыркы салттуу сулугуни рецепти ойлоп табылган. Бүгүн сиз аны супермаркеттен же базардан оңой эле сатып алсаңыз болот, бирок аны Грузиянын өзүндө, чыныгы грузин үй-бүлөсүнүн үйүндө татып көргөндөр гана бул сырдын чыныгы даамын билишет
Куурулган сулугуни - котлетти эң сонун алмаштыруу
Куурулган сулугуни чындап эле "вегетариандык котлет" даярдоо үчүн утуш-утуу варианты. Мындан тышкары, бул абдан бюджеттик тамак болуп саналат. Ал үчүн (жарым баш сырдан башкасы) болгону 1 жумуртка, 2 аш кашык ун (же күкүм), куурууга жашылча жана сары май керек. Бул негизги буюмдар болуп саналат. Variations (жана кулинардык чыгармачылык) орегано, кызыл калемпир, кургатылган чөп де Provence, же жөн эле татымал аралашмасын камтыйт
Кыска пирог: пирог рецепттери. жумуртка менен жана жумурткасыз кондитердик рецепт
Корко кондитер кантип жасалат? Пирогдун рецепттери мындай базаны жасоо үчүн таптакыр башка ингредиенттерди колдонууну сунуштайт. Кимдир-бирөө аны майдын же маргариндин негизинде жасаса, кимдир-бирөө кошумча айран, каймак, ал тургай быштак массасын колдонот
Мөмө менен Вареники: кадам-кадам рецепт
Дасторкондогу сыйдын бир бөлүгүн, өзгөчө жай мезгилинде, мөмө-жемиштер менен чүчпара ээлейт. Ар бир үй ээси аларды өз жолу менен даярдайт
Зыгыр майы кошулган быштак: максаты, кабыл алуу эрежелери, калориясы, азыктык баалуулугу, курамы жана продуктунун пайдалуу касиеттери
Сүт азыктары адам организми үчүн маанилүү курулуш материалы экендиги эч кимге жашыруун эмес. Аларды бир кашык зыгыр майы менен даамдасаңыз, ар кандай ооруларга дээрлик панацея деп аталган тамакка ээ болосуз. Жок дегенде, бул зыгыр майы менен быштак жөнүндө көптөгөн сын-пикирлер менен тастыкталат. Бул ошондойбу же жокпу, бул макаланын уландысында талкууланат
Имбир кыямы: тамак жасоонун рецепттери, сүрөт
Үй-бүлөңүздү оригиналдуу десерт менен кубантып, ошол эле учурда суук тийүүдөн сактагыңыз келсе, анда аларга пайдалуу имбирь кыямын даярдаңыз. Биздин макаладан сиз кызыктуу рецепттерди, ошондой эле аны даярдоонун кичинекей сырларын билесиз
Бекон жана крем менен карбонара: рецепт
"Карбонара бекон жана каймак кошулган" аталышы кандай сонун угулат! Бул тамак күнөстүү Жер Ортолук деңизинен, тагыраак айтканда, Италиядан келгени дароо айкын болот. Албетте, анын даамы да жакшыбы?
Балык консервасы менен пита: сүрөттөмөсү жана сүрөтү, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен этап-этабы менен рецепт
Майрамдык дасторкондо жука лаваштан жасалган закускалар популярдуу. Толкундардын көп саны бар. Бул макалада биз балык консервалары кошулган лаваш нанын (сүрөттөрү бар рецепттер) карап чыгабыз, ал үчүн сиз бул продуктунун каалаган түрүн (саури, сардина, скумбрия, кызгылт лосось, тунец жана башкалар) колдонсоңуз болот. Мындай түрмөктөрдү даярдоо оңой эле эмес, ошондой эле укмуштуудай даамы менен чын жүрөктөн чыгат
Жөнөкөй жана оңой тоок пита роллунун рецепттери
Тоок эти кошулган жука лаваш бул эң жөнөкөй закускалардын бири гана эмес, ошондой эле абдан канааттандырарлык. Мындан тышкары, аны закуска үчүн гана эмес, көз карандысыз тамак катары да даярдаса болот. Мунун баары тамактын бир бөлүгү боло турган ингредиенттердин топтомуна көз каранды. Ооба, жана майрамдык дасторкон даярдап жатканда, тоок менен пита нан ролл үчүн рецепт ашыкча болбойт. Келгиле, курамы боюнча эң арзан өнүмдөрдү карап көрөлү, бирок ошол эле учурда кызыктуу жана канааттандырарлык
Өрүктү консервациялоо - тез, оңой жана даамдуу
Кара өрүктү сактоо жөнөкөй маселе жана ал тургай башталгычка да баш ийет. Кышында жайдын жаркын даамынан ырахат алуу жана витаминдердин жетишсиздигин байкаларлык түрдө толтуруу үчүн өрүктү келечекте колдонууга кантип туура, даамдуу жана адаттан тыш даярдоо керек? Биз сиз менен сонун рецепттерди бөлүшөбүз
Өрүктү консервациялоо: этап-этабы менен эң мыкты рецепттер
Жемиштин жана жашылчанын сезонунда үй кожойкелери кампалардын жана жер төлөлөрдүн текчелерин ар кандай банкаларга шыктануу менен толтурушат. Жылдар далилденген рецепттер жана эксперименталдык үлгүлөр колдонулат. Өрүктү консервалоо үй ашпозчулары үчүн абдан кызыктуу. Бул мөмө-жемиш абдан ар түрдүү колдонууга ээ. Андан кыямдар, джемдер, джемдер, компоттор бышырып, андан өтө оригиналдуу таттуусуз закуска алынат, ал эт үчүн гарнир катары да колдонулат
Маринаддалган алча кара өрүк: сизге жага турган рецепт. Кыш үчүн маринаддалган алча кара өрүк
Эгер сиз буга чейин маринаддалган кара өрүктүн даамын татып көргөн болсоңуз, анда алчанын маринаддалган кара өрүктөрүн жакшы көрөсүз. Бул жаман эмес, эгер кызыктуураак болбосо, эттин түрлөрү менен шайкеш келет, салаттарда укмуштуудай (жана адаттан тыш) жана уруктарга караганда тезирээк кетет
Кыштын түшүмүн бир нече жол менен жыйноо
Жашыл борщ жайкы популярдуу тамак. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери кышкысын кымыз жыйнап жатышат. Бир нече жолдору бар: жашыл массаны кургатуу, тоңдуруу, бүтүндөй жана майдаланган жалбырактарды туздоо, эзилген же кайнатылган масса түрүндө стерилдөө жана консервалоо. Бул макалада сиз кышкыга кымыздык даярдоо үчүн рецепттерди таба аласыз. Сизге эң ылайыктуусун тандаңыз же бир нече аракетти жасаңыз. Анан суук күндөрү ашканаңызда жашыл борщтун жыты көп болот
Даамдуу жана пайдалуу грильде бышырылган цуккини: мыкты рецепттер
Грильде бышырылган цуккини этке сонун кошумча катары кызмат кыла алат. Мындан тышкары, алар сыр, ашкөк, деңиз азыктары жана башка жашылча менен ар кандай салаттарды даярдоо үчүн колдонулат
Алманы камырга жана башка алма тамактарына кантип бышыруу керек
Көптөгөн аялдар кээде даамдуу тамак жасап, үй-бүлө мүчөлөрүн эркелетүүнү жакшы көрүшөт. Алма менен камырдан жасалган шарлоттаны баары: чоңдор да, балдар да жакшы көрөт десем жаңылышпайм деп ойлойм. Бул тамактар, албетте, бүт үй-бүлөңүздү кубандырат жана аларды даярдоо аз убакытты талап кылат. Бизге керектүү ингредиенттер ар бир үйдөн табылат
Алманы жай мешке кантип бышыруу керек: төрт жөнөкөй рецепт
Бышырылган алма ден соолукка пайдалуу десерттердин бири. Ал тургай, кош бойлуу аялдарга, бир жашка чейинки балдарга жана семиз адамдарга тамак-ашка сунушталат. Албетте, алардын көбү жай меште алма бышырып алгысы келет. Макалада ар кандай даамдар үчүн 4 рецепт сунушталат
Бөдөнө жумурткалары. тамак рецепттери
Бөдөнөнүн жумурткалары, анын рецепттери төмөндө каралат, уникалдуу касиеттерге ээ болгон табигый витаминдик комплекс. Аз кандуулук, кан басымынын төмөндөшү же көтөрүлүшү, шакый, ар кандай вирустук инфекциялар, дем алуу органдарынын, ашказан-ичеги-карын оорулары, ошондой эле организмдин иммундук системасынын бузулушу сыяктуу ооруларды дарылоодо тамактанууда колдонулат
Меште картөшкөнү кантип бышырсам болот?
Картошкадан миңдеген кызыктуу жана даамдуу тамактарды жасоого болот. Бирок көптөгөн үй кожойкелери аны кайнатуу, бышыруу же кууруу менен чектелет. Диетаны диверсификациялоо үчүн, меште картошканы кесимдерге бышырганга аракет кылсаңыз болот. Муну кантип жасоонун көптөгөн варианттары бар. Баштоо үчүн, сиз бул макалада сүрөттөлгөндөрдү аракет кылсаңыз болот