Таанымал рецепттер 2024, Сентябрь
Тилден Аспик: рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана жасалгасы
Тилден жасалган аспик үчүн жөнөкөй рецепттер, аны кооздоо жолдору жана тамак бышыруу функциялары. Процесстин деталдуу сүрөттөлүшү жана көптөгөн пайдалуу сунуштар
Үй шартында эклер үчүн камыр: этап-этабы менен рецепт
Бул макалада биз үйдөгү эклерлерди кантип жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз. Төмөндө этап-этабы менен рецептти окуңуз. Бирок, биринчиден, бир аз теория. Choux кондитердик азыктары көп. Алардын арасында кондитердик азыктардын үч түрү бар: эклер, профитерол жана шу. Алардын тесттен алынган негизи аларды байланыштырып турат. Ал өзгөчө ыкма менен демделет
Буфет менюсу: сүрөттөрү бар рецепттер
"Буфет" деген сөздүн өзү француз тилинен келип, котормодо "айры" дегенди билдирет. Башкача айтканда, вилка менен бир тиштеп жей турган тамактарды берүү салтка айланган. Мындай иш-чараларда, абдан ар түрдүү буфет меню. Алардын эң кызыктууларынын сүрөттөрү менен рецепттер төмөндө келтирилген
Лактоза - бул эмне?
Лактоза – бул сүт жана сүт азыктарында гана кездешүүчү табигый кант. Лактоза көбүнчө сүт канты деп аталат. Бул ысымды 1780-жылы Швециядан келген химик Карл Вильгельм Шееле көп сандагы органикалык эмес жана органикалык заттарды ачкан. Ал ошондой эле аны "лактоза" деп аталган карбонгидрат сериясына киргизген. Биринчи жолу лактозаны 160 жыл мурун италиялык изилдөөчү Фабрицио Бартолетти бөлүп алган
Куурулган картошканы жай меште бышыруу
Орустардын дасторконунда он тогузунчу кылымдын ортосунда картошка болгон. Улуу Петр көп убакыт бою элибизди бул укмуштуудай, аш болумдуу жана пайдалуу жашылчаны өстүрүүгө тартууга аракет кылган. Бирок адамдар аны эч кандай буюм катары кабыл алышпай, тескерисинче, бакчаларында кооз гүл катары колдонушкан. Бирок бир күнү, мешке картошка бышыруу үчүн аракет кылып, алар күтүлбөгөн жерден абдан даамдуу экенин түшүнүштү
Жай меште куурулган картошканын рецепттери
Даамдуу, жыпар жыттуу куурулган картошка – бул балдар да, чоңдор да жакшы көргөн тамак. Анын үстүнө, ага каршы туруу мүмкүн эмес! Ошондуктан, биз окурманга жай меште куурулган картошканын эң ийгиликтүү рецепттерин билүүгө мүмкүндүк берген атайын макала даярдадык
Тыштак чүчпара: сүрөтү менен жөнөкөй рецепт
Быштак чүчпарасынын рецепти үчүн алар ар кандай начинкаларды алышат: туздуу, таттуу, мөмөлөрдү кошуу менен. Ошондуктан, бул тамакты даярдоо үчүн бир нече параметрлер бар. Баса, өтө бош үй кожойкелери үй ашканасында жалкоо быштак чүчпарасынын рецептин колдонууну артык көрүшөт. Аларды даярдоо көп убакытты талап кылбайт, натыйжада үй-бүлө быштак камтыган даамдуу чүчбарктарды жешет
Ден-соолукка пайдалуу тамак - бышырылган ашкабак. Рецепт
Бышырылган ашкабакты кантип жасаганды билесизби? Копилкаңызды жаңы жана кызыктуу рецепттер менен толтуруңуз. Биз бир нече жолдорун сунуштайбыз
Баклажан козу карынга окшош. тамак рецепттери
Негизи баклажандан жасалган тамактын баары абдан даамдуу жана пайдалуу, бирок бир аз аракет кылсаңыз козу карындын даамы да чыгат. Мындай даамдуу тамакты ар кандай жолдор менен даярдасаңыз болот - мисалы, туздалган бадыраң же кууруу. Ар бир адам козу карындар денебиз тарабынан узак убакыт бою сиңирилген оор тамак экенин билет, бирок "көк" менен бул таптакыр башка маселе. Даамдуу - барбекю менен, ал тургай, кайнатылган картошка менен. Биз сага козу карын сыяктуу баклажанды кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Ар кандай рецепттерди алабыз
Майрамдык дасторконго жана күнүмдүк тамак үчүн булочка
Майрамга карата ар бир кожойкеси өзгөчө тамак жасаганга гана эмес, ошонун баарын дасторконго кооз көрсөтүүгө умтулат. Закускалардын арасында булочка жана булочкалардын бардык түрлөрү абдан популярдуу
Кантип жашылча менен эт бышыруу керек
Кадимки кечки тамакка жашылчалар кошулган эт рагы ылайыктуу тамак болот. Даярдоо оңой. Ингредиенттер муздаткычыңыздан табылышы мүмкүн. Тамак чын жүрөктөн, бирок жеңил жана калориясыз болот. Биз жашылча менен эт бышыруу үчүн рецепт сунуштайбыз
Өзбек манты: рецепт
Өзбек манты – өзбектердин бууга бышырылган классикалык салттуу тамагы. Даярдоо технологиясы тамак-аш компоненттеринин бардык баалуу заттарын үнөмдөөгө мүмкүндүк берет, бул тамактын калориялуулугуна карабастан, тамакты оңой сиңирип алат
Уй этинин манты: этап-этабы менен бышыруу
Жогорку калориялуу жана уйдун эти менен укмуштуудай даамдуу манты организмге эң сонун сиңет. Тамакты бууга бышырып, организмге зыяны жок. Ал эми кандайдыр бир себептерден улам сиз дагы эле чыныгы үй мантыны даярдоону чече элек болсоңуз, анда бул үчүн убакыт келди. Тамак иштебей калат деп коркпоңуз. Уйдун этинен ширелүү мантыны түзүү боюнча бизде деталдуу көрсөтмөлөр бар. Жөн гана башынан аягына чейин аны аткарыңыз
Snowfish: сүрөттөлүшү, даамы, рецепттери
Snowfish - түндүк деңиздерде жашаган жана терең деңизде балык уулоо объектиси болгон булга балыктарынын соода аты. Анын даамы трескага окшош. Ар кандай тамактарды, анын ичинде диеталык тамактарды даярдоодо кеңири колдонулат
Эмнени тез бышырса болот: тез жана даамдуу рецепттер
Заманбап реалдуулук көптөгөн үй кожойкелерин күн сайын бир нече курстардан турган түшкү же кечки тамактар менен үй-бүлөсүн багуу мүмкүнчүлүгүнөн ажыратты. Кээ бирөөлөр дүкөндөн сатылып алынган тамак-аштарды колдонуу менен же жакын жердеги кафеге заказ кылуу менен чыгуунун жолун табышат. Бирок көпчүлүк аялдар үй-бүлөсүнө үйдө жасалган тамактарды жегенди жакшы көрүшөт жана жөнөкөй бюджеттик рецепттерди чогултууга аракет кылышат. Бүгүнкү басылмада тез колго эмне бышыруу үчүн бир нече варианттар каралат
Супербуурчак: адзуки буурчактары. Кантип тамак жасоо керек?
Буурчак баарына белгилүү жана аны көптөр жакшы көрүшөт, бирок аны десерттерге колдонуу биз үчүн бир аз адаттан тыш жана адаттан тыш көрүнүш. Ошол эле учурда, бир гана белок эмес, кантка бай, кылымдар бою өстүрүлгөн өзгөчө сорт бар
Тамак даярдоодо спиртти колдонуу: рецепттер, кеңештер, кичинекей амалдар
Тамак жасоодо спиртти колдонуу көптөн бери популярдуу болуп келген. Алкоголдук ичимдиктер көбүнчө түрдүү тамактарды жасоодо колдонулат
Туздалган капуста шорпо: рецепттер жана тамак жасоо сырлары
Сауерный капуста шорпосу - орус ашканасынын улуттук тамагы. Алар дээрлик ар бир үйдө даярдалган. Бул оригиналдуу рецептте көптөгөн ар кандай варианттар бар, ар бир ашпозчу же үй ээси аны өз жолу менен аткарат. Щи вегетариандык, ошондой эле эт, козу карын, буурчак жана башка ингредиенттерди кошуу менен даярдалган. Капуста шорпосун туздалган капустадан кантип даярдоо керек, макаланы окуп чыгыңыз
Шербет рецептин тандоо
Үй-бүлөңүздү жана досторуңузду тоңдурулган же жаңы мөмө-жемиштерден жасалган татаал жана даамдуу десерт менен таң калтыргыңыз келеби? Көптөгөн ресторандардын менюсунда шербет, даамдуу тамак жасап көрүңүз
Кантип каттуу кондитер менен протеиндик кремдин даамдуу рулеттерин жасоо керек?
Куурчак түтүктөр балдарга гана эмес, чоңдорго да жага турган даамдуу жана чыны токочтор. Белгилей кетсек, мындай таттуу азыктарды дүкөндөн оңой эле сатып алса болот. Бирок бул десертти өзүңүз үйдө жасасаңыз гана даамдуу жана ден соолукка пайдалуу болот
Рецепттер: сарымсак менен куурулган баклажан
Баклажан - эң сонун закуска. Өз алдынча, алар айкын даамы жок, бирок алар сарымсак, чөптөр жана башка кошумча азыктары менен бирге бышырылган болсо, анда бул жашылча менен байкаларлык өзгөрүүлөр болот. Ошентип, баклажанды бышырып алалы
Стейкти кантип кууруу керек? Стейк деген эмне? Жай мешке, мешке, көмөч казанга кантип бышыруу керек: рецепттер
Стейк - бул эмне? Бул жөнөкөй кулинардык суроого дээрлик ар бир адам жооп бере алат. Анткени, стейк биздин өлкөдө өзгөчө популярдуу болгон абдан даамдуу жана канааттандырарлык эт тамак болуп саналат
Nuggets: даамдуу рецепт
Эгер сиз адатта фаст-фуд ишканаларында жасалган тамакты үй шартында кайталагыңыз келсе, анда наггеттар эң сонун тандоо. Алардын рецепти ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, сиз аларды балдарыңыз менен да бышыра аласыз. Бирок үйдө бышырылган эттин пайдасы алда канча жогору экени талашсыз
Поллок (мультиварка рецепт) - бир нече тамак жасоо ыкмалары
Бүгүнкү күндө асыл балыктын сортторунан көптөгөн рецепттер бар: форель, лосось жана кадимки деңиз балыктары жокко эсе. Бирок жөнөкөй куурулган поллок кандай даамдуу болот! дени сак тамак-аш даярдоо үчүн, ар кандай ашкана техникасы заманбап үй кожойкелери жардамга келди. Биз жай меште поллокту кантип бышыруу үчүн бир нече рецепттерди сунуштайбыз. Тамагыңыз даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу болсун
Жумуртка менен сүттөн омлет кантип жасоо керек?
Омлет туура тамактануунун жөн эле тез жолу эмес. Бул чыныгы толук тамак болуп саналат. Көптөгөн ингредиенттердин кошулушу омлетти абдан ар тараптуу кылат
Креветка тартлеттери: оңой, тез, даамдуу
Коноктор босогодо, бирок даярдыкка убакыт жетишпей жатабы? Ар кандай вариацияларда креветкаларды тез даярдаңыз. Алар 15 мүнөттүн ичинде даярдалат жана эң мыкты, бирок кандайдыр бир майрамдык дасторкондун кыска мөөнөттүү жасалгасы болот. Анткени, закуска укмуштуудай ылдамдыкта желет
Күрүч менен толтурулган тоок эти: Эң мыкты рецепттер
Күрүч салынган тоок – кечки тамакка гана эмес, майрамдык дасторконго да идеалдуу тамак. Күрүчтү гана толтуруу кызыксыз. Бул макалада тооктун этин толтуруу үчүн толтуруунун варианттары сунушталат
Скумбрия тамактары: сүрөттөр менен рецепттер
Скумбрия – сонун майлуу балык, ден-соолукка пайдалуу, аш болумдуу, анын бай, балык даамы менен жагымдуу. Профессионалдар да, үй ашпозчулары да урматташат, ал абдан бай даамга ээ. Бул табакка укмуштуудай көрүнөт жана мээни көтөрүүчү омега-3 май кислоталарынын эң сонун булагы. Ал эми скумбрия үчүн рецепттер аткарууда жөнөкөй - ал тургай, өтө тажрыйбалуу эмес кожоюндар аны чече алат
Казакстан: улуттук тамактар. Казак ашканасынын өзгөчөлүктөрү жана мыкты рецепттер
Эң меймандос өлкөлөрдүн бири Казакстан. Бул мамлекеттин улуттук тамак-аштарын көптөгөн элдер жакшы көрүшөт. Плов, айран, баурсаки, бешбармак жана башка көптөгөн деликатестер дүйнө жүзү боюнча гурмандардын курсагын багындырды. Даам менен тамактанганды жакшы көргөндөр үчүн дал ушул Казакстан чыныгы бейишке айланат. Казакстан – көчмөндөрдүн мекени, ал өзүнүн даамдуу эт тамактары менен белгилүү
Духовкада каймактагы даамдуу сазан
Жай жана күз - дарыя балыктарынын мезгили. Айрыкча, өз колуңуз менен кармай турганыңыз үчүн. Муздаткычыңызда карп балыгы пайда болгон болсо, анда сөзсүз түрдө андан даамдуу тамак бышыруу керек. Биз каймактагы карп сыяктуу тамактын рецептин беребиз
Адабий соодагерлерди жек көрүү үчүн мешке стерлет бышыр
Адабий каармандардын үлгүсүндө тарбияланган адамдар сапта да, алардын ортосунда да жеген осетр балыктарын, атап айтканда, стерлетти окуганда бир эмес, бир нече жолу жутуп алышса керек. Бул жөнүндө Гоголь кандай сонун жазат! Ал эми Аксаков, Шолохов, Салтыков-Щедрин! Биздин ата-бабаларыбыз стерлеттен жеген эмес: атактуу балык шорпосу, карагай менен пирог, жана … жок, стерлетти мешке кантип бышыруу керек, аны классиктер сүрөттөгөн эмес. Бул сезилерлик боштукту толтуруунун мааниси бар. Баштоо
Малина сыркейк. Кулинардык рецепттер. Фотосүрөт
Көпчүлүк адамдар чискейкти (сүрөтү макалада берилген) америкалыктар ойлоп таап, планетага тараткан деп эсептешет. Бирок, чындыгында, бул тамакка алардын негизги катышуу аты болуп саналат. Деликатестин бир топ байыркы тарыхы бар, анткени аны сегиз миң жылдан ашуун убакыт мурун олимпиаданын катышуучуларынын күчүн сыркейк менен бекемдеген гректер "ойлоп чыгарган". Америка Кошмо Штаттарында, алар каймак менен толукталган - азыр десерт улуттук америкалык тамак катары гана кабыл алынат
Айва тамактары: сүрөттөрү бар рецепттер
Айва – бул эмнегедир көп учурда короодо сакталып калган мөмө. Бул макалада биз бул жомокту жокко чыгарууга жана айва менен эң даамдуу рецепттерди тартуулоого аракет кылабыз, алардын даярдалышы сизге жана сиздин жакындарыңызга чоң ырахат тартуулайт, анткени айваны таттуу тамактар үчүн да, негизги тамактар үчүн да колдонсо болот.
Этсиз борщ: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт
Көбүнчө эт борщ рецепттериндеги негизги ингредиенттердин бири болуп саналат. Бирок жакында эле дени сак тамактануунун жактоочулары жеңил вегетариандык вариантты даярдап жатышат. Даамы жана түсү боюнча бул диеталык тамак кадимки тамактан эч айырмаланбайт. Этсиз борщту кантип даярдоо керек? Ал салттуу тамактан эмнеси менен айырмаланат? Анын калориялуулугу кандай? Бул суроолорго биз макалабызда жооп берүүгө аракет кылабыз
Бир банкадагы жалкоо сулу. Банкадагы жалкоо овсянын рецепти
Жаздын келиши менен көптөгөн адамдар спорт, диета жана туура тамактануу жөнүндө ойлонушат. Жашоонун шаардык ритми көптөрдүн режимди карманышына жол бербейт. Бирок көпчүлүк бош адамдар толук пайдалуу эртең мененки тамакты төлөй алышат. Мындай даамдуу, аш болумдуу жана таң калыштуу жөнөкөй тамактын мисалы - банкадагы жалкоо сулу. Бул таттуу жана туздуу, кургатылган жемиштер жана мөмөлөр менен даярдалышы мүмкүн, жалпысынан - ар кандай даамы үчүн
"Silver Bullet" (коктейль). Кызыктуу рецепттер жана тамак жасоо ыкмалары
The Silver Bullet - бул абдан кызыктуу тарыхы бар коктейль. Бул суусундук качан жана ким тарабынан биринчи жолу ойлоп табылганын азырынча эч ким ишенимдүү айта албайт. Ошентсе да, ал дээрлик ар бир бардын коктейлдер тизмесинде пайда болот
Швед котлеттери: рецепт, курамы, ингредиенттер
Швед фрикаделькисинин рецепти өзгөчө гурмандарга жагууну каалаган үй ээлерине, тааныш таттууларга өзгөчө көз карашты сүйүүчүлөргө жагат. Кереметтүү тефтели назик каймактуу соустун кепининде же адаттан тыш мөмө-жемиш соустары менен берилет
Ффтельди жай мешке бышыруу
Жай мешке тефтели жасоонун рецепти абдан жөнөкөй жана үй ээлери көп убакытты талап кылбайт. Ал эми жакындарыңыз деликатестин айтып бүткүс ырахатына ээ болушат. Айтмакчы, бул адаттан тыш назик жана ширелүү котлеттер балдардын тамак-ашына эң ылайыктуу
Тай кесмеси: сүрөт менен рецепт
Pad Thai - жыпар жыттуу соус жана жашылчалар кошулган куурулган күрүч кесмеден турган дүйнөгө белгилүү салттуу тай тамагы. Азыр ал бардык жерде берилет, ашпозчулар кесмеге бир гана балык жана деңиз азыктарын эмес, этти да кошот: чочконун жана тооктун этин. Бул макалада сүрөттөрү менен тай кесме үчүн рецепттер берилген. Тай соустары үчүн салттуу рецепттер да берилген
Майонез менен жумуртка: сүрөт менен рецепт
Майрамга даярданганда дасторконду кандай тамактар кооздойт деген суроо көп туулат. Кимдир бирөө көнүмүш жолдон тайганга батынбайт жана эски жана далилденген рецепттерди колдонот. Кимдир бирөө жаңы нерсени сынап көргүсү келет, андыктан мурда эч качан даярдалбаган тамактарды издөө башталат